¿Cómo sustituir la salsa de tomate por sopa de tomate?

La salsa de tomate es un ingrediente común en nuestros platos favoritos como el chili, la salsa para pasta, los sloppy joes e incluso el pastel de carne. Se elabora cocinando tomates frescos en una salsa medianamente espesa. Luego se cuela la cáscara y las semillas y, en ocasiones, se añaden especias.

Probablemente hayas comido antes salsa de tomate con hierbas, ajo y cebolla. Es menos concentrado que la pasta de tomate y más fino que el puré de tomate, lo que lo convierte en un producto único con una amplia gama de usos. Pero, ¿qué pasa si te quedas sin salsa de tomate, tu tienda no tiene existencias o necesitas un sustituto sin tomate? Hoy analizamos algunos sustitutos de la salsa de tomate fáciles y rápidos para aquellos que tienen prisa o prefieren evitar los tomates por completo.

Aquí tienes los mejores sustitutos de la salsa de tomate.

A continuación se muestran algunas alternativas comunes de salsa de tomate elaboradas con otros productos e ingredientes a base de tomate. Al elegir un sustituto, considere la textura y el sabor general del plato.

Pasta de tomate

>Esta pasta de tomate agrega un sabor a tomate a su plato y es un buen y fácil sustituto de la salsa de tomate. Debido a que la salsa de tomate es menos concentrada que la pasta de tomate, necesitarás el doble de cantidad para obtener el sabor que deseas. La pasta de tomate es el sustituto más fácil de la salsa de tomate. Tiene un sabor similar y una textura y consistencia similares cuando se diluye con agua.
Para un reemplazo 1:1, mezcle 1 parte de pasta de tomate con 1 parte de agua y sazone al gusto.
Al cocinar, use una cucharada de pasta de tomate por cada 2 a 3 cucharadas de salsa de tomate. Para lograr la misma textura y consistencia que la salsa de tomate, combine una taza de agua con tres cuartos de taza de pasta de tomate.

Tomates enlatados

>¿Se pueden utilizar tomates en lugar de salsa de tomate? Funcionan bien en tu receta ya que su sabor y espesor proporcionan el sabor a tomate que necesitas. Como estos tomates cortados en cubitos vienen en latas con mucho líquido, tendrás que colar el jugo y utilizar los tomates enteros. Dado que los tomates enlatados no están tan concentrados como la pasta de tomate, necesitarás duplicar la cantidad. Probablemente tengas tomates enlatados en tu despensa ahora mismo. Estos incluyen tomates guisados, tomates cortados en cubitos y tomates triturados. Para hacer salsa de tomate, puedes utilizar cualquiera de estos métodos. Escurrir la mezcla, hacer puré y reducir (si se desea) antes de agregar las especias.

Tomates guisados ​​enlatados

Dado que la salsa de tomate es esencialmente puré de tomates, podemos usar tomates guisados ​​enlatados para hacer su salsa de tomate. Son tomates enteros que han sido cocidos y luego enlatados.
Haga puré una lata de tomates en un procesador de alimentos. Licue hasta alcanzar la consistencia deseada (grumosa o suave). Una vez que hayas alcanzado la consistencia deseada, sustitúyela por la salsa de tomate de tu receta.
Al igual que con la pasta de tomate, puedes ajustar el sabor agregando azúcar o especias antes de agregarla a la receta.
Además, tenga en cuenta que algunos tomates enlatados están condimentados (por ejemplo, tomates enlatados asados ​​al fuego). Por lo tanto, es posible que no necesites especias adicionales.
Úselo como reemplazo 1:1.

Tomates cortados en cubitos enlatados

Los tomates cortados en cubitos son esencialmente iguales a los tomates guisados ​​enlatados, sólo que en trozos más pequeños. Por lo tanto, puedes hacer tu salsa siguiendo las mismas instrucciones que los tomates guisados ​​enlatados (arriba).

sopa de tomate

>Aunque la sopa de tomate no se usa comúnmente, puede ser un excelente sustituto de la salsa de tomate. Al utilizar sopa de tomate, tenga en cuenta también que su sabor es más dulce que el de las salsas de tomate. Asegúrate de ajustar el sabor a tu receta. Si es necesario también podemos utilizar sopa de tomate en lugar de salsa de tomate. Sin embargo, estas sopas suelen ser más líquidas que la salsa de tomate tradicional. Para solucionar este problema, reste 1/4 taza de líquido de los ingredientes de la receta por cada lata de 10,75 onzas de sopa de tomate.

Salsa de tomate

>Esta sustitución puede parecer extraña, pero el ketchup puede funcionar bien en determinadas recetas cuando no tienes otras opciones. Como tiene un sabor dulce, funciona bien como sustituto de la salsa de tomate en platos que necesitan ser ligeramente dulces.
Todos tenemos ketchup de tomate en nuestros refrigeradores; Es económico y combina bien con la salsa de tomate en tus platos. El ketchup no es tan espeso como la pasta de tomate, pero sí más espeso que la salsa de tomate fresca.
Cuando uses ketchup en una receta, ten en cuenta que la textura del ketchup de tomate contiene vinagre, azúcar y especias. Así que a la hora de cocinar, añade sólo lo que necesites; Agregar más cambiará el sabor del plato.

En estos casos, el ketchup se puede utilizar como sustituto 1:1.

Salsa para espaguetis/salsa para pasta

>A menudo utilizamos salsa de tomate para hacer salsas para pasta o salsa para espaguetis, por lo que tiene sentido utilizar una de estas opciones. Estas salsas son sabrosas, así que ajusta los demás ingredientes y sabores de tu receta en consecuencia.

Úselo como reemplazo 1:1.

Pure de tomate

>El puré de tomate tiene una consistencia ligeramente más espesa que la salsa de tomate. Úselo como sustituto 1:1 si no le importa un poco más de espesor en su plato.

tomates frescos

>Los tomates frescos son mejores como sustituto. Lo mejor que puedes hacer es preparar tu salsa de tomate con tomates frescos. Es más saludable y sabes exactamente lo que le estás poniendo a tu plato. Utilice tomates para pasta que contengan menos agua y menos semillas.
Si utiliza tomates recién cogidos, deberá pelarlos y quitarles las semillas. Cocine los tomates a fuego lento hasta que se reduzcan a la mitad, luego cuele el exceso de líquido.
Con un poco de esfuerzo puedes sustituir la salsa de tomate por tomates frescos. Prepara tu salsa de tomate siguiendo las instrucciones a continuación si tienes tiempo. Esta es una excelente manera de utilizar los tomates de su jardín.

Jugo de tomate

>El jugo de tomate se puede comprar en las tiendas o prepararlo en casa con tomates frescos de su jardín o mercado. Sazona con sal y azúcar y reduce los líquidos restantes en el molde.
Sustituye 1 taza de jugo de tomate por cada 12 tazas de salsa de tomate y 12 tazas de agua (u otro líquido de la receta). La salsa de tomate es el sustituto fresco más adecuado, no contiene conservantes ni aditivos y se elabora a partir de tomates recién exprimidos o triturados. Cuando uses jugo de tomate, ten en cuenta que se puede echar a perder más rápidamente que los otros sustitutos.

salsa de tomate

>Este producto de tomate tiene consistencia de puré pero se puede utilizar como sustituto de la salsa de tomate. Es menos común en los Estados Unidos, pero todavía está disponible en línea y en algunos supermercados y tiendas especializadas.
Úselo como reemplazo 1:1.

Sustituto sin tomate

Si quieres evitar los tomates por motivos de salud o no te gusta su sabor, existen varias alternativas deliciosas sin tomate. ¡Con estas alternativas aún puedes disfrutar de deliciosos platos con tomate!
Los productos sustitutos de origen vegetal y sin tomate son los mejores. Cuando los tomates asados ​​se hacen puré, se convierten en salsa de tomate y otras verduras pueden lograr una consistencia similar.
Otras verduras asadas y en puré añaden un rico sabor, pero también suelen combinar bien con los condimentos que se encuentran comúnmente en la salsa de tomate. Como resultado, es posible que estos sustitutos no sepan a tomates, pero brindan un maravilloso telón de fondo para las combinaciones de sabores picantes que disfruta.

puré de berenjena

>Aunque no a todo el mundo le gusta la berenjena, se utiliza en diversos platos como complemento de la salsa de tomate. Esto significa que complementa naturalmente las mismas especias (menos el sabor a tomate).

Sin embargo, las berenjenas pertenecen a la familia de las solanáceas. Entonces, si está tratando de limitar los alimentos inflamatorios, pruebe los sustitutos de remolacha y zanahoria que se enumeran a continuación.

Para el puré, corta 1-2 berenjenas en rodajas. Luego hervir u hornear y quitar la piel después de cocinar. Coloque la berenjena cocida y sin piel en un procesador de alimentos o licuadora.
Comience mezclando con una cucharada de aceite de oliva (o un aceite sin sabor como canola o aceite vegetal). Mientras licúa, agregue lentamente agua a la mezcla además del aceite.
Continúe agregando agua (y más aceite si es necesario) a la mezcla hasta que la consistencia se parezca a la salsa de tomate. Agrega una pizca de sal y otras especias para obtener una salsa más picante.
Una berenjena grande rinde aproximadamente 1 taza de salsa. Sin embargo, esto puede variar dependiendo del tamaño de la berenjena y de la cantidad de aceite y agua que uses en tu salsa.
Una vez que hayas preparado la salsa, puedes utilizarla en una proporción 1:1 con la salsa de tomate de tu receta. Esta sustitución funciona mejor para platos de inspiración italiana, pero es posible que desees usar una salsa diferente para las berenjenas al horno con parmesano.

puré de pimentón

>Me gusta usar pimientos rojos para este sustituto porque son del mismo color que la salsa de tomate. Dado que los pimientos tienen un perfil de sabor similar, puedes usar cualquier pimiento que tengas.
Incluso puedes hacer una deliciosa combinación de pimientos rojos, amarillos y naranjas.
Por otro lado, esta alternativa pertenece a la familia de las solanáceas. Entonces, si estás siguiendo una dieta antiinflamatoria, debes mantenerte alejado de ella.

Lavar los pimientos y quitarles las semillas. Luego freír o asar en el horno. Sigue los mismos pasos que para el puré de berenjena. Debido a que los pimientos son menos densos que las berenjenas, necesitarás al menos dos pimientos (si no más) para hacer una taza de salsa.
Los pimientos rojos asados ​​tienen un sabor maravillosamente rico que complementa una variedad de platos y son particularmente buenos como salsa para pasta, sándwiches y pizza.
Haga puré los pimientos en una proporción de 1:1, tal como lo haría con la salsa de tomate en un procesador de alimentos.

Puré de remolacha y zanahoria

Estas dos verduras nos parecen un interesante sustituto de la salsa de tomate. Por otro lado, cuando se tuestan, las remolachas y las zanahorias tienen un rico sabor terroso, similar a la salsa de tomate en muchas recetas.

Las remolachas y las zanahorias se deben pelar, picar y echar en aceite de oliva. Coloque las remolachas y las zanahorias en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén tiernas. Después de enfriar, colóquelas en una licuadora y haga puré las berenjenas de acuerdo con las instrucciones anteriores.
La textura de estas dos verduras juntas crea una salsa maravillosamente rica ideal para sopas y guisos, y también podemos usarlas en salsa para pasta y pizza.
Agregar especias adicionales ayuda a crear un perfil de sabor más complejo que el de otros sustitutos.
Para la salsa de tomate de tu receta, utiliza puré de remolacha y zanahoria en una proporción de 1:1. Tenga en cuenta que, según la receta, es posible que deba diluir el puré de verduras con agua o caldo antes de medir.

Nota sobre hacer puré de verduras

Aunque el aceite de oliva aporta sabor y proporciona una textura suave al hacer puré de verduras, no es imprescindible. Si lo prefieres, puedes hacer puré cualquiera de las verduras mencionadas anteriormente en agua o caldo.

salsa de tomate

>Esta marca vende productos parecidos al tomate sin solanáceas con ketchup y salsa marinara en varias tiendas. Si tiene alergia al tomate, puede reemplazar fácilmente la salsa de tomate con salsa de tomate.

Zanahorias, agua, remolacha, cebolla, ajo, sal marina, concentrado de jugo de limón, sal marina, ajo, ácido ascórbico, concentrado de jugo de remolacha, ácido cítrico, albahaca y orégano son los ingredientes enumerados por Nomato.

Cabe destacar que la salsa marinara combina mejor con platos de inspiración italiana. Por el contrario, podemos usar ketchup Nomato en varias otras recetas (como usarías cualquier otra marca de ketchup).
Utilice ambos productos en una proporción de 1:1 con cualquier receta que requiera salsa de tomate.

Hacer la mejor salsa de tomate casera:

Una de las cosas más importantes que todo el mundo debería saber es cómo hacer la salsa de tomate perfecta. No hay nada como la satisfacción de preparar con éxito la salsa de tomate perfecta, y necesitas una salsa de tomate casera y fácil.

Queremos compartir contigo una de las mejores recetas para hacer una salsa de tomate sencilla pero deliciosa. Esta salsa es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo de cocción.

Todo lo que necesitas es:

Dos cucharadas de aceite de oliva,
cebolla finamente picada y ajo machacado
Puedes agregar apio y zanahoria picados (opcional)
Dos cucharadas de perejil y albahaca picados para darle sabor.
Tomates enteros pelados, sin semillas y picados con jugo
Finalmente sazona con tanta sal y pimienta como quieras.

Método de preparación:

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y agrega las cebollas, las zanahorias y el apio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, de 15 a 20 minutos más.
Luego retira la tapa, agrega el ajo y aumenta el fuego. Cocine por otros 30 segundos.
Mezcle los tomates y el jugo en la sartén. Es importante tener en cuenta que si usas tomates frescos, primero deberás cocinarlos durante un minuto antes de agregarlos a la sartén. Sazone con sal y pimienta y agregue la albahaca. Pon el fuego a bajo y cocina a fuego lento. Dejar destapado durante unos 15 minutos o hasta que la consistencia espese.
Finalmente, tu salsa estará hecha y lista para tu plato.

Reemplaza la lasaña con salsa de tomate.

Lasaña es el plato italiano más popular, cuyo ingrediente principal es la salsa de tomate. Sin embargo, probablemente te estés preguntando si podrías usar algo más en lugar de tomates o si podrías agregar otro ingrediente para hacer este platillo un poco más interesante.

Ciertamente puedes. Si te quedas sin tomates o salsa de tomate, no te preocupes, tengo los mejores sustitutos para ti.

La berenjena y el calabacín son dos de las verduras más utilizadas como sustitutos. También puedes sustituir la salsa de tomate por pasta de aceitunas o tapenade entre capas.
Los champiñones carnosos también se pueden utilizar como sustituto, creando una lasaña vegetariana y deliciosa. Según esta receta, prepara una salsa bechamel (mantequilla, harina y leche) y cuece las setas con vino.
Dado que está comiendo una lasaña muy saludable y de aspecto verde, las espinacas son un sustituto común. Bechamel también se utiliza en esta combinación.

¿Por qué necesitas un reemplazo?

Una de las razones más comunes por las que necesitas una sustitución es que te quedaste sin un ingrediente. ¡Le pasa a todo el mundo!

En lugar de correr a la tienda, tal vez tengas otro alimento básico a base de tomate en tu despensa que puedas usar.

Es posible que necesites una sustitución por otras razones además de quedarte sin salsa de tomate. Es posible que usted (o alguien para quien cocine) esté evitando alimentos de la familia de las solanáceas porque pueden causar inflamación.
Otra razón podría ser que seas alérgico a los tomates o no te gusten. En este caso, hay disponibles varios sustitutos sin tomate.

Estas sustituciones cambian el sabor de un plato manteniendo su sabor rico y atrevido.

¿El puré de tomate es sinónimo de salsa de tomate?

La salsa de tomate y el puré de tomate son casi idénticos y sólo difieren en el sabor y la aplicación culinaria. Use puré de tomate como ingrediente de la receta para mezclar con los otros sabores mientras usa la salsa de tomate tal como está.

¿Cómo saber si una salsa de tomate está mala?

¿Podrías mirarlo y olerlo? Si la salsa tiene un sabor o apariencia inusual, incluido moho, debe desecharse. Deseche las latas o paquetes que tengan fugas u óxido, ya que lo más probable es que estén estropeados.

Diploma

Ya sea que estés preparando pasta, pizza, pollo, cerdo u otra carne o pescado, la salsa de tomate es la base que necesitas. Esta salsa agrega textura y sabor. La pasta de tomate, los tomates enlatados, el jugo de tomate, el ketchup, la sopa de tomate y los tomates frescos son los mejores sustitutos de la salsa de tomate. Puedes utilizar estos sustitutos siempre que tu receta requiera salsa de tomate. Esperamos que hayas disfrutado de este artículo.