Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

¿Te encantan los jalapeños pero a veces quieres probar algo nuevo? En este artículo te presentaremos los 15 mejores sustitutos de los jalapeños que seguramente te harán la boca agua. Desde opciones más suaves hasta alternativas exóticas, ¡hay algo para todos los amantes del picante! Sigue leyendo para descubrir nuevas formas de añadir un toque de sabor a tus platillos favoritos.

¿Alguna vez has estado a punto de hacer una receta deliciosa y te has dado cuenta de que se te acabaron los chiles jalapeños? La lucha es real. Bueno, ¡no temas, guerrero culinario! Al final de esta lectura, estará armado con los mejores sustitutos del jalapeño para salvar su día (y su plato).

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Contenido

¿Qué es un jalapeño?

Ah, el chile jalapeño. Este chico malo picante de México es un alimento básico en muchos platos alrededor del mundo. Su color verde brillante, su sabor claramente especiado y especiado y su textura crujiente hacen que sea difícil resistirse. ¿Y mencioné lo versátiles que son? Ya sea que protagonicen jalapeños poppers o desempeñen un papel secundario en salsas, estos pimientos son una fuerza a tener en cuenta.

Los chiles jalapeños son un alimento básico en la cocina mexicana y en muchos otros platos salados. Con sus paredes gruesas y su sabor distintivo, estos pimientos añaden un toque picante y picante a salsas, curry, sopas, sándwiches y más. Su Rango de calor Scoville aterriza entre 2500 y 10 000 unidades, lo que significa que tienen un efecto agradable y picante, pero no son SÚPER picantes.

6 razones para sustituir los jalapeños

¿Por qué alguien querría jugar al cambio con estas delicias saladas?

  • Costo: Los chiles jalapeños frescos pueden resultar caros fuera de temporada. Los sustitutos son amigables con la billetera.
  • Disponibilidad: Dependiendo de su ubicación, los jalapeños pueden ser difíciles de encontrar durante todo el año. Los sustitutos se pueden obtener más fácilmente.
  • Preferencia de calor: Puedes aumentar o disminuir el picante con algunos cambios de chile jalapeño.
  • Alergias: Algunos sustitutos evitan las alergias a las solanáceas u otros ingredientes a los que alguien pueda ser sensible.
  • Enlatados versus frescos: Los chiles jalapeños enlatados o en frasco funcionan en caso de necesidad, pero tienen un sabor diferente.
  • Sin sabor a chile jalapeño: Para encontrar la mezcla perfecta de picante y sabor, puede que sea necesario añadir algunos pimientos.

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Si no tienes chiles jalapeños frescos para tu receta, ¡no te preocupes! Éstos son algunos de los mejores sustitutos de ese toque característico de jalapeño.

1. Chiles serranos

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Por qué funciona: Con una forma similar, paredes delgadas y un toque picante que oscila entre 10.000 y 25.000 unidades Scoville, Chiles serranos Imita bien tanto la apariencia como el sabor de los chiles jalapeños.

Platos de ejemplo: Salsas, ceviches, salsas, guisos

Instrucciones de medición: Utilice una proporción de 1:1 al sustituir productos frescos serranos para chiles jalapeños.

2. Pimienta de cayena

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Por qué funciona: Largo, curvo pimienta de cayena También proporcionan un nivel de calor similar de 30.000 a 50.000 unidades Scoville. Aportan un sabor picante muy comparable.

Platos de ejemplo: Salsas picantes, curry, chili, adobos.

Instrucciones de medición: Use ¾ de cucharadita pimentón por cada jalapeño necesario.

3. Pimientos Fresno

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Por qué funciona: Casi idénticos en forma y picante (2500 a 10 000 unidades Scoville) a los jalapeños, los pimientos de Fresno se pueden cambiar fácilmente en una proporción de 1:1 y agregar más sabor afrutado.

Platos de ejemplo: Salsas, ceviches, sándwiches, nachos

Instrucciones de medición: Sustituye los jalapeños por pimientos de Fresno en una proporción de 1:1.

4. Hojuelas de pimiento rojo

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Por qué funciona: Secos y triturados en hojuelas, estos pimientos rojos ahumados añaden picante instantáneo. Comience con ¼ de cucharadita por jalapeño y ajuste el sabor.

Platos de ejemplo: Pizza, pasta, chile

Instrucciones de medición: Comience usando ¼ de cucharadita. Hojuelas de pimienta roja por jalapeño, ajuste hacia arriba o hacia abajo.

5. pimentón

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Por qué funciona: Para aquellos que sólo quieren el sabor del pimiento fresco sin mucho picante, los pimientos verdes, rojos, naranjas o amarillos suaves son la alternativa perfecta.

Platos de ejemplo: Fajitas, salsa, salteados

Instrucciones de medición: Reemplace los jalapeños 1:1 con rodajas de pimiento. Agregue más elementos calefactores, p. pimentón o pimenton.

6. pimentón

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Por qué funciona: pimentón molido Polvo, especialmente pimentón ahumado en polvoproporciona un color vibrante y un rico sabor, así como un toque picante suave como sustituto de los jalapeños.

Platos de ejemplo: Huevos, chile, tacos.

Instrucciones de medición: Use 1 cucharadita pimentón ahumado en polvo por cada 2-3 jalapeños.

7. Chiles habaneros

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Por qué funciona: Para generar el ardiente calor, los habaneros cuentan con entre 100.000 y 350.000 unidades Scoville. Usa solo ¼ de habanero para hacer 1 jalapeño.

Platos de ejemplo: Salsas picantes, aceite de chile, pollo Jerk

Instrucciones de medición: Para un picante intenso, reemplace 1 jalapeño con solo ¼ de habanero.

8. Jalapeños enlatados o en escabeche

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Por qué funciona: Jalapeños en vinagre Contienen muchos sabores y pueden ser más fáciles de encontrar. Utilice la misma cantidad que los jalapeños frescos.

Platos de ejemplo: Nachos, tacos, sándwiches, chili

Instrucciones de medición: Reemplace los jalapeños 1:1 con jalapeños enlatados o jalapeños en vinagre.

9. Chiles chipotles

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Por qué funciona: Jalapeños ahumados secos chiles chipotles imparte un sabor terroso, profundo y único y un toque ahumado sutil.

Platos de ejemplo: Chile, tacos, sopas, guisados.

Instrucciones de medición: 1 cucharadita chile chipotle en polvo reemplaza aproximadamente 1 jalapeño.

10. Chiles poblanos

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Por qué funciona: En el rango de 1000 a 2000 unidades Scoville, poblanos Ofrecen un calor suave y una pared más gruesa como los jalapeños.

Platos de ejemplo: Chiles rellenos, salsa de mole, chile

Instrucciones de medición: Sustituir jalapeños 1:1 chiles poblanos. Agregue elementos calefactores adicionales según sea necesario.

11. Pimientos de Anaheim

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Por qué funciona: De 500 a 2500 unidades Scoville Anaheim Ofrecen un picante más suave similar al pimentón pero de gran sabor.

Platos de ejemplo: Pimientos rellenos, chile

Instrucciones de medición: Reemplazo 1 pimienta de anaheim por 1 jalapeño.

12. Pimientos cubanelles

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Por qué funciona: Con 0 unidades de calor Scoville, las cubanelles no ofrecen especias, pero sí un crujido y un sabor similares.

Platos de ejemplo: Fajitas, poppers, salsa

Instrucciones de medición: Reemplace los jalapeños 1:1 con pimientos cubanelle. Agregar pimienta de cayena u otro elemento calefactor.

13. Pimiento cera o plátano

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Por qué funciona: Los pimientos banana tienen un valor de 100 a 500 unidades Scoville y proporcionan un toque picante y especiado suave.

Platos de ejemplo: Pizza, sándwiches, antipasti.

Instrucciones de medición: Utilice una proporción de 1:1 al sustituir los jalapeños por pimientos banana.

14. Pimienta de cayena en polvo

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Por qué funciona: Esta especia seca y molida alcanza un nivel de picante de 30.000 a 50.000 unidades Scoville, lo que le da el contenido de especia.

Platos de ejemplo: Salsa picante, huevos, pasta, pizza.

Instrucciones de medición: Use ¼ de cucharadita pimienta de cayena polvo por jalapeño en la receta.

15. Chiles tailandeses

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Por qué funciona: Pequeño pero poderoso Chiles tailandeses Empaque hasta 100.000 unidades Scoville de calor intenso. Utilice una proporción de 1:4 de tailandés a jalapeño.

Platos de ejemplo: Currys, salteados, salsas para mojar

Instrucciones de medición: Reemplazar ¼ de Ají tailandés por cada jalapeño.

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Usos culinarios comunes del jalapeño

salsa

Los jalapeños suelen ser ingredientes clave en las salsas a base de tomate o frutas. Proporcionan calor y sabor picantes.

Sustituto: fresno, pimiento serranoo los chiles habaneros son un excelente sustituto de la salsa.

guacamole

Los chiles jalapeños le dan al guacamole su característico toque picante. Añaden un sabor fresco cuando se cortan en trozos pequeños.

Sustituto de jalapeño: pimiento serrano o Fresnos reproducen perfectamente el sabor a jalapeño y el picante del guacamole.

cebiche

El pescado cocido en lima y las verduras en ceviche obtienen el picante y crujiente perfecto de los jalapeños frescos.

Sustituto de jalapeño: Para ceviche, elija Fresno o Chiles serranos como dobles cercanos del jalapeño.

quesadillas

Cortar jalapeños en vinagre Agregue picante y cruje las quesadillas con queso derretido.

Sustituto de jalapeño: Fresno en escabeche o Chiles serranos Haga un gran reemplazo aquí. Una pizca pimentón ahumado en polvo tampoco dolerá.

Pico de gallo

Esta salsa fresca no estaría completa sin el sabor y el picante de los jalapeños recién cortados en cubitos.

Sustituto: Por Pico se cambia en Fresno, serrano, o chiles habaneros para el perfil jalapeño. Los pimientos verdes le dan al plato un agradable crujido.

Chile con carne

Ningún chile tradicional estaría completo sin el sabor distintivo y el picante suave que aportan los jalapeños.

Sustituto: pimienta de cayena Polvo, chipotle molidoY serrano o los pimientos de Fresno son un excelente sustituto del chile.

Chile verde

Este guiso de cerdo mexicano incluye tomatillos y chiles verdes como los jalapeños. poblanos.

Sustituto: Reemplace los jalapeños en chile verde por otros frescos poblanos Y pimiento serrano.

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Tacos

Los puestos callejeros de tacos siempre ofrecen jalapeños crudos picados como aderezo picante.

Sustituto: fresno, serranosLos habaneros, o jalapeños encurtidos, reflejan el sabor del camión de tacos.

Tamales

Los jalapeños se pican finamente o se cortan en tiras para mezclarlos con la masa de tamal y darle un toque especial.

Sustituto: Comercio de tamales en Fresno, serranoo chiles habaneros en lugar de jalapeños.

nachos

Ningún plato de nachos estaría completo sin jalapeños encurtidos y rebanados encima.

Sustituto: Las rodajas de pimientos Fresno o Serrano en escabeche son el sustituto perfecto de nachos y jalapeños.

Carnitas

El cerdo desmenuzado mexicano cocido a fuego lento se sirve con un chile jalapeño recién picado para condimentar.

Sustituto: Usar fresco serranosFresnos o habaneros en carnitas en lugar de jalapeños.

Los rellenos de Chile

Estos pimientos rellenos se pueden preparar con jalapeños para darle un toque picante.

Sustituto: Los poblanos son el sustituto más común de los chiles rellenos. O llene Fresnos para obtener más calidez.

chilaquiles

Este plato simula chips de tortilla en salsa y está cubierto con jalapeños encurtidos en rodajas.

Sustituto: Los serranos o fresnos en escabeche son el sustituto ideal aquí.

poppers

Los jalapeños poppers son jalapeños empanizados rellenos, a menudo con queso crema.

Sustituto: Para poppers sustituya Fresno, anaheimo chiles poblanos.

enchiladas

Hackeado o jalapeños en rodajas Calienta la salsa para enchiladas y los rellenos.

Sustituto: También puedes usar chiles serranos, fresno o habaneros para las enchiladas.

salsa de queso

Los jalapeños agregan especias, crujido y sabor cuando se cortan en salsas de queso con queso.

Sustituto: Para el queso, puede utilizar pimientos Fresno, Serrano o habaneros frescos encurtidos.

Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Pizza

Las rebanadas de jalapeños en escabeche picantes son aderezos típicos para la pizza.

Sustituto: Un pimiento Fresno encurtido o rodajas de serrano son excelentes sustitutos del jalapeño aquí.

Sándwiches y hamburguesas

Las rodajas frescas de jalapeño crudo son famosos aderezos picantes para sándwiches y hamburguesas.

Sustituto: Para los sándwiches, las rodajas frescas de serrano, fresno o habanero son un buen sustituto.

Salsa picante

Muchas salsas picantes se basan en los jalapeños para darle sabor y picante.

Sustituto de jalapeño: Intercambio en Fresno, Serrano, Habanero o pimienta de cayena Prepara salsa picante.

Decapado

Los jalapeños en escabeche agregan calor y crujen a los platos.

Sustituto de jalapeño: Para darle sabor a jalapeño en escabeche, encurtir rápidamente chiles Fresno, Serrano o Habanero.

8 consejos para cocinar con sustitutos del jalapeño

  1. Ajustar la acidez con jugo de lima o vinagre para imitar el sabor de los jalapeños.
  2. Reemplaza la salsa, el guacamole y el pico con pimientos. Ajusta la textura del jalapeño.
  3. Cuando Relleno de pimientosElija sustitutos que sean aproximadamente del mismo tamaño que los jalapeños para asegurar un tiempo de cocción adecuado.
  4. Sugerencias de preparación: Algunos pimientos tienen paredes gruesas. ¿Podrías considerar tostarlos para que el sabor sea más suave e intenso?
  5. Ajustes de especias: Si usa pimientos más suaves, es posible que desee ajustar otros condimentos en el plato. Agregue elementos picantes como pimienta de cayena en polvo o Hojuelas de pimienta roja.
  6. Ingredientes adicionales: Para mayor complejidad, combine varios sustitutos de la pimienta.
  7. Consejos de prueba: Haga una pequeña prueba de sabor antes de cambiar un pimiento nuevo.
  8. Recomendaciones de almacenamiento: Guarde los pimientos frescos en el refrigerador y los pimientos secos en un lugar fresco y seco.

¿Qué pimientos se confunden con los jalapeños?

Serrano, Fresno y anaheim Los pimientos a menudo se confunden con los jalapeños en términos de apariencia y nivel de picante. Al hacer sustituciones, preste siempre atención a la forma y el tamaño únicos de los jalapeños.

¿Qué pimiento tiene un picante más cercano al jalapeño?

Los pimientos Fresno y Serrano imitan el mismo picante Scoville que el jalapeño. pimienta de cayena también están muy cerca unos de otros.

¿Puedes sustituir el jalapeño fresco por hojuelas de pimiento rojo?

Sí, Hojuelas de pimienta roja son un excelente sustituto si no tienes jalapeños. Comience con aproximadamente ¼ de cucharadita por jalapeño en la receta y aumente la cantidad según su gusto y preferencia de picante.

¿Cuál es un buen sustituto de los jalapeños al curry?

Los pimientos fresno, serrano, habanero y cayena molidos son excelentes sustitutos para agregar picante y sabor al curry cuando los jalapeños no están disponibles.

¿Puedo sustituir el jalapeño por poblano?

Los poblanos pueden reemplazar a los jalapeños en recetas en las que desees un picante más suave pero con un sabor similar. Agregue otras especias como chile en polvo o pimienta de cayena en polvo para aumentar el picante.


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Los 15 mejores sustitutos de los jalapeños

Los 15 Mejores Sustitutos de los Jalapeños

Los jalapeños son un tipo de pimiento picante muy popular en la cocina mexicana y tex-mex. Sin embargo, si no los tienes a mano o prefieres algo un poco diferente, hay muchos otros tipos de pimientos que puedes utilizar como sustitutos. A continuación, te presentamos los 15 mejores sustitutos de los jalapeños.

Pimientos Serrano

Los pimientos serrano son un excelente sustituto de los jalapeños si quieres algo un poco más picante. Tienen un sabor similar pero con un nivel de picante ligeramente mayor.

Pimientos Habanero

Si te gusta mucho el picante, los pimientos habanero son una excelente opción. Son mucho más picantes que los jalapeños, así que úsalos con moderación.

Pimientos Anaheim

Los pimientos Anaheim son una excelente opción si prefieres algo más suave que los jalapeños. Tienen un sabor ligeramente dulce y un nivel de picante bajo.

Pimientos Poblano

Los pimientos poblanos son otra excelente opción si buscas algo más suave. Tienen un sabor terroso y un nivel de picante suave.

Pimientos Chipotle

Los pimientos chipotle son en realidad jalapeños ahumados, por lo que son un sustituto perfecto si buscas ese característico sabor ahumado en tus platos.

Pimientos Cayena

Si buscas algo más picante, los pimientos cayena son una excelente opción. Son mucho más picantes que los jalapeños, así que úsalos con moderación.

Pimientos Rocoto

Los pimientos rocoto son originarios de América del Sur y tienen un sabor único y picante. Son una excelente opción si quieres experimentar con nuevos sabores.

Pimientos Guajillo

Los pimientos guajillo tienen un sabor ligeramente ahumado y un nivel de picante suave. Son una excelente opción si buscas algo diferente pero no demasiado picante.

Pimientos Tepin

Si buscas algo extremadamente picante, los pimientos tepin son tu mejor opción. Son conocidos por ser uno de los pimientos más picantes del mundo.

Pimientos Arbol

Los pimientos arbol son muy picantes y tienen un sabor ligeramente ahumado. Son una excelente opción si buscas un sustituto picante para los jalapeños.

Pimientos Thai

Los pimientos thai son muy picantes y tienen un sabor único. Son una excelente opción si quieres experimentar con la cocina tailandesa.

Pimientos Scotch Bonnet

Estos pimientos son extremadamente picantes y tienen un sabor afrutado. Son una excelente opción si buscas algo exótico y muy picante.

Pimientos Bhut Jolokia

Conocidos como los pimientos fantasma, son uno de los pimientos más picantes del mundo. Úsalos con extrema precaución.

Pimientos Carolina Reaper

Los pimientos Carolina Reaper son los más picantes del mundo. Solo para los amantes del picante extremo.

Pimientos de Padrón

Los pimientos de Padrón son una opción suave y deliciosa, perfecta para aquellos que prefieren algo sin picante.

Esperamos que esta lista de sustitutos de los jalapeños te sea útil la próxima vez que estés en la cocina. Recuerda siempre ajustar las cantidades de acuerdo a tu tolerancia al picante y disfrutar de nuevos sabores en tus platillos.



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