Si estás buscando alternativas al jarabe de arroz integral«>jarabe de malta de cebada para endulzar tus recetas, has llegado al lugar indicado. En este artículo te presentaremos los 17 mejores sustitutos del jarabe de malta de cebada, para que puedas seguir disfrutando de deliciosos sabores sin renunciar a tus preferencias alimenticias. Desde opciones naturales hasta alternativas veganas, encontrarás la opción perfecta para cada necesidad. ¡Sigue leyendo y descubre nuevas formas de endulzar tus platillos!
¿Alguna vez lo has alcanzado? Jarabe de malta de cebada mientras horneas, ¿solo para darte cuenta de que se te acabó? La lucha es real. Cuando una receta requiere algo tan dulce y espeso jarabe y no tienes uno, necesitas uno sólido Jarabe de malta de cebada Sustituto para salvar el día. ¿Pero qué ingredientes se pueden imitar adecuadamente? cebada ¿El sabor y la textura distintivos de la malta?
Este artículo le guiará a través de los mejores sustitutos de Jarabe de malta de cebada Esto significa que puedes adaptar cualquier receta en poco tiempo. Tus productos horneados, pan y otras cosas. cebada Los platos a base de malta brillarán con el cambio adecuado. ¡Vamos a sumergirnos!
¿Qué es el jarabe de malta de cebada?
Este producto está elaborado a partir de semillas germinadas. cebada Granos que se secan y cocinan para producir un líquido oscuro y viscoso. Tiene un perfil de sabor rico, a nuez y ligeramente terroso. Este edulcorante natural contiene maltosa, una molécula de azúcar que aporta un dulzor más complejo que el azúcar de mesa.
La consistencia espesa y el color profundo del jarabe de malta de cebada añaden humedad y un hermoso tono dorado o ámbar a las recetas. Se utiliza comúnmente en productos horneados como bagels, panes, panqueques y postres. La cebada malteada le aporta su sabor, dulzor, humedad y color característicos.
Los mejores sustitutos del jarabe de malta de cebada
Al elegir una alternativa a la cebada malteada, considere el perfil de sabor, la textura, el dulzor y el uso previsto del sustituto en la receta. Aquí están las mejores opciones:
1. melaza
Por qué funciona: melaza Imita bien la textura y el sabor agridulce de la cebada malteada. No contiene gluten.
Platos de ejemplo: Productos horneados, panes, glaseados.
Instrucciones de medición: Reemplaza 1 taza de jarabe de malta de cebada por 1 taza melaza. Reducir ligeramente otros líquidos.
2. cariño
Por qué funciona: Miel Ofrece una consistencia similar a la cebada malteada y un sabor ligeramente floral. Es un sustituto de fácil acceso y un edulcorante natural.
Platos de ejemplo: Productos horneados, salsas, aderezos.
Instrucciones de medición: Reemplazar con una cantidad igual Miel y reduzca ligeramente el resto de líquidos.
3. jarabe de arce
Por qué funciona: Ofrece un rico dulzor y es más fina que la cebada malteada. Es vegano.
Platos de ejemplo: panqueques, horneados AvenaPanes
Instrucciones de medición: Utilice ¾ de taza miel de maple por cada 1 taza de jarabe de malta de cebada.
4. Almíbar dorado
Por qué funciona: miel de caña Imita bien la textura espesa y densa de la malta de cebada. Tiene un sabor más suave.
Platos de ejemplo: Bagels, productos horneados
Instrucciones de medición: Utilice una proporción de 1:1.
5. Sirope de agave
Por qué funciona: Jarabe de agave No contiene gluten y se disuelve bien en líquidos como sustituto.
Platos de ejemplo: Panqueques, pan, cócteles.
Instrucciones de medición: Use ⅔ de taza agave por cada 1 taza de jarabe de malta de cebada.
6. Azúcar moreno oscuro
Por qué funciona: mezclado con agua, azúcar marrón oscuro forma uno grueso jarabe Imita la malta de cebada. Es muy accesible.
Platos de ejemplo: Galletas, productos horneados.
Instrucciones de medición: Mezclar 1 taza azúcar marrón oscuro Mezclar con ¼ de taza de agua para formar una mezcla espesa. jarabe.
7. Melaza negra
Por qué funciona: correa negra melaza Ofrece un intenso sabor y color similar a la cebada malteada.
Platos de ejemplo: Pan, frijoles horneados
Instrucciones de medición: Utilice sólo ⅔ de taza por 1 taza de jarabe de malta de cebada.
8. jarabe de maíz
Por qué funciona: jarabe de maíz Imita bien la malta de cebada, tiene una textura espesa y un sabor neutro. Es económico y común.
Platos de ejemplo: Cualquier receta que no requiera un sabor distinto.
Instrucciones de medición: Reemplace 1 taza con 1 taza de jarabe de malta de cebada.
9. Sirope de dátil
Por qué funciona: Jarabe de dátil Ofrece viscosidad y dulzor comparables a los de la cebada malteada. Agrega un ligero sabor a caramelo.
Platos de ejemplo: Productos horneados, adobos
Instrucciones de medición: Utilice ¾ de taza Jarabe de dátil por cada 1 taza de jarabe de malta de cebada.
10. Sirope de arroz integral
Por qué funciona: jarabe de arroz integral Imita el suave dulzor de la malta de cebada. No contiene gluten.
Platos de ejemplo: Hornear, pan, aderezos
Instrucciones de medición: Al reemplazar, intercambie cantidades iguales.
11. Sirope de coco
Por qué funciona: jarabe de coco Proporciona un sabor parecido al caramelo. Tiene un valor glucémico más bajo que la malta de cebada.
Platos de ejemplo: Panqueques, productos horneados
Instrucciones de medición: Reemplace 1 taza de jarabe de malta de cebada con ¾ a 1 taza jarabe de coco.
12. Jarabe de remolacha azucarera
Por qué funciona: Jarabe de remolacha azucarera Imita la consistencia espesa de la malta de cebada. Tiene un sabor terroso.
Platos de ejemplo: Pequeñas cantidades para la viscosidad
Instrucciones de medición: Utilice ¼ de taza Jarabe de remolacha azucarera por cada 1 taza de jarabe de malta de cebada.
13. Jarabe de sorgo
Por qué funciona: jarabe de sorgo es una opción sin gluten con un espesor y dulzura comparables.
Platos de ejemplo: Pan, frijoles horneados, barbacoa.
Instrucciones de medición: Utilice ¾ de taza jarabe de sorgo por cada 1 taza de jarabe de malta de cebada.
14. Extracto de malta de cebada
Por qué funciona: el concentrado Extracto de malta de cebada Ofrece auténtico sabor a cebada malteada sin espesor.
Platos de ejemplo: Cualquier receta que requiera un distintivo sabor a cebada malteada.
Instrucciones de medición: Utilice aproximadamente ¼ de taza Extracto de malta de cebada por cada 1 taza de jarabe de malta de cebada.
15. Sirope de arroz coreano
Por qué funciona: jarabe de arroz coreano Elaborado a base de arroz, tiene una consistencia espesa y dulce similar a la cebada malteada. Agrega un sutil sabor a arroz.
Platos de ejemplo: Recetas asiáticas, cócteles.
Instrucciones de medición: Utilice una proporción de 1:1 al sustituir el jarabe de malta de cebada. jarabe de arroz coreano.
16. Malta de cebada en polvo
Por qué funciona: El polvo proporciona un sabor auténtico y concentrado a malta de cebada sin cambiar la textura.
Platos de ejemplo: Cualquier receta que necesite un toque de sabor a cebada malteada
Instrucciones de medición: Use 1-2 cucharadas Malta de cebada en polvo como sustituto de 1 taza de jarabe de malta de cebada.
17. Jugo de remolacha azucarera
Por qué funciona: El jugo de la remolacha azucarera proporciona un dulzor botánico terroso que recuerda a la cebada malteada.
Platos de ejemplo: Pequeñas cantidades en lugar del dulzor de la cebada malteada
Instrucciones de medición: Puedes sustituir el jarabe de malta de cebada por ¼ a ⅓ de taza. Jugo de remolacha azucarera por cada 1 taza.
Usos culinarios comunes
Exploremos algunos de los platos más populares tradicionalmente basados en este ingrediente y las mejores alternativas para cada aplicación:
Bagels
Le da a la masa de bagel su sabor, humedad y dulzura característicos. Ayuda a crear esa textura suave y masticable.
Sustituto: Melaza, Miel, miel de maple
pretzels
Este ingrediente agrega una sutil dulzura y humedad a la masa de pretzel sin dominar el sabor.
Sustituto: jarabe de arroz integral, Jarabe de agave
Pan
Este producto agrega humedad, dulzor suave y riqueza a diversas recetas de pan y masas.
Sustituto: miel de maple, Jarabe de dátil, jarabe de arroz integral
panqueques
La consistencia espesa y la dulzura del jarabe de malta de cebada crean una masa para panqueques húmeda y esponjosa.
Sustituto: miel de maple, Jarabe de agaveMiel
Granola
El jarabe de malta de cebada agrega un dulzor sutil a la granola casera y ayuda a unir la mezcla.
Sustituto: Miel, marrón
frijoles horneados
Agrega humedad, riqueza y sabor característico a los platos de frijoles horneados.
Sustituto: melaza
Galletas
La textura y la dulzura del jarabe de malta de cebada garantizan la creación de galletas suaves y masticables.
Sustituto: azúcar morena mezclado con agua
Glaseados dulces
Este producto agrega un sabor dulce y brillo como glaseado final.
Sustituto: miel, jarabe de arce, agave
Barras de energía
La consistencia espesa y pegajosa del jarabe de malta de cebada ayuda a mantener unida la masa de la barra energética.
Sustituto: arroz integralmiel de maple
Grano
Este ingrediente agrega una capa sutil, dulce y pegajosa a la granola y granola caseras.
Sustituto: Sustituto del sirope de arroz integral
Asociaciones
El jarabe de malta de cebada añade un dulzor y densidad equilibrados a los aderezos para ensaladas y adobos.
Sustituto: Sirope de arce, sirope de agave
Adobos
La textura y la dulzura del jarabe de malta de cebada ayudan a crear adobos brillantes y sabrosos.
Sustituto del jarabe de malta: azúcar morena jarabe
postres de frutas
El jarabe de malta de cebada añade un sabor sutilmente dulce y brillo a los postres de frutas horneados.
Sustituto: Miel, sirope de agave
La harina de avena cocida al horno
Agrega humedad y dulzura sutiles a las recetas de avena horneada.
Sustituto de la malta de cebada: salsa de manzana
barra de granola
La consistencia pegajosa del jarabe de malta de cebada ayuda a unir la masa de la barra de granola.
Sustituto de la malta de cebada: jarabe de arroz integral
patatas dulces
Crea un glaseado sutilmente dulce y brillante sobre caramelos tostados. papas.
Sustituto del jarabe de malta de cebada: miel de maple
bebidas de cafe
El jarabe de malta de cebada aporta un dulzor y un sabor equilibrados a las bebidas de café.
Sustitutos del jarabe de malta: Néctar de agave
glaseados de carne
El jarabe de malta de cebada se aplica a la carne antes de asarla, proporcionando un glaseado brillante y un rico sabor.
Sustitutos del jarabe de malta: Como sustituto del jarabe de malta de cebada, la melaza oscura agrega un hermoso brillo y un sabor intenso a los glaseados de carne.
frijoles horneados
Este ingrediente agrega dulzura, humedad y brillo sutiles a las recetas caseras de frijoles horneados.
Sustituto del jarabe de malta de cebada: En lugar de jarabe de malta de cebada, un toque de jarabe de arce puede agregar dulzura y brillo a los frijoles horneados.
pastel de carne
El sutil dulzor y la humedad del jarabe de malta de cebada realzan el sabor. pastel de carne.
Sustitutos del jarabe de malta de cebada: Como sustituto del jarabe de malta de cebada, el puré de manzana agrega humedad y un delicado dulzor al pastel de carne.
Consejos útiles para reemplazar ingredientes
Bien, fanáticos de la cocina, aquí hay algunas pepitas de oro que no encontrarán en ningún otro lugar:
- Sugerencias de preparación: Algunos jarabes, como B. Melaza, son más espesas. Un ligero calentamiento puede mejorar la consistencia.
- Ajustes de especias: Tenga en cuenta que algunos almíbares son más dulces que otros. ¡Ajustar en consecuencia!
- Ingredientes adicionales para enriquecer: Agregar una pizca de sal puede realzar el sabor de ciertos almíbares.
- Consejos de prueba: Siempre haz una prueba de sabor antes de terminar un plato.
- Recomendaciones de almacenamiento: Guarde los almíbares en un lugar fresco y seco.
¿Qué sustituto del jarabe de malta de cebada en los pretzels?
Jarabe de arroz integral o Néctar de agave Reemplaza el jarabe de malta de cebada en los pretzels y proporciona un dulzor sutil sin dominar el sabor. Reduzca ligeramente el resto de líquidos para equilibrar el almíbar.
¿Puedo sustituir la melaza por jarabe de malta de cebada?
Sí, la melaza es un excelente sustituto del jarabe de malta de cebada. Utilice una cantidad igual de melaza en lugar del jarabe de malta de cebada que se pide en la receta. La melaza suave ofrece la mejor combinación de sabores.
¿Cuál es la diferencia entre el jarabe de malta de cebada y la melaza?
El jarabe de malta de cebada tiene un sabor a malta y nuez más pronunciado del grano de cebada, mientras que la melaza tiene un sabor más rico y agridulce. El jarabe de malta de cebada tiende a tener un color más claro que el jarabe de malta. Ambos son jarabes espesos y viscosos que se utilizan para hornear.
¿Es lo mismo el jarabe de malta de cebada que el extracto de malta de cebada?
No, jarabe de malta de cebada y Extracto de malta de cebada son diferentes. El jarabe de malta de cebada se elabora a partir de granos de cebada germinados cocidos y es un almíbar espeso y oscuro. El extracto de malta de cebada es un líquido concentrado y almibarado con un fuerte sabor a malta de cebada.
¿Puedes hacer bagels sin jarabe de malta de cebada?
Sí, el jarabe de malta de cebada no es un ingrediente necesario para hacer bagels. Puedes omitirlo por completo o reemplazarlo con melaza, miel o jarabe de arce para agregar humedad, dulzura y sabor a la masa.
¿Qué hace el jarabe de malta por los bagels?
El jarabe de malta de cebada aporta dulzor, humedad, color y el característico sabor a malta en la masa de bagel. También contribuye a la textura masticable del bagel. Sin embargo, el jarabe de malta de cebada se puede sustituir por melaza o miel.
¿Es lo mismo el jarabe de malta de cebada que el jarabe de malta?
El jarabe de malta de cebada es un tipo de jarabe de malta elaborado explícitamente a partir de cebada. Existen otros jarabes de malta a base de cereales como el de arroz o Maíz jarabe de malta. Aunque el jarabe de malta de cebada es jarabe de malta, no todos los jarabes de malta contienen malta de cebada.
Los 17 mejores sustitutos del jarabe de malta de cebada
El jarabe de malta de cebada es un endulzante natural que se utiliza comúnmente en la cocina y la repostería. Sin embargo, si por alguna razón no puedes o no quieres utilizar este ingrediente, hay varios sustitutos disponibles que pueden funcionar igual de bien en tus recetas. Aquí te presentamos los 17 mejores sustitutos del jarabe de malta de cebada.
1. Miel
La miel es un endulzante natural que puede ser un gran sustituto del jarabe de malta de cebada en muchas recetas.
2. Jarabe de arce
El jarabe de arce es otra excelente opción para sustituir el jarabe de malta de cebada en recetas de cocina y repostería.
3. Azúcar de coco
El azúcar de coco es un endulzante natural que puede ser una buena alternativa al jarabe de malta de cebada en muchas recetas.
4. Sirope de agave
El sirope de agave es un endulzante natural muy dulce que puede ser utilizado en lugar de jarabe de malta de cebada en muchas recetas.
5. Melaza
La melaza es un endulzante oscuro y denso que puede funcionar como sustituto del jarabe de malta de cebada en ciertas recetas.
6. Stevia
La stevia es un edulcorante natural sin calorías que puede ser utilizado como sustituto del jarabe de malta de cebada en recetas.
7. Xilitol
El xilitol es un alcohol de azúcar que puede ser una buena alternativa al jarabe de malta de cebada en recetas de cocina y repostería.
8. Jarabe de dátiles
El jarabe de dátiles es un endulzante natural que puede ser un buen sustituto del jarabe de malta de cebada en muchas recetas.
9. Jarabe de maíz
El jarabe de maíz puede ser utilizado como sustituto del jarabe de malta de cebada en ciertas recetas, aunque es importante tener en cuenta su alto contenido de fructosa.
10. Jarabe de agave
Al igual que el sirope de agave, el jarabe de agave es un endulzante natural que puede ser utilizado en lugar de jarabe de malta de cebada en muchas recetas.
11. Jarabe de arroz integral
El jarabe de arroz integral es un endulzante suave que puede funcionar como sustituto del jarabe de malta de cebada en ciertas recetas.
12. Jarabe de sorgo
El jarabe de sorgo es un endulzante natural que puede ser utilizado en lugar de jarabe de malta de cebada en recetas tanto dulces como saladas.
13. Jarabe de trigo
El jarabe de trigo es un endulzante suave que puede ser un buen sustituto del jarabe de malta de cebada en ciertas recetas.
14. Jarabe de remolacha
El jarabe de remolacha es un endulzante natural que puede ser utilizado como sustituto del jarabe de malta de cebada en ciertas recetas.
15. Jarabe de yacón
El jarabe de yacón es un endulzante natural con un sabor similar al caramelo que puede funcionar como sustituto del jarabe de malta de cebada en recetas de cocina y repostería.
16. Maltitol
El maltitol es un alcohol de azúcar que puede ser utilizado como sustituto del jarabe de malta de cebada en ciertas recetas.
17. Stevia líquida
La stevia líquida es una forma concentrada de stevia que puede ser utilizada como sustituto del jarabe de malta de cebada en pequeñas cantidades en recetas.
Esperamos que esta lista de sustitutos del jarabe de malta de cebada te sea útil para tus recetas. Recuerda que la elección de un sustituto dependerá del sabor y la textura que desees lograr en tu plato. ¡Experimenta y disfruta de la cocina!
