¿Te encanta cocinar con curry en polvo pero te has quedado sin él? No te preocupes, porque hoy te traemos los mejores sustitutos fáciles del curry en polvo. Aprende cómo darle sabor a tus platos sin necesidad de este ingrediente esencial.
¿Te gustaría cocinar algo indio pero no tienes curry en polvo? Estoy aqui para ti. Estos son mis sustitutos fáciles de curry en polvo favoritos.
¿Qué es el curry en polvo?
polvo de curry es una mezcla de especias indias que puede contener cúrcuma, cilantro, sal, fenogreco, pimienta negra, chile, pimienta de Jamaica y apio.
Hay muchos tipos diferentes de mezclas de especias en la India. Los términos genéricos “curry” y “curry en polvo” son más británicos.
Aunque el “curry en polvo” genérico no es auténtico, sigue siendo un ingrediente útil y delicioso.
Combina bien con huevos, carnes, aves, mariscos y verduras.
Los mejores sustitutos del curry en polvo
1.Haz el tuyo propio
Aunque me gusta comprar el omnipresente curry en polvo Keens en el supermercado. A veces yo mismo preparo una tanda para poder dejar de lado los chiles para mis hijos. Yo sólo uso comino, cilantro, chile (o no), cúrcuma y pimienta negra. Vea la receta a continuación.
2. Garam Masala
En la India, la mezcla de especias Garam Masala se utiliza como “condimento final” para añadir sabor al final de la cocción. Sin embargo, me gusta usarlo indistintamente con curry en polvo si quiero un sabor más suave.
3. Comino molido
Si bien este es un ambiente completamente diferente, simplemente el comino molido agrega un suave sabor especiado a su plato. Para una combinación más cercana, agregue mucha pimienta negra y un poco de chile seco en polvo o en hojuelas.
4. Cúrcuma, cordiandro y todas las especias
O para otra variación casera fácil, use partes iguales de cúrcuma, cilantro y todas las especias. Si es necesario, agregue chile seco en polvo o en hojuelas para calentar.
Curry en polvo Clancy
¿Alguna vez has deseado tener tu propio curry en polvo familiar? Bueno, ¡ahora puedes! Siéntete libre de hacer esto por tu familia.
Este es un excelente curry en polvo «para todo uso» que puede usar en cualquier lugar donde una receta requiera curry en polvo.
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2
cucharada
comino molido
(45 g/1,5 oz) -
1
cucharada
cilantro molido
(25 g/0,75 oz) -
1
cucharada
hojuelas de chile seco
(15 g/0,5 oz) -
1
cucharada
cúrcuma molida
(10 g/0,35 oz) -
1
cucharada
pimienta negro
(15 g/0,5 oz)
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Combine el comino, el cilantro, el chile, la cúrcuma y la pimienta en un tazón pequeño (o en una bolsa de plástico grande si hace una tanda grande). Revuelva o agite hasta que esté bien mezclado.
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Guárdelo en un recipiente o bolsa hermética.
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Otros sustitutos de ingredientes
Ver también esto Ingredientes de fácil sustitución Índice.
¡Diviértete en la cocina!
Con amor,
julio x
Los mejores sustitutos fáciles del curry en polvo
Cuando estás cocinando una receta que requiere curry en polvo y te das cuenta de que te has quedado sin él, puede ser frustrante tratar de encontrar un buen sustituto. Afortunadamente, hay varias especias y condimentos que puedes utilizar para reemplazar el curry en polvo y darle a tu plato ese sabor característico. Aquí te presentamos algunos de los mejores sustitutos fáciles del curry en polvo:
1. Cúrcuma
La cúrcuma es el ingrediente principal del curry en polvo, por lo que es un excelente sustituto si te has quedado sin él. Tiene un sabor ligeramente amargo y terroso que puede darle a tu plato un toque similar al del curry en polvo. Además, la cúrcuma es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, por lo que añadirá un beneficio saludable a tu comida.
2. Comino
El comino es otra especia que puede ser utilizada como sustituto del curry en polvo. Tiene un sabor cálido y terroso con un ligero toque de amargura, que puede aportar profundidad a tus platos. El comino es un ingrediente común en la cocina india y puede darle a tu receta un sabor similar al del curry en polvo.
3. Paprika
La paprika es una especia que puede aportar color y sabor a tus platos. Dependiendo del tipo de paprika que elijas, puede ser dulce, ahumada o picante, por lo que debes elegir la que mejor se adapte a tu receta. La paprika ahumada en particular puede añadir un sabor similar al del curry en polvo, dándole a tu plato un toque distintivo.
4. Jengibre
El jengibre fresco o en polvo puede ser utilizado como sustituto del curry en polvo, ya que tiene un sabor picante y cálido que puede darle a tu plato un toque exótico. El jengibre es comúnmente utilizado en la cocina asiática, por lo que puede ser una excelente opción si quieres darle a tu receta un giro diferente.
Conclusión
Si te has quedado sin curry en polvo, no te preocupes. Puedes utilizar cualquiera de estas especias y condimentos como sustitutos para darle a tu plato ese sabor característico del curry. Experimenta con diferentes combinaciones y descubre cuál funciona mejor para tu receta.
Esperamos que estos sustitutos fáciles del curry en polvo te sean útiles la próxima vez que te encuentres en apuros en la cocina.
Fuente: The Spruce Eats
