¿Quieres darle un toque especial a tus postres, pero te has quedado sin extracto de vainilla? ¡No te preocupes! En este artículo te presentamos los mejores sustitutos fáciles del extracto de vainilla que encontrarás en tu cocina. Ya no tendrás que renunciar al delicioso sabor a vainilla en tus recetas, ¡sigue leyendo para descubrir las alternativas!
¿Estás buscando una alternativa al extracto de vainilla? ¡Estás aquí! Siga leyendo para conocer mis sustitutos fáciles favoritos del extracto de vainilla.
¿Qué es el extracto de vainilla?
alubias de vainilla son una especia que se utiliza a menudo para dar sabor a postres y dulces. Tiene un aroma dulce único que es uno de mis olores favoritos en el mundo.
extracto de vainilla Se elabora remojando vainas de vainilla en alcohol para «extraer» los compuestos aromáticos en una forma más fácil de utilizar.
Los mejores sustitutos del extracto de vainilla
1. Sáltelo.
Si bien la vainilla agrega un sabor maravilloso a los productos horneados y postres, la dejo de lado si no tengo ninguna. Con todo el dulce sabor azucarado, probablemente no extrañarás la vainilla.
2. Pasta/polvo de vainilla
Una buena alternativa es la pasta de vainas de vainilla, que son vainas de vainilla molidas mezcladas con un almíbar de azúcar. Mi opción favorita es la vaina de vainilla en polvo, que son vainas de vainilla finamente molidas sin azúcar. Ambos son mucho más productivos que los granos enteros y tienen la ventaja de que visualmente recuerdan a las pequeñas manchas negras de la vainilla que normalmente surgen de las semillas de la vaina entera.
3. Esencia de vainilla
La esencia de vainilla es una solución de vainillina procesada químicamente, el principal agente aromatizante de las vainas de vainilla. El sabor no es tan complejo como el del extracto de vainilla, por lo que prefiero omitir la vainilla si no tengo ninguno de los ingredientes anteriores.
4. canela
Aunque la canela tiene un sabor completamente diferente al de la vainilla, puede ser una buena alternativa.
5. Vainas de cardamomo
También en este caso el sabor va en una dirección diferente, pero el cardamomo suele ser adecuado de forma similar a la vainilla.
6. Vainas de vainilla
El extracto de vainilla se elabora infundiendo vainas de vainilla en una solución alcohólica para que el sabor se transfiera de las vainas al líquido. Así que puedes ir directamente a la fuente y usar vainas de vainilla enteras en lugar del extracto. La desventaja es que los granos son mucho más caros y requieren más mano de obra. Tendrás que cortar los frijoles por la mitad, raspar las semillas y usarlas en tu receta en lugar del extracto líquido. Por un lado, el sabor de los frijoles es difícil de superar.
1 vaina de vainilla = aproximadamente 1-2 cucharaditas de extracto de vainilla.
Puedes hacer tu propio extracto de vainilla remojando las vainas de vainilla en vodka (receta a continuación).
¿Cuál es la diferencia entre extracto de vainilla y esencia de vainilla?
El extracto de vainilla se elabora remojando vainas de vainilla reales en alcohol para extraer los sabores naturales de la vainilla. La esencia de vainilla está hecha de una sustancia química sintética llamada vainillina. Debido a que el sabor del extracto de vainilla natural incluye muchos componentes de sabor diferentes, es mucho más complejo que el sabor unidimensional de la esencia de vainilla.
El costo del extracto de vainilla es significativamente mayor, pero para mí vale la pena debido a la complejidad adicional.
Cómo almacenar extracto de vainilla
Guárdelo en un frasco hermético en la despensa.
Cómo hacer tu propio extracto de vainilla
Hacer aproximadamente 1 taza
Hace años que quiero hacer mi propio extracto de vainilla, pero lo pospuse porque pensé que sería difícil.
Si hubiera sabido lo equivocado que estaba, habría empezado hace años. No podría ser más fácil. Basta con poner unas vainas de vainilla en un vaso con un poco de alcohol y esperar.
3-5 vainas de vainilla
1 taza de vodka u otro alcohol
1. Corte las vainas de vainilla por la mitad en forma transversal y luego recorte el largo de cada mitad. Quite las semillas del centro y colóquelas en un frasco limpio de 1 taza.
2. Agregue los frijoles al frasco. Completa con vodka. Sello.
3. Guárdelo durante aproximadamente 8 semanas antes de usarlo, agitándolo cada pocos días o cuando lo desee.
4. A medida que uses el extracto, sigue agregando más vodka y vainas de vainilla.
Se tarda unas 8 semanas en completarse. Entonces durará indefinidamente. Simplemente siga agregando frijoles y alcohol, desechando los frijoles más viejos y suaves si el frasco se llena demasiado.
Otros sustitutos de ingredientes
Ver también esto Ingredientes de fácil sustitución Índice.
¡Diviértete en la cocina!
Sentido,
julio x
Cómo hacer EXTRACTO DE VAINILLA en casa! NO GASTEN MÁS! Fácil y más sabroso. #vanillaextract
Los mejores sustitutos fáciles del extracto de vainilla
El extracto de vainilla es un ingrediente común en la repostería, pero ¿qué hacer cuando te quedas sin él? Afortunadamente, hay varios sustitutos fáciles que puedes usar para mantener el delicioso sabor a vainilla en tus recetas. Aquí te presentamos algunas opciones:
1. Vainilla en pasta
La vainilla en pasta es una gran alternativa al extracto de vainilla, ya que tiene un sabor intenso y no contiene alcohol. Puedes reemplazar el extracto de vainilla por la misma cantidad de vainilla en pasta en tus recetas.
2. Vainilla en polvo
Otra opción es la vainilla en polvo, que es simplemente vainas de vainilla secas molidas en polvo. Puedes utilizarla en la misma proporción que el extracto de vainilla en tus recetas.
3. Azúcar avainillado
El azúcar avainillado es azúcar impregnado con el sabor de la vainilla. Puedes sustituir el extracto de vainilla por azúcar avainillado en tus recetas de repostería, utilizando la misma cantidad de azúcar avainillado que de extracto de vainilla.
4. Vainilla natural
Si tienes vainas de vainilla a mano, puedes utilizar la vainilla natural extrayendo las semillas de la vaina para agregar sabor a tus recetas. Simplemente corta la vaina por la mitad, raspa las semillas con la punta de un cuchillo y agrégalas a tus mezclas.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar esencia de vainilla en lugar de extracto de vainilla?
- ¿Cuál es la mejor forma de conservar la vainilla en pasta?
- ¿Puedo hacer mi propio azúcar avainillado en casa?
Sí, la esencia de vainilla es un buen sustituto del extracto de vainilla en la repostería.
La vainilla en pasta se debe almacenar en un lugar fresco y oscuro para conservar su sabor y calidad.
Sí, es posible hacer azúcar avainillado en casa mezclando azúcar con vainilla en polvo o una vaina de vainilla. Deje reposar la mezcla en un recipiente hermético durante varias semanas para que el sabor se infunda en el azúcar.
Esperamos que estos consejos te ayuden a encontrar el sustituto perfecto del extracto de vainilla en tus recetas de repostería. ¡Disfruta de tus creaciones culinarias!
