Si eres un amante de la cocina india, seguramente estás familiarizado con el garam masala, una mezcla de especias que le da sabor y aroma a muchos platos tradicionales. Sin embargo, ¿qué pasa si te encuentras en la cocina sin garam masala? No te preocupes, hemos recopilado los mejores sustitutos fáciles del garam masala que podrás encontrar en tu despensa. Sigue leyendo para descubrir cómo darle ese toque picante y aromático a tus platillos sin necesidad de salir corriendo al supermercado.
¿Te gustaría cocinar algo indio pero no tienes garam masala? Estoy aqui para ti. Aquí están mis sustitutos fáciles de garam masala favoritos.
¿Qué es el Garam Masala?
mezcla de especias es una mezcla de especias india que generalmente contiene semillas de hinojo, comino, canela, cardamomo, clavo y pimienta negra.
En la India, la mezcla de especias Garam Masala se utiliza como “condimento final” para agregar sabor al final de la cocción sin agregar picante al chile. Pero también se puede utilizar en una fase más temprana del proceso de cocción.
Combina bien con huevos, carnes, aves, mariscos y verduras.
Los mejores sustitutos del garam masala
1. Curry suave en polvo
Mientras que el curry en polvo generalmente contiene el picante del chile y el color amarillo de la cúrcuma que no se encuentra en el garam masala. Pero me gusta usarlos indistintamente. ¡No es auténtico, pero está delicioso!
2. Todo picante
Aunque el garam masala no contiene especias, ambos tienen algo muy similar. Me gustaría usarlos indistintamente.
3.Haz el tuyo propio
Nunca había tenido que hacer esto antes, pero en caso de necesidad, me gusta mezclar una tanda de mi propio garam masala. con partes iguales de semillas de hinojo molidas, alcaravea y canela.
4. Comino molido
Si bien este es un ambiente completamente diferente, simplemente el comino molido agrega un suave sabor especiado a su plato. Para una combinación más parecida, agregue mucha pimienta negra y algunas semillas de hinojo molidas.
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Otros sustitutos de ingredientes
Ver también esto Ingredientes de fácil sustitución Índice.
¡Diviértete en la cocina!
Con amor,
julio x
Los mejores sustitutos fáciles del garam masala
El garam masala es una mezcla de especias muy utilizada en la cocina india, caracterizada por su sabor intenso y aroma exótico. Sin embargo, puede resultar difícil de encontrar en algunas partes del mundo. Afortunadamente, existen varios sustitutos fáciles que pueden replicar su sabor distintivo. Aquí te presentamos algunas opciones que puedes considerar:
Curry en polvo
El curry en polvo es una mezcla de varias especias, que puede incluir cúrcuma, comino, cilantro, jengibre, pimienta de cayena, entre otros. Este condimento puede ser utilizado como un sustituto del garam masala, ya que comparte algunas de las mismas especias. Sin embargo, ten en cuenta que el curry en polvo puede tener un sabor ligeramente diferente, por lo que es recomendable ajustar la cantidad según el gusto personal.
Pimienta de Jamaica
La pimienta de Jamaica, también conocida como pimienta gorda, es una especia que proviene de América Central. Tiene un sabor similar al del garam masala, con notas cálidas y aromáticas. Esta especia puede ser una buena alternativa si no tienes garam masala a mano.
Mezcla de especias casera
Si no encuentras ninguno de los sustitutos anteriores, siempre puedes hacer tu propia mezcla de especias en casa. Algunas especias comunes que se encuentran en el garam masala incluyen comino, cilantro, cardamomo, clavo, canela y nuez moscada. Mezcla estas especias en proporciones equitativas y úsalas como sustituto del garam masala en tus recetas.
Conclusiones
Aunque el garam masala es una mezcla de especias única, existen alternativas que pueden replicar su sabor y aroma en tus platillos. Ya sea utilizando curry en polvo, pimienta de Jamaica o creando tu propia mezcla de especias, siempre hay opciones disponibles para sustituir el garam masala en tus recetas.
Preguntas frecuentes
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¿Puedo sustituir el garam masala con curry en polvo?
Sí, el curry en polvo es una opción común para reemplazar el garam masala debido a las especias que comparten.
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¿Dónde puedo encontrar pimienta de Jamaica?
La pimienta de Jamaica puede ser encontrada en tiendas especializadas en especias o en línea a través de diferentes proveedores.
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¿Qué otros condimentos puedo utilizar si no tengo garam masala?
Además del curry en polvo y la pimienta de Jamaica, puedes crear tu propia mezcla de especias en casa utilizando comino, cilantro, cardamomo, clavo, canela y nuez moscada.
