Si eres fanático del picante pero te has quedado sin jalapeños, no te preocupes. Hay muchos otros ingredientes picantes que puedes usar como sustitutos fáciles del jalapeño. En este artículo, te daremos algunas opciones deliciosas y fáciles de conseguir para que no te quedes sin ese toque picante en tus platos favoritos. ¡Sigue leyendo para descubrir los mejores sustitutos del jalapeño!
¿Busca una alternativa a los picantes chiles jalapeños mexicanos? ¡Estás aquí! Siga leyendo para conocer mis sustitutos fáciles de jalapeño favoritos.
¿Qué son los jalapeños?
Jalapeños Son chiles con un característico sabor verde fresco que se utilizan mucho en la cocina mexicana. El picante de los jalapeños varía, pero tiende a estar en el rango de picante medio. Por lo general, se cortan en rodajas y se encurten mientras aún están verdes. O se puede secar.
Los mejores sustitutos del jalapeño
1. Chiles frescos
La razón principal para usar jalapeños es el sabor picante del chile. También se puede utilizar cualquier otro ají fresco, como el serrano. Sin embargo, asegúrese de ajustar la cantidad si usa chiles más picantes como Serrano, Habanero o Thai Birds Eye para no volarse la cabeza 🙂
2. salsa picante
Si bien la salsa picante no tiene el mismo aspecto ni la misma consistencia que los jalapeños en escabeche, aún así tiene un picante agradable para que no sientas que te lo estás perdiendo.
3. Chile picante en polvo o hojuelas de chile
Puedes conseguir el picante necesario para los jalapeños con chile en polvo o hojuelas de chile seco, solo presta atención a la cantidad.
4. Pasta de frijoles con chile / gochujang / sambal oelek
Cualquiera de estas salsas de pasta de chile asiática puede darle a tus jalapeños el picante que deseas. Aquí también es importante tener cuidado con las cantidades.
Cómo almacenar jalapeños
Los frascos de jalapeños encurtidos sin abrir permanecen en la despensa durante años. Una vez abierto, lo guardo en el frigorífico en el recipiente donde lo compré. Dura meses si no años. Si lo deseas, también puedes congelarlos.
Los jalapeños frescos durarán semanas en una bolsa de plástico en el refrigerador. O se puede congelar o encurtir (receta a continuación)
Aquí te explicamos cómo hacer tus propios jalapeños en escabeche.
Es fácil encurtir jalapeños frescos si tienes muchos cultivos en tu jardín como yo. Simplemente corta los jalapeños en rodajas pequeñas y redondas y deja las semillas. Empaquételos en frascos esterilizados (por ejemplo, de un lavavajillas caliente) y agregue 1/4 de cucharadita de sal, o más si su frasco tiene capacidad para más de 1,5 tazas. Cubre los chiles con vinagre de manzana, vinagre de arroz o vinagre de vino blanco. Puede usarse inmediatamente o sellarse y conservarse en el frigorífico por tiempo indefinido.
Otros sustitutos de ingredientes
Ver también esto Ingredientes de fácil sustitución Índice.
¡Diviértete en la cocina!
Con amor,
julio x
Los mejores sustitutos fáciles del jalapeño
Si te encuentras cocinando y te das cuenta de que no tienes jalapeños a mano, no te preocupes. Hay muchos otros ingredientes que puedes usar como sustitutos del jalapeño que probablemente ya tengas en tu despensa. Aquí te presentamos algunas opciones fáciles de encontrar y que le darán a tus platillos ese toque picante que estás buscando.
Pimientos serranos
Una de las mejores alternativas al jalapeño son los pimientos serranos. Estos tienen un sabor picante similar al jalapeño, por lo que puedes usarlos en lugar del jalapeño en recetas que requieran un poco de calidez. Recuerda que los pimientos serranos tienden a ser más picantes, así que si no eres fanático del picante intenso, puedes optar por quitar las semillas antes de usarlos.
Chiles verdes enlatados
Si no tienes pimientos frescos a mano, los chiles verdes enlatados son una excelente opción. Estos chiles son suaves en sabor y puedes encontrarlos fácilmente en tu supermercado local. Asegúrate de drenar el líquido de los chiles antes de usarlos para evitar que tu platillo se vuelva aguado.
Pimientos de cayena
Los pimientos de cayena son famosos por su nivel de picante, por lo que si eres fanático del picante, estos son una excelente opción como sustitutos del jalapeño. Puedes usarlos frescos o secos, dependiendo de tu preferencia y la receta que estés preparando.
Tomates verdes encurtidos
Los tomates verdes encurtidos también pueden ser una buena alternativa si buscas un sustituto del jalapeño. Tienen un sabor ligeramente ácido y picante que puede añadir un toque interesante a tus platillos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir el jalapeño por pimientos rojos?
Sí, los pimientos rojos son una opción más suave en comparación con el jalapeño, pero pueden funcionar como un sustituto si no tienes ninguna de las otras opciones mencionadas anteriormente. Puedes ajustar la cantidad de pimientos rojos según tu nivel de tolerancia al picante.
¿El chile en polvo puede ser un sustituto del jalapeño?
El chile en polvo puede ser utilizado como sustituto del jalapeño, pero ten en cuenta que su sabor y nivel de picante pueden variar. Asegúrate de probar la cantidad adecuada para evitar que el platillo quede demasiado picante.
Esperamos que estas opciones te sean de ayuda la próxima vez que te encuentres sin jalapeños. ¡Disfruta experimentando con diferentes ingredientes para darle un toque picante a tus platillos!
