Si eres amante de la crema, pero estás buscando alternativas más saludables o simples, estás en el lugar indicado. En este artículo, te presentaremos los mejores sustitutos simples de la crema que podrás incorporar en tus recetas favoritas. Desde opciones veganas hasta alternativas más ligeras, descubrirás nuevas formas de agregar cremosidad a tus platos sin sacrificar sabor o textura. ¡Sigue leyendo para obtener ideas deliciosas y fáciles de implementar en tu cocina!
¿Estás buscando una alternativa a la Crema? ¡Estás aquí! Siga leyendo para conocer mis sustitutos de crema fáciles favoritos, tanto lácteos como sin lácteos.
¿Qué es la crema?
crema Es un producto lácteo que se produce separando la porción grasa cremosa de la leche.
Los diferentes tipos de crema varían en contenido de grasa desde alrededor del 18% para la crema ligera o simple hasta la crema doble que contiene alrededor del 50% de grasa.
Los tipos de nata más comunes, también llamados nata espesa para montar, suelen tener un contenido de grasa del 35%.
El mejor sustituto de la nata: los productos lácteos
1. mantequilla
La mantequilla sin sal, que tiene un 80% de grasa, es mucho más rica que la nata, pero se puede derretir y utilizar como sustituto de la nata para añadir un toque más rico a las salsas cremosas. No necesitas tanta mantequilla para lograr un resultado similar. La mantequilla sin sal se puede batir como una rica alternativa a la crema espesa.
2. Crema doble
Double Cream será más rica, por lo que no necesitarás tanta para obtener un efecto cremoso similar.
3. Crema agria / crema fresca
Estos jugos de crema cultivados son más espesos debido al efecto espesante del ácido de la pulpa. El sabor se vuelve más ácido y picante, lo que puede ser bueno o no.
4. yogur griego
El yogur griego contiene menos grasa (alrededor del 10%) que la crema (alrededor del 35% de grasa), por lo que es más ligero y ácido. Solo ten cuidado si tu receta requiere cocinar la crema doble, ya que el yogur se cuajará mientras se cocina. Lo mejor es añadirlo en el último momento.
Los mejores sustitutos de la nata sin lácteos
1. Leche de coco o crema de coco
Aunque el sabor es diferente, la leche de coco o su versión más rica, la crema de coco, es la alternativa sin lácteos que más se acerca a la crema.
2. Crema de anacardos
Me encanta preparar esta salsa cremosa fresca como alternativa sin lácteos a la crema agria. Puedes usar la misma receta pero usa solo agua en lugar de lima y usa anacardos sin sal para obtener algo parecido a una crema.
3. Crema de piñones
Una idea similar a la salsa de anacardos anterior, pero usando piñones en su lugar. Receta aquí. Aquí también, para una versión dulce, conviene evitar el ajo y utilizar agua en lugar de limón.
4. tahini
Esta pasta de sésamo molida tiene un perfil de sabor a nuez completamente diferente al de la crema. Pero también puedes rociarlo sobre los platos para agregar algo de la riqueza que esperarías de la crema.
4. Mantequilla de almendras
Funciona de manera similar al tahini.
¿Cómo almacenar la crema?
La crema doble se conserva mejor en el frigorífico. Por lo general, ignoro la fecha de caducidad y lo como incluso una semana después de que haya caducado. Siempre y cuando no le crezca moho. No lo congele ya que los cristales de grasa se vuelven granulados cuando se descongela.
¿Cuál es la diferencia entre nata montada y nata doble?
Double Cream es una nata montada que tiene menos componentes acuosos. Esto significa que la crema doble contiene más grasa (generalmente alrededor del 48% o más), mientras que la crema espesa solo contiene alrededor del 35% de grasa.
La crema va bien con…
- crema de café
- crema de chocolate
- Duraznos y crema
- frambuesas y nata
- Fresas con crema
- Pastel y crema
Otros sustitutos de ingredientes
Ver también esto Ingredientes de fácil sustitución Índice.
¡Diviértete en la cocina!
Con amor,
julio x
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Los mejores sustitutos simples de la crema
Si estás buscando una alternativa a la crema en tus recetas, has llegado al lugar adecuado. A continuación, te presentamos algunos de los mejores sustitutos simples de la crema:
1. Leche evaporada
La leche evaporada es una excelente opción para reemplazar la crema en recetas saladas o dulces. Tiene un sabor suave y una textura cremosa que la hace ideal para sopas, salsas, postres y más.
2. Yogur griego
El yogur griego es una alternativa saludable a la crema, ya que contiene menos grasa y más proteína. Puedes utilizarlo en aderezos, salsas y postres para agregar cremosidad y un toque ácido.
3. Puré de aguacate
El aguacate es una excelente opción para sustituir la crema en recetas veganas o para personas intolerantes a los lácteos. Su textura cremosa y su sabor suave lo hacen perfecto para batidos, aderezos y postres.
Preguntas frecuentes
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¿Puedo utilizar leche descremada en lugar de crema?
Sí, la leche descremada es una opción más ligera que la crema, pero no tendrá la misma cremosidad en tus recetas. Considera agregar un espesante, como harina o maicena, si utilizas leche descremada como sustituto de la crema.
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¿El queso crema es un buen sustituto de la crema?
Sí, el queso crema puede ser una alternativa a la crema en recetas saladas. Sin embargo, ten en cuenta que tiene un sabor más fuerte y puede cambiar el perfil de sabor de tu plato.
Esperamos que estos sustitutos simples de la crema te sean útiles en tus recetas. Recuerda adaptar las cantidades y ajustar el espesor según sea necesario para lograr el resultado deseado.
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