Si eres un amante de la cocina y te has quedado sin cardamomo verde, no te preocupes. Afortunadamente, hay varios sustitutos simples que puedes utilizar para obtener el mismo sabor delicioso en tus platos. Desde especias comunes hasta ingredientes inesperados, estos son los mejores sustitutos del cardamomo verde que no puedes perderte. Acompáñanos en este artículo para descubrir nuevas formas de dar sabor a tus recetas sin tener que correr al supermercado.
¿Estás buscando una alternativa al cardamomo? ¡Estás aquí! Siga leyendo para conocer mis sustitutos fáciles de cardamomo favoritos.
¿Qué es el cardamomo?
Vainas de cardamomo son una especia originaria de la India y Sri Lanka que se utilizan tradicionalmente en curry y dulces. Se pueden utilizar vainas enteras, semillas enteras o semillas molidas. Hay dos formas diferentes: las pequeñas vainas verdes más utilizadas o las más grandes, marrones o negras.
Las vainas verdes tienen un sabor único, fuerte, ligeramente parecido al eucalipto, que combina bien con platos dulces y salados.
Las vainas marrones o negras son más fuertes y de sabor más ahumado/almizclado y sólo se utilizan en platos salados.
Sustitutos fáciles del cardamomo verde
1. canela
Aunque el cardamomo verde tiene un perfil de sabor diferente al de la canela, existen algunas similitudes y, por lo tanto, pueden funcionar bien para darle una experiencia de especias diferente a tu plato. La canela es más suave y dulce, por lo que es posible que necesites usar más canela en tu plato. Las ramas de canela enteras son el mejor sustituto de las vainas de cardamomo enteras. La canela molida funciona mejor en recetas con cardamomo molido.
2. Todo picante
Ground All Spice llevará su perfil de sabor en una dirección diferente, pero no necesariamente significará un desvío desagradable. Tiende a ser un poco más fuerte que el cardamomo, así que empieza con menos. Utilice bayas de pimienta de Jamaica enteras en lugar de cardamomo entero y pimienta de Jamaica molida en lugar de cardamomo molido.
3. Anís estrellado
El anís estrellado en realidad tiene un dulzor de fondo que puede funcionar en lugar del cardamomo, pero yo solo lo usaría en platos salados, ya que es probable que domine un plato dulce.
4. Semillas de comino
El comino no es adecuado para platos dulces, pero para platos salados, el sabor terroso y redondeado del comino puede ser un buen sustituto.
5. Extracto de vainilla
En platos dulces, la vainilla tiene un sabor completamente diferente al del cardamomo, pero añade un hermoso aroma dulce y combina bien con los mismos ingredientes que el cardamomo. ¡No recibirás ninguna queja!
6. Cardamomo marrón o negro
Para platos salados, los alternaría con 2 o 3 vainas verdes pequeñas en lugar de una vaina grande marrón o negra, sabiendo que habrá una diferencia en el sabor.
Para platos dulces, no utilices las vainas marrones/negras; será mejor que elijas una de las opciones anteriores.
Cómo almacenar cardamomo
Guárdalo en un frasco hermético en tu despensa.
Combinaciones de sabores de cardamomo
- manzana y cardamomo
- Budín de vainilla y cardamomo
- Pistacho y cardamomo
- Arándano y cardamomo
- chocolate y cardamomo
Más productos similares al sustituto del cardamomo
Ver también esto Ingredientes de fácil sustitución Índice.
¡Diviértete en la cocina!
Con amor,
julio x
Los mejores sustitutos simples del cardamomo verde
El cardamomo verde es una especia picante y aromática que se utiliza en muchas cocinas alrededor del mundo. Sin embargo, en ocasiones puede ser difícil de encontrar o demasiado caro para algunos presupuestos. Afortunadamente, existen algunos sustitutos simples del cardamomo verde que pueden funcionar igual de bien en tus recetas. A continuación, encontrarás algunas preguntas frecuentes sobre este tema:
¿Qué es el cardamomo verde?
El cardamomo verde es una especia que proviene de la planta Elettaria cardamomum, nativa de la India y otros países del sudeste asiático. Sus semillas se utilizan en la cocina para dar sabor a platos dulces y salados, así como en bebidas como el té chai. Tiene un sabor cálido, especiado y ligeramente cítrico.
¿Cuáles son los sustitutos simples del cardamomo verde?
Si no tienes cardamomo verde a mano, puedes usar fácilmente otras especias que darán un sabor similar a tus platos. Algunos de los mejores sustitutos simples del cardamomo verde incluyen la canela, la nuez moscada, el clavo de olor y la pimienta de Jamaica. Estas especias pueden agregarse en cantidades similares a las del cardamomo verde en tus recetas.
¿Dónde puedo encontrar estos sustitutos?
La canela, la nuez moscada, el clavo de olor y la pimienta de Jamaica se pueden encontrar en la sección de especias de la mayoría de los supermercados. También puedes comprar estas especias en tiendas especializadas en productos gourmet o en línea a través de tiendas de alimentos y especias.
¿Existen alternativas frescas al cardamomo verde?
Si prefieres utilizar ingredientes frescos en tus recetas, puedes considerar el uso de jengibre fresco como sustituto del cardamomo verde. El jengibre tiene un sabor picante y ligeramente cítrico que puede complementar bien a los platos que requieren cardamomo verde.
Esperamos que estas respuestas a preguntas frecuentes te ayuden a encontrar un sustituto simple del cardamomo verde que funcione para tus recetas. ¡Experimenta con diferentes especias y descubre nuevos sabores en tu cocina!
