Si eres fanático de la cocina india, es probable que te hayas encontrado con recetas que requieren methi, también conocido como hojas de fenogreco. Sin embargo, si no puedes encontrar este ingrediente en tu área o simplemente estás buscando alternativas más accesibles, estás en el lugar adecuado. En este artículo, te presentamos los mejores sustitutos simples del methi para que puedas seguir disfrutando de tus platillos favoritos sin complicaciones.
¿Busca una alternativa al methi (hojas de fenogreco)? ¡Estás aquí! Siga leyendo para conocer mis sustitutos fáciles de methi favoritos.
¿Qué es Methi?
Methi son las hojas de la Fenogreco Adjunto. Se pueden utilizar frescos o secos en la cocina india, especialmente en el curry.
El sabor del methi seco recuerda algo a la menta, pero tiene un fondo de curry complejo y terroso.
Los mejores sustitutos del methi
(en orden de preferencia)
1. Sáltelo.
¡He estado evitando el methi en mis curry durante años y no he tenido ninguna queja! Como ya existen muchos otros sabores, el curry todavía sabe muy bien.
2. Menta seca
Las hojas secas de menta tienen una frescura similar a la del methi, pero no tienen el fondo terroso del curry.
3. Semillas de fenogreco
Agregar algunas semillas de fenogreco molidas al plato mientras se cocina le dará los sabores terrosos y complejos que obtendría del methi, pero no los sabores a base de hierbas. Las semillas tienen un sabor terroso mucho más fuerte, así que úsalas con moderación.
4. Hojas de curry
Las hojas de curry frescas o secas le dan al curry un aroma maravilloso, similar al methi. Si usa hojas de curry secas, simplemente desmenúcelas. Si los usas frescos, simplemente puedes agregarlos al final de la cocción. Sin embargo, para una explosión de sabor, puedes freír las hojas de curry en un poco de aceite hasta que estén crujientes.
5. Cilantro fresco (cilantro)
Funciona de manera similar pero lleva los sabores en una dirección diferente. El cilantro tiene un gran sabor, por lo que no sentirás que te estás perdiendo nada.
6. Albahaca fresca
Aunque el methi tiene un sabor completamente diferente al de la albahaca, no se me ocurre ningún lugar donde la frescura aromática de la albahaca no funcione bien como alternativa.
7. Hojas de té de menta
El té de menta no es más que hojas secas de menta que, al igual que la menta seca, tienen un sabor mucho más intenso que el té fresco y, por tanto, se utilizan con moderación.
Cómo preparar methi
Las hojas secas se pueden utilizar directamente del paquete. Lave las hojas frescas, séquelas, luego quíteles las hojas de los tallos y deséchelos. Las hojas se pueden utilizar enteras, partidas o finamente picadas.
Cómo almacenar methi
Para evitar que tu despensa huela a curry, guardo mi methi seco en un frasco.
Si tienes hojas frescas de methi, guárdalas envueltas en toallas de papel y luego en una bolsa de plástico en el refrigerador. Suelen durar entre 3 y 5 días, dependiendo de lo frescos que estén.
También puedes congelar methi fresco: se marchitará por completo cuando lo descongeles, pero aun así impartirá un sabor y una fragancia increíbles.
Deliciosos maridajes de methi
- Almendra y methi
- Cordero y methi
- Pollo y methi
- Patata y methi
- yogur y methi
Otros sustitutos de ingredientes
Ver también esto Ingredientes de fácil sustitución Índice.
¡Diviértete en la cocina!
Con amor,
julio x
Los mejores sustitutos simples del methi (hojas de fenogreco)
El methi, también conocido como hojas de fenogreco, es un ingrediente popular en la cocina india que se utiliza comúnmente como hierba aromática y especia. Sin embargo, puede ser difícil de encontrar en algunas partes del mundo. Afortunadamente, hay varios sustitutos simples que puedes usar para replicar su sabor único en tus platos favoritos. En este artículo, responderemos a algunas preguntas frecuentes sobre los mejores sustitutos del methi.
¿Qué es el methi (hojas de fenogreco)?
El methi es una hierba que se cultiva por sus hojas y semillas. Tiene un sabor ligeramente amargo y un aroma distintivo que lo hace popular en la cocina india y de Oriente Medio. Las hojas de fenogreco frescas se utilizan en platos como el curry y el dhal, mientras que las semillas se usan como especias en polvo o entero.
¿Cuáles son los mejores sustitutos del methi?
Si no puedes encontrar methi fresco o en polvo, puedes probar algunos de estos sustitutos simples:
- Hojas de cilantro: Las hojas de cilantro fresco tienen un sabor herbal y cítrico que puede complementar platos que requieren methi.
- Hojas de perejil: El perejil fresco es una excelente alternativa, ya que tiene un sabor fresco y herbáceo que puede reemplazar el sabor ligeramente amargo del methi.
- Hojas de albahaca: La albahaca fresca puede agregar un toque de dulzura y un aroma distintivo a tus platos, similar al methi.
¿Cómo puedo usar estos sustitutos en mis recetas?
Puedes usar los sustitutos de methi de la misma manera que usarías las hojas de fenogreco. Simplemente pica finamente las hojas de cilantro, perejil o albahaca, y agrégalas a tus platos a mitad de la cocción para que liberen su sabor.
¡Esperamos que estos sustitutos simples te ayuden a replicar el sabor único del methi en tus platos favoritos!
Fuente: The Spruce Eats
