¿Quieres disfrutar de verduras y frutas frescas durante todo el año? Aprende cómo preparar y congelar tus propias verduras y frutas para disfrutar de su sabor y nutrientes en cualquier momento. En este artículo te enseñaremos técnicas sencillas para conservar tus alimentos de forma natural y saludable.
El mundo seguramente es un lugar divertido en este momento.
Falta de harina, arroz, pasta y verduras congeladas.
Abundancia de productos frescos.
Entonces, si eres fanático de los alimentos frescos e integrales como yo, es normal comerlos.
Excepto por un pequeño problema.
Esta molesta pandemia global significa que se nos recomienda comprar con la menor frecuencia posible.
Pero como siempre, hay otra opción.
Utilizo mi congelador para preparar frutas y verduras congeladas caseras.
Cómo preparar tú mismo verduras congeladas
1. Lava y prepara tus verduras.
Generalmente prefiero los trozos cortados en trozos pequeños porque se congelan y descongelan más rápido. Pero depende de ti.
Si quieres meter una berenjena entera en el congelador, puedes hacerlo.
2. Cocine sus verduras (opcional).
Aunque no es estrictamente necesario cocinar primero, lo prefiero porque las verduras están listas para usar cuando las quiero. Además, la precocción desactiva las enzimas y reduce la cantidad de microbios presentes, lo que permite que las verduras duren más.
Para cosas como brócoli, frijoles, brócoli y Verduras Me gusta cocinarlos al vapor o hervirlos en unos cuantos centímetros de agua con sal.
Así me gusta a mí la col salteada (sin huevo)
Me gustan la mayoría de las otras verduras asadas. Como este pisto, esta coliflor o estas setas.
3. Enfríe las verduras una vez cocidas.
Congelarlos calientes ejerce una presión adicional sobre el congelador y el vapor se acumula en forma de escarcha, lo que hace que los vegetales queden más aguados cuando se descongelan.
Si tienes prisa, puedes sumergir las verduras cocidas en un recipiente con agua fría. Pero en general no me molesta.
5. Colóquelo en recipientes aptos para el congelador (o bolsas ziplock).
6. Colocar en el congelador.
Donde tus verduras durarán meses y meses (¡si no años!)
Cómo preparar tú mismo fruta congelada
1. Lava y seca tu fruta.
2. Colóquelo en recipientes aptos para el congelador (o bolsas ziplock).
3. Colocar en el congelador.
Demasiado simple.
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Con amor,
julio x
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Cómo preparar usted mismo verduras y frutas congeladas
Congelar frutas y verduras es una excelente manera de preservar su frescura y disfrutar de ellas durante todo el año. Además, prepararlas usted mismo le permite controlar los ingredientes y evitar aditivos no deseados. Aquí le proporcionamos respuestas a algunas de las preguntas más frecuentes sobre cómo preparar verduras y frutas congeladas.
¿Cuáles son los beneficios de preparar verduras y frutas congeladas en casa?
Preparar sus propias frutas y verduras congeladas le permite tener control sobre la calidad y los aditivos que se utilizan. Además, al hacerlo en casa, puede ahorrar dinero y reducir el desperdicio de alimentos al aprovechar al máximo los productos frescos.
¿Cómo puedo preparar verduras y frutas para congelar?
Para preparar verduras y frutas para congelar, es importante seleccionar productos frescos y de alta calidad. Lávelos, pélelos y córtelos según sea necesario. Luego, blanquee las verduras brevemente en agua hirviendo y sumérjalas inmediatamente en agua fría para detener el proceso de cocción. Para las frutas, puede optar por congelarlas enteras o cortarlas en trozos. Colóquelas en bolsas resellables o recipientes congelables y asegúrese de etiquetarlos con la fecha de congelación.
¿Por cuánto tiempo puedo conservar las verduras y frutas congeladas?
Las verduras y frutas congeladas pueden conservarse durante varios meses si se almacenan adecuadamente. Asegúrese de etiquetar los productos congelados con la fecha de congelación y úselos dentro de los 8-12 meses posteriores para obtener la mejor calidad.
¿Hay alguna precaución que deba tomar al descongelar las verduras y frutas?
Al descongelar verduras y frutas, es importante hacerlo de manera segura para evitar la contaminación cruzada. Puede descongelar los productos en el refrigerador, en el microondas o sumergiéndolos en agua fría. Evite descongelar alimentos a temperatura ambiente, ya que esto puede aumentar el riesgo de contaminación.
Con estos consejos, está listo para preparar sus propias verduras y frutas congeladas en casa. ¡Disfrute de la frescura de los productos durante todo el año!
