Si te encanta la comida tailandesa pero no tienes a mano la pasta de curry rojo, no te preocupes. Tenemos la solución perfecta para ti. En este artículo, te presentaremos el mejor sustituto fácil para la pasta de curry rojo tailandés. Con ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa, podrás seguir disfrutando de deliciosos platillos con todo el sabor y la autenticidad de la cocina tailandesa. Sigue leyendo para descubrir esta increíble alternativa.
Cuando vivía en California, un ingrediente que realmente extrañaba era la pasta de curry rojo tailandés.
Una forma muy sencilla de preparar rápidamente un delicioso curry para la semana.
Me encanta el curry tailandés y como no había restaurantes tailandeses en mi zona, tuve mucha práctica experimentando para encontrar los mejores sustitutos de la pasta de curry rojo tailandés.
¿Qué es la pasta de curry rojo tailandés?
Se trata de un puré elaborado con chiles rojos y otros ingredientes aromáticos que sirve como base de sabor para el curry tailandés.
Los ingredientes pueden incluir chalota, cebolla, limoncillo, aceite neutro, jengibre o galanga, ajo, pasta de camarones, salsa de pescado y cáscara de lima kaffir.
Los mejores sustitutos de la pasta de curry rojo tailandés
1. curry en polvo
El perfil de sabor será muy diferente, pero si tengo antojo de curry y no tengo acceso a una buena pasta de curry, unas cuantas cucharaditas de curry en polvo normalmente serán suficientes.
Una regla general es reemplazar 1 cucharadita de curry en polvo con 1 cucharada de pasta de curry.
Si prefiere curry más suave, comience con menos y agréguelo al gusto. ¡Es fácil agregar más, pero es difícil hacer un curry demasiado picante!
2. Otras pastas de curry
Las pastas de curry rojo y verde tailandés se pueden utilizar indistintamente. El perfil de sabor y la intensidad serán diferentes, pero no necesariamente negativos.
Otras pastas de curry tailandés o malayo, como el curry amarillo, laksa o massaman, también funcionan bien como sustitutos.
También se pueden utilizar pastas de curry indio como Madras, Korma y Vindaloo. Sólo presta atención a la intensidad. Comience con menos de lo que pide la receta, pruebe y agregue según sea necesario.
3. Pasta de curry rojo tailandés casera
Con diferencia, el mejor y más obvio sustituto es fabricar su propio producto. Solo lleva unos minutos y, a excepción del limoncillo (que puedes sustituir por cáscara de limón), los ingredientes son fáciles de encontrar.
Cómo hacer pasta de curry rojo tailandés
rinde de 4 a 5 cucharadas
toma 5 minutos
6 chiles rojos grandes, sin semillas
3 tallos de limoncillo o ralladura de limón, en rodajas
1 trozo de jengibre del tamaño de un pulgar, picado
4-6 dientes de ajo, pelados
2 cucharadas de aceite neutro
1. Haga puré los chiles, la hierba de limón, el jengibre y el ajo con 2 cucharadas de aceite en un procesador de alimentos hasta obtener un puré con trozos. O triturado en un mortero.
2. Guárdelo en un recipiente/frasco hermético en el refrigerador o congélelo durante semanas.
Recetas favoritas de pasta de curry tailandés
Deliciosas combinaciones de sabores con pasta de curry rojo.
- Pollo y curry rojo
- Batata y curry rojo
- Maní y curry rojo (especialmente mantequilla de maní)
- Coco y curry rojo (especialmente leche de coco/crema de coco)
- Albahaca y curry rojo (especialmente albahaca tailandesa)
- Ternera y curry rojo
- Berenjena/berenjena y curry rojo
Otros sustitutos de ingredientes
Ver también esto Ingredientes de fácil sustitución Índice.
¡Diviértete en la cocina!
Con amor,
julio x
El mejor sustituto fácil de la pasta de curry rojo tailandés
Si te encuentras en la cocina y te das cuenta de que no tienes pasta de curry rojo tailandés, no te preocupes. Hay varias alternativas que puedes usar para sustituir este ingrediente clave en la cocina tailandesa. A continuación, respondemos a algunas preguntas frecuentes sobre las sustituciones de la pasta de curry rojo tailandés.
¿Qué es la pasta de curry rojo tailandés?
La pasta de curry rojo tailandés es una mezcla de chiles, ajo, citronela, galanga, sal, cebolla, pimienta negra, comino y cilantro. Es un ingrediente esencial en la cocina tailandesa y se utiliza para dar sabor y color a platos como el curry rojo tailandés, salsas, sopas y guisos.
¿Cuál es el mejor sustituto de la pasta de curry rojo tailandés?
Si no tienes pasta de curry rojo tailandés a mano, una excelente alternativa es hacer tu propia pasta de curry rojo casera. Puedes mezclar chiles rojos, ajo, jengibre, cilantro, comino, pimienta y sal en un procesador de alimentos para crear una pasta similar en sabor y textura. Además, puedes encontrar versiones en polvo de la pasta de curry rojo tailandés que también funcionan como sustituto.
¿Hay alternativas más fáciles de encontrar?
Si no tienes los ingredientes necesarios para hacer tu propia pasta de curry rojo tailandés, puedes optar por usar curry en polvo como substituto. El curry en polvo, que se encuentra fácilmente en la mayoría de las tiendas de comestibles, ofrece un sabor similar al de la pasta de curry rojo tailandés y puede ser utilizado en la misma cantidad que indica la receta.
¿Puedo usar pasta de curry verde tailandés como sustituto?
Aunque no es la opción más tradicional, la pasta de curry verde tailandés puede servir como sustituto si no tienes pasta de curry rojo disponible. Sin embargo, ten en cuenta que la pasta de curry verde tiene un sabor ligeramente diferente, ya que utiliza chiles verdes en lugar de chiles rojos.
En resumen, si no tienes pasta de curry rojo tailandés a mano, puedes utilizar alternativas como hacer tu propia pasta de curry rojo casera, usar curry en polvo o incluso recurrir a la pasta de curry verde tailandés como sustituto. Experimenta con estas opciones para encontrar la que mejor se ajuste a tus necesidades culinarias.
