Si eres un apasionado de la cocina mediterránea, seguramente estás familiarizado con las hierbas provenzales. Estas aromáticas y deliciosas hierbas son un elemento esencial en platos como el ratatouille, el cordero provenzal y muchas otras recetas clásicas. Sin embargo, ¿qué hacer si no tienes estas hierbas a mano? No te preocupes, hemos reunido una lista de los 10 mejores sustitutos de las hierbas provenzales para que puedas seguir disfrutando de tus platos favoritos sin complicaciones. Acompáñanos a descubrir estas alternativas igual de sabrosas.
Habrá ocasiones en las que querrás crear algo nuevo y luego te darás cuenta, en el último momento, por supuesto, de que no tienes o no puedes encontrar las hierbas provenzales necesarias. No temáis, amantes de la comida. Aún puedes preparar esta receta de inspiración francesa utilizando cualquiera de los 10 sustitutos de las Hierbas de Provenza que se presentan a continuación.
Si eres fanático de la cocina francesa, habrás oído hablar de las Hierbas de Provenza. Esta aromática mezcla de hierbas se utiliza a menudo en la cocina mediterránea. Esta mezcla de hierbas, procedente de la Provenza francesa, es adecuada para condimentar aves, pescado, verduras e incluso pan.
¿Qué son las hierbas de Provenza?
Antes de profundizar en los representantes de Herbes de Provence, echemos un vistazo más de cerca a qué son Herbes de Provence y por qué son únicas. Herbes de Provence es una mezcla de hierbas que normalmente contiene romero seco, tomillo, orégano, mejorana y ajedrea. Algunas variaciones también incluyen lavanda, hinojo o laurel. Las hierbas secas se mezclan, creando una mezcla de especias aromáticas y sabrosas.
Las hierbas de Provenza son un alimento básico de la cocina francesa y el ingrediente principal de muchos platos de inspiración francesa, como el pollo con cebolla francesa del Blog Chef.
Sustituto de las hierbas provenzales: las mezclas de especias
¿Listo para descubrir ingredientes que puedes usar en lugar de hierbas provenzales? Vamos a sumergirnos.
A menos que se indique lo contrario, use un poco menos de sustituto del que requiere su receta y luego agregue más al gusto. Las hierbas de Provenza son muy aromáticas, por lo que es posible que acabes usando más sustitutos, pero siempre es mejor empezar de forma conservadora.
1. condimento italiano
Si busca un sustituto rápido y sencillo de las hierbas provenzales, pruebe el condimento italiano. Probablemente lo tengas a mano y contiene algunas de las mismas hierbas que encontrarás en Herbes de Provence: albahaca, orégano, tomillo y romero.
Las especias italianas son menos florales y fragantes que las hierbas de Provenza, pero aún funcionan bien como sustitutos en una variedad de platos.
2. Romero y tomillo
Si tienes romero y tomillo a mano, puedes preparar un sustituto casero de las hierbas provenzales. Dado que el romero y el tomillo se encuentran a menudo en las mezclas de hierbas de Provenza, son un buen punto de partida.
Simplemente mezcle partes iguales de romero seco y tomillo.
3. Finas hierbas
Fines Herbes es otra mezcla de hierbas francesa elaborada con perejil, perifollo, estragón y cebollino. Aunque no contiene los mismos ingredientes que las Hierbas de Provenza, tiene un sabor ligero y fresco similar. Descubrirá que combina bien con huevos, verduras y aves.
4. Condimento para aves
El condimento para aves de corral es una mezcla disponible diseñada específicamente para pollo y pavo. Suele contener algunas hierbas procedentes de Provenza, como salvia, tomillo y mejorana.
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El condimento para aves puede ser salado, así que úselo con moderación.
5. Za'atar
Za'atar es una mezcla de especias del Medio Oriente elaborada con tomillo, orégano, mejorana, sésamo y zumaque. Aunque no sabe mucho a Hierbas de Provenza, tiene una calidad agradable, sabrosa y fragante que combina bien con platos de inspiración mediterránea.
Za'atar también es una buena opción si prefieres un condimento sin sal.
6. Garam Masala
Garam Masala es una mezcla de especias tradicional india que contiene varias especias cálidas y fragantes como comino, cilantro, canela y cardamomo. La mezcla se utiliza a menudo en curry y guisos. Probablemente parezca una alternativa poco probable a las hierbas provenzales, pero puede funcionar en platos salados que requieren especias complejas.
Sustituto de Hierbas de Provenza: Especias individuales
7. salado
La ajedrea es una hierba versátil que también es un ingrediente clave en Herbes de Provence. El sabor ligeramente amargo y picante de la ajedrea funciona bien en guisos, sopas y guisos. Lo salado también mejora el sabor de los platos de carne.
8. tomillo
El tomillo es otro ingrediente de Herbes de Provence. Tiene un sabor ligeramente dulce y terroso. Al igual que la ajedrea, el tomillo añade profundidad a los platos de carne.
9. romero
El romero es una hierba picante con aroma a madera y sabor ligeramente amargo. Se utiliza habitualmente en la cocina mediterránea. El romero combina bien con platos de carne y es un excelente sustituto de las hierbas provenzales. El sabor fuerte puede fácilmente abrumar a otros componentes de su plato, así que comience con la mitad de la cantidad recomendada.
10. mejorana
La mejorana pertenece a la familia de la menta y es otro alimento básico de la cocina mediterránea. Tiene un sabor ligeramente dulce y a limón que combina bien con carnes, verduras y sopas. El sabor es más suave que el de otras hierbas de Herbes de Provence, lo que la convierte en una excelente opción si desea atenuar el sabor de las hierbas.
O haz el tuyo propio
También puedes preparar hierbas de Provenza. Aquí hay dos opciones:
- uno mas simple Mezcla de hierbas de Provenza por El abeto come. La receta contiene orégano, tomillo, ajedrea, albahaca, salvia, romero y, opcionalmente, lavanda seca triturada.
- Uno mas complejo Mezcla de hierbas de Provenza por Mariposa en AllRecipes. Esto se basa en hinojo, mejorana, flores secas de lavanda, romero, ajedrea, tomillo, albahaca, mejorana, perejil italiano, orégano, estragón y laurel en polvo.
Ahí lo tienes: 10 sustitutos de las hierbas provenzales y dos recetas para preparar tú mismo. ¡Disfrutar!
Los 10 mejores sustitutos de las hierbas provenzales
Las hierbas provenzales son una mezcla aromática de varias hierbas secas que se utiliza comúnmente en la cocina francesa. Sin embargo, si no tienes estas hierbas a mano, es posible que necesites encontrar un sustituto. Aquí tienes una lista de los 10 mejores sustitutos de las hierbas provenzales que puedes usar en tus recetas.
1. Tomillo
El tomillo es una hierba mediterránea que tiene un sabor similar al de las hierbas provenzales. Puedes usarlo como sustituto en recetas que requieran este tipo de hierbas.
2. Romero
El romero es una hierba muy aromática que se utiliza comúnmente en la cocina mediterránea. Su sabor terroso puede ser un buen sustituto de las hierbas provenzales en tus platos.
3. Orégano
El orégano es una hierba que aporta un sabor fuerte y ligeramente amargo a tus platos. Puede ser un buen sustituto de las hierbas provenzales en recetas italianas o mediterráneas.
4. Albahaca
La albahaca es una hierba muy aromática que aporta un sabor dulce y fresco a tus platos. Puede ser un buen sustituto de las hierbas provenzales en recetas más ligeras.
5. Estragón
El estragón es una hierba con un sabor ligeramente anisado que puede ser un buen sustituto de las hierbas provenzales en tus platos más sofisticados.
6. Perejil
El perejil es una hierba fresca y aromática que puede añadir un toque de frescura a tus platos. Puede ser un buen sustituto de las hierbas provenzales en recetas más sencillas.
7. Salvia
La salvia es una hierba con un sabor ligeramente amargo que puede ser un buen sustituto de las hierbas provenzales en recetas más robustas.
8. Mejorana
La mejorana es una hierba aromática con un sabor suave y ligeramente ácido. Puede ser un buen sustituto de las hierbas provenzales en recetas más delicadas.
9. Laurel
El laurel es una hierba que aporta un sabor intenso y ligeramente amargo a tus platos. Puede ser un buen sustituto de las hierbas provenzales en recetas más ricas y sustanciosas.
10. Cilantro
El cilantro es una hierba fresca y aromática que puede aportar un toque exótico a tus platos. Puede ser un buen sustituto de las hierbas provenzales en recetas con influencias internacionales.
Estos son solo algunos ejemplos de sustitutos de las hierbas provenzales que puedes utilizar en tus recetas si no tienes acceso a la mezcla original. Prueba diferentes combinaciones y encuentra la que mejor se adapte a tus platos.
