Si eres amante de la comida mexicana, seguramente has utilizado chiles chipotles en salsa adobo en muchas de tus recetas. Sin embargo, puede llegar un momento en el que te encuentres sin este ingrediente tan esencial en tu despensa. ¡Pero no te preocupes! Existe un sustituto fácil y delicioso que seguro te sacará del apuro. En este artículo, te contaremos cuál es el mejor sustituto para chiles chipotles en salsa adobo, para que puedas seguir disfrutando de tus platillos favoritos sin complicaciones.
Me enamoré de los chiles chipotles en adobo en México. Tanto es así que llegué a casa con latas en mi mochila. No duraron mucho, pero afortunadamente encontré muchos sustitutos fáciles de chiles chipotles en salsa de adobo.
¿Qué son los chiles chipotles adobados?
Los chiles chipotles son chiles jalapeños maduros (es decir, rojos) que han sido secos y ahumados. Tienen un picante medio y un agradable sabor ahumado y afrutado.
La salsa adobo es una mezcla sabrosa hecha con cebollas, tomates, vinagre y especias.
Cuando se combinan, crean un ingrediente increíblemente sabroso.
Pero si no puedes encontrarlos, ¡no todo está perdido!
Los mejores chiles chipotles en sustituto de salsa adobo
1. Pimentón ahumado
En recetas que ya contienen tomates, suele ser suficiente sustituir el chipotle por pimentón ahumado. Comience con 1 o 2 cucharaditas de pimentón ahumado y agregue más según sea necesario.
Si también quieres un poco de picante, puedes agregar chiles frescos o secos según tu gusto.
2. Pimentón Ahumado + Tomate
Si tu receta usa chiles chipotles Y Si está usando salsa de adobo y aún no tiene una variedad de tomate, necesitará un poco de pimentón ahumado para el factor humo y tomates para la salsa.
Una salsa comercial para pasta de tomate con cebolla sería una idea. Pero el tomate passata, el puré o los tomates enlatados también funcionan. Simplemente agregue este 1:1 a la salsa de adobo.
Si todo lo que tienes es ketchup, es mejor que nada. Sin embargo, comience con una pequeña cantidad, ya que el ketchup es mucho más dulce que el adobo.
3. Chipotles secos en polvo o pimientos enteros
Elegí pimentón ahumado en lugar de chipotles reales porque es más fácil de encontrar. Pero si tienes chile chipotle en polvo o chipotles secos enteros, funcionan increíblemente bien.
Si usa chiles enteros, remójelos en agua hirviendo para ablandarlos antes de picarlos y agregarlos (junto con el líquido de remojo) a su plato.
4. Chipotle seco en polvo o pimiento entero + tomate
Si está usando salsa de adobo y su receta aún no contiene tomates, use una combinación de chipotle seco y salsa para pasta de tomate/passata/tomate enlatado según la sustitución n.° 2 anterior.
Ideas de recetas de chile chipotle
Otros sustitutos de ingredientes
Ver también esto Ingredientes de fácil sustitución Índice.
¡Diviértete en la cocina!
Con amor,
julio x
El mejor sustituto fácil de chiles chipotles en salsa adobo
Los chiles chipotles en salsa adobo son un ingrediente popular en la cocina mexicana, conocidos por su distintivo sabor ahumado y picante. Sin embargo, a veces puede ser difícil encontrar este ingrediente específico en el supermercado o puede que simplemente no tengas ninguno en casa en un momento dado. Afortunadamente, hay varios sustitutos que puedes usar para replicar el sabor único de los chiles chipotles en salsa adobo.
Pimientos chipotles secos
Una opción fácil y cercana a los chiles chipotles en salsa adobo es utilizar pimientos chipotles secos. Estos chiles son los mismos que se usan para hacer la versión enlatada en salsa adobo, pero en su forma seca. Puedes rehidratar los pimientos en agua caliente durante unos 30 minutos antes de usarlos en tus recetas.
Pimiento ahumado en polvo
El pimiento ahumado en polvo, también conocido como pimentón, es otra opción popular para sustituir los chiles chipotles en salsa adobo. Este condimento aporta un sabor ahumado que se asemeja al de los chipotles y puede ser utilizado en una variedad de platillos para darles un toque ahumado.
Salsa de chiles chipotles en adobo enlatada
Si bien puede que no tengas chiles chipotles en salsa adobo frescos, es posible que encuentres latas de chiles chipotles en salsa adobo en el supermercado. Esta es la opción más cercana al ingrediente original y puede ser utilizada como sustituto directo en tus recetas.
Adobo enlatado
Otra opción es buscar adobo enlatado en el supermercado, que a menudo se encuentra en la sección de comida mexicana o internacional. El adobo es la salsa en la que se enlatan los chiles chipotles, por lo que puede usarse como sustituto si no encuentras los chiles en sí.
Preguntas frecuentes
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¿Puedo usar chiles chipotles secos en lugar de los chiles en adobo?
Sí, los chiles chipotles secos pueden ser rehidratados y utilizados como sustituto de los chiles en adobo en muchas recetas.
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¿El pimiento ahumado en polvo tiene un sabor similar al de los chiles chipotles?
Sí, el pimiento ahumado en polvo puede aportar un sabor similar al ahumado de los chiles chipotles en adobo.
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¿Dónde puedo encontrar adobo enlatado?
El adobo enlatado suele estar disponible en la sección de comida mexicana o internacional de la mayoría de los supermercados.
Con estos sustitutos fáciles, puedes replicar el distintivo sabor ahumado y picante de los chiles chipotles en salsa adobo en tus recetas, incluso si no tienes el ingrediente original a mano.
