Si te encanta cocinar platos del sudeste asiático, seguramente has utilizado hojas de lima Makrut en tus recetas. Pero ¿qué pasa si no puedes encontrar estas hojas exóticas en tu tienda local? No te preocupes, tenemos el mejor sustituto fácil para las hojas de lima Makrut que seguramente te sacará del apuro. Sigue leyendo para descubrir esta alternativa deliciosa que te permitirá seguir disfrutando de tus platos favoritos sin complicaciones.
Las hojas de lima Makrut pueden ser difíciles de encontrar. Aquí están mis sustitutos fáciles favoritos de las hojas de lima makrut…
¿Qué son las hojas de lima Makrut?
Las hojas de lima Makrut también se conocen como Hojas de lima kaffir – un término que resulta ofensivo para algunas personas. Estas hojas se utilizan en la cocina tailandesa y vietnamita y provienen del árbol del mismo nombre. Añaden un sabor a lima intensamente fragante dondequiera que se utilicen. La mayoría de las veces se cuecen al vapor en salsas para hacer su magia. Sin embargo, las hojas se pueden cortar en rodajas finas y utilizar directamente en pasteles de pescado, pastas de curry o ensaladas.
Los mejores sustitutos de la hoja de lima Makrut
1. Cáscara de lima
Aunque el aroma no es tan intenso ni complejo, la cáscara de lima es lo más parecido a las hojas de lima. Reemplace aproximadamente 1/4 de cucharadita de ralladura de lima con 2 hojas de lima Makrut.
2. Cáscara de limón
Al igual que la ralladura de lima, el limón no es tan intenso, pero agrega algo de sabor a tu plato, por lo que es una mejor opción que simplemente omitir las hojas de lima. Comience reemplazando 2 hojas a la vez con 1/4 de cucharadita de ralladura.
3. limoncillo
Si no tienes acceso a las hojas de lima Makrut, probablemente no cultivarás limoncillo en el jardín. Pero si tienes algunos de estos tallos aromáticos, puedes picarlos finamente y luego usarlos donde tu receta requiera hojas de lima. Comience usando 1 tallo de limoncillo para obtener aproximadamente 3-4 hojas de makrut.
4. Albahaca, menta o cilantro (cilantro)
Otra opción es prescindir de las hojas de lima makrut y, en su lugar, servir el plato terminado con hierbas extra frescas como albahaca, menta o cilantro (cilantro). Si tienes albahaca tailandesa, mejor aún. Nuevamente, el sabor será diferente, pero los sabores agregados de las hierbas asegurarán que no te pierdas las hojas de lima.
5. Limón en conserva
Esto es un poco irreal, pero los limones marroquíes en conserva tienen un aroma que recuerda vagamente a las hojas de lima. Sin embargo, los limones en conserva son MUCHO más salados, así que prepárate para usar menos especias. Yo comenzaría con 1/4 de cucharadita de limón en conserva picado por tallo de hoja de lima Makrut.
6. Déjalo fuera
Si su receta contiene muchos otros ingredientes de sabor fuerte, como suele ser el caso en la cocina tailandesa, está bien omitir las hojas.
¿Qué tal las hojas de lima normales?
Tengo un tilo normal y un tilo Makrut, y cuando los comparas, simplemente no obtienes mucho sabor de las hojas de tilo. Incluso si no dolerían, es mejor utilizar una de las sugerencias anteriores.
Cómo almacenar hojas de lima Makrut
Se conservará durante semanas (si no meses) en una bolsa de plástico en la sección de frutas y verduras de su refrigerador. Se puede congelar.
Cómo preparar hojas de lima Makrut
Puedes utilizar las hojas enteras o cortarlas en rodajas finas con unas tijeras o un cuchillo afilado. Si bien puedes comerlos, tienden a ser difíciles de masticar, por lo que generalmente los dejo a un lado y simplemente disfruto el aroma que agregan indirectamente a mi plato.
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Gran amor,
julio x
El mejor sustituto fácil para las hojas de lima Makrut
Las hojas de lima Makrut, también conocidas como hojas de kaffir, son un ingrediente popular en la cocina del sudeste asiático. Sin embargo, puede ser difícil de encontrar en algunas partes del mundo. Afortunadamente, hay sustitutos fáciles que puedes usar en su lugar. Aquí hay algunas preguntas frecuentes sobre este tema:
¿Cuál es el mejor sustituto para las hojas de lima Makrut?
Un sustituto fácil y común para las hojas de lima Makrut es la cáscara de lima. La cáscara de lima fresca o seca puede proporcionar un sabor cítrico similar al de las hojas de lima Makrut. También puedes usar hojas de limón si no puedes encontrar la variedad Makrut.
¿Cómo debo usar la cáscara de lima como sustituto?
Si estás usando cáscara de lima fresca, asegúrate de lavar bien la fruta y usar un rallador fino para obtener la cáscara. Puedes agregar la cáscara rallada directamente a tus platos al final del proceso de cocción. Si estás usando cáscara de lima seca, remójala en agua tibia durante unos minutos antes de usarla.
¿Hay otros sustitutos que pueda usar?
Además de la cáscara de lima, también puedes considerar usar hojas de limón, que tienen un sabor cítrico similar. Si ninguna de estas opciones está disponible, el jugo de limón también puede ser un sustituto aceptable, aunque proporcionará un sabor más ácido.
¿Dónde puedo encontrar estos sustitutos?
Tanto la cáscara de lima como las hojas de limón se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados. También puedes buscar en tiendas de productos asiáticos o comprar en línea si no las encuentras localmente.
Con estos sustitutos fáciles, ya no tendrás que preocuparte si no puedes encontrar hojas de lima Makrut para tus recetas favoritas de cocina del sudeste asiático.
