Si estás buscando alternativas al limoncillo para darle sabor a tus platos, ¡has llegado al lugar indicado! En este artículo, descubrirás los mejores sustitutos fáciles del limoncillo que te ayudarán a lograr ese toque cítrico y fresco en tus recetas. Ya sea que no puedas encontrar limoncillo en el supermercado o simplemente quieras probar algo nuevo, aquí encontrarás opciones deliciosas que seguramente te encantarán. ¡Sigue leyendo para conocer más!
La hierba de limón, una piedra angular aromática de la cocina tailandesa, puede ser difícil de conseguir. Aquí están mis sustitutos fáciles favoritos de la hierba de limón…
¿Qué es el limoncillo?
La hierba de limón Es una hierba utilizada tradicionalmente en la cocina tailandesa. Se puede comer crudo o cocido y añade un aroma aromático a limón único a los platos. A menudo se mezcla con pastas de curry tailandés, pero también se puede utilizar como ingrediente independiente.
Los mejores sustitutos del limoncillo
1. Cáscara de limón
Aunque el aroma no es tan intenso ni complejo, la cáscara de limón es lo más parecido a la hierba de limón. Reemplace cada tallo de limoncillo con aproximadamente media cucharadita de ralladura de limón.
2. Ralladura de lima
Al igual que la ralladura de limón, la ralladura de lima no es tan intensa, pero agrega algo de fragancia a tu plato, por lo que es una mejor opción que simplemente omitir la hierba de limón. Comience reemplazando cada tallo con media cucharadita de cáscara.
3. hojas de lima
Si no tienes acceso a limoncillo, probablemente no tendrás una lima Makrut (lima kaffir) en tu jardín. Pero si tienes algunas de estas hermosas hojas, puedes cortarlas finamente en tiras con unas tijeras y luego usarlas donde tu receta requiera limoncillo. Comience usando 3-4 hojas de lima Makrut por cada tallo de limoncillo. Esto no funciona con las hojas de tila normales porque no tienen el mismo aroma.
4. Albahaca, menta o cilantro (cilantro)
Otra opción es omitir la hierba de limón del plato terminado y servirla con hierbas frescas como albahaca, menta o cilantro (cilantro). Si tienes albahaca tailandesa, mejor aún. Nuevamente, el sabor será diferente, pero los sabores adicionales de las hierbas asegurarán que no te pierdas la hierba de limón.
5. Limón en conserva
Esto es un poco irreal, pero los limones marroquíes en conserva tienen un aroma que recuerda vagamente a la hierba de limón. Sin embargo, los limones en conserva son MUCHO más salados, así que prepárate para usar menos especias. Yo comenzaría con 1 cucharadita de limón en conserva picado por tallo de limoncillo.
Cómo almacenar limoncillo
Se conservará durante semanas (si no meses) en una bolsa de plástico en la sección de frutas y verduras de su refrigerador. Se puede congelar y es más fácil de cortar una vez descongelado.
Cómo preparar limoncillo
Corta la pulgada inferior de cada tallo para quitar los bulbos duros. Retire las hojas exteriores fibrosas. Normalmente descarto unas tres hojas exteriores.
Luego corta el tallo finamente en rodajas. Si quieres convertirlo en puré y obtener una pasta de curry, no tienes que ser demasiado exigente.
Sin embargo, si simplemente vas a agregar el trozo a tu curry u otro plato, asegúrate de picarlo muy finamente, ya que puede resultar desagradable tener trozos gruesos de limoncillo en tu comida.
La otra opción es cortar los tallos recortados en cilindros de unos 10 cm de largo y golpearlos con un martillo o con el mango de un cuchillo. Luego cocine a fuego lento estos tallos magullados en su salsa. Esto ayuda a que los sabores penetren mejor y puedes quitarles los tallos antes de servir, pero también pueden ser excelentes para masticar si lo prefieres.
Deliciosas combinaciones de sabores de limoncillo
- Chile y limoncillo
- Pescado y limoncillo
- Jengibre y limoncillo
- Pollo y limoncillo
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¡Diviértete en la cocina!
Con amor,
julio x
Los mejores sustitutos fáciles del limoncillo
El limoncillo, también conocido como hierba de limón, es una hierba aromática popular en la cocina asiática y latinoamericana. Sin embargo, puede ser difícil de encontrar en algunos lugares. Afortunadamente, hay varios sustitutos que puedes utilizar en su lugar. Aquí te presentamos los mejores sustitutos fáciles del limoncillo.
¿Qué puedo usar en lugar de limoncillo?
Si no puedes conseguir limoncillo fresco, puedes utilizar limoncillo en polvo como sustituto. También puedes utilizar cáscara de limón o lima, jengibre fresco o hojas de limón kaffir en su lugar.
¿Cómo puedo utilizar estos sustitutos en mis recetas?
Si vas a sustituir el limoncillo fresco con limoncillo en polvo, recuerda que es más concentrado, por lo que debes reducir la cantidad que utilizas. La cáscara de limón o lima se puede utilizar para darle sabor a sopas, curries y platos de pescado. El jengibre fresco es ideal para platos salteados y marinadas, mientras que las hojas de limón kaffir son perfectas para curries y platos tailandeses.
¿Dónde puedo encontrar estos sustitutos?
El limoncillo en polvo y la cáscara de limón o lima se pueden encontrar en la sección de especias de tu supermercado local. El jengibre fresco y las hojas de limón kaffir se pueden encontrar en la sección de productos frescos de tiendas de comestibles asiáticas o de especialidades.
¿Hay alguna diferencia en sabor al utilizar estos sustitutos?
El sabor de los sustitutos puede variar ligeramente, pero en general, proporcionarán un sabor cítrico y picante similar al del limoncillo. Experimenta con diferentes sustitutos para encontrar el que mejor se adapte a tus preferencias y a la receta que estás preparando.
Con estos sustitutos fáciles, no hay razón para no disfrutar de tus platos favoritos que llevan limoncillo. ¡Prueba estas alternativas hoy y lleva tus recetas al siguiente nivel!
Fuente: The Spruce Eats
