Si eres un la salsa de pescado«>amante de la cocina asiática, seguramente has probado la deliciosa salsa de pato en tus platos favoritos. Sin embargo, puede ser difícil de conseguir o simplemente no la tienes a mano en tu despensa. Pero no te preocupes, tenemos la solución. En este artículo, te presentaremos 6 fantásticas opciones de sustitutos de la salsa de pato que podrás usar en tus recetas para seguir disfrutando de ese delicioso sabor oriental. ¡Sigue leyendo para descubrir estas increíbles alternativas!
Si necesitas un sustituto de la salsa de pato, existen opciones buenas y no tan buenas. Siga leyendo para realizar un seguimiento.
¿Hay pato en salsa de pato?
Primero, definamos qué es la salsa de pato, porque el nombre es engañoso. La salsa de pato es un condimento dulce y picante que se utiliza habitualmente en la cocina china. Se sirve más comúnmente con pato pekinés o como salsa para alimentos fritos crujientes y aperitivos como rollitos de primavera, rollitos de primavera o albóndigas. En las recetas, los chefs utilizan salsa de pato para glasear las carnes o realzar el sabor de los adobos.
A pesar del nombre, la salsa de pato no contiene pato. La salsa de naranja espesa y suave generalmente se elabora con ciruelas o albaricoques, vinagre, azúcar y especias como jengibre o ajo.
El mejor sustituto de la salsa de pato.
Ahora tienes una receta a base de salsa de pato, pero no la tienes y no la encuentras por ningún lado. La primera estrategia podría ser: Haz tu propia salsa de pato, pero la lista de ingredientes es complicada. Tu segunda estrategia es utilizar un buen sustituto de la salsa de pato. Puedes ver seis de ellos a continuación.
1. salsa de ciruela
>Salsa Kikkoman ciruela
- Dimensiones del embalaje del artículo: 6,807 cm largo x 8,102 cm ancho x 22,402 cm alto
- País de origen: Estados Unidos
- Peso del paquete del artículo: 0,44 kg
- Ingredientes: “AZÚCAR, AGUA, PURÉ DE CIRUELA, VINAGRE, JENGIBRE, SAL, ALMIDÓN DE MAÍZ MODIFICADO, PROTEÍNA DE TRIGO FERMENTADA, ÁCIDO CÍTRICO, GOMA XANTHANG”.
La salsa de ciruelas es el sustituto más común de la salsa de pato. Es una salsa agridulce elaborada a base de ciruelas, azúcar, vinagre y diversas especias. Muchas recetas utilizan salsa de ciruela de la misma manera que la salsa de pato: como condimento para rollitos de primavera, albóndigas fritas y carne asada.
La proporción para sustituir la salsa de pato por salsa de ciruelas es de 1:1.
Beneficios de sustituir la salsa de pato por salsa de ciruelas:
- La salsa de ciruela es fácil de encontrar.
- Tiene un sabor agradable y puedes utilizarlo en otros platos. Intentalo muslos de pollo pegajosos.
- La salsa de ciruela es vegana.
Desventajas de sustituir la salsa de pato por salsa de ciruelas:
- La salsa de ciruela contiene mucha azúcar.
- Es posible que necesites agregar jugo de limón para equilibrar el dulzor de la salsa de ciruela.
2. Salsa hoisin
La salsa hoisin es otro sustituto popular de la salsa de pato en la cocina china. La salsa hoisin es espesa, dulce y salada con un toque de sabor umami. Por lo general, la salsa hoisin se usa como adobo para carne, glaseado para verduras asadas o salsa para rollitos de primavera y fideos.
La salsa hoisin es menos afrutada y más sabrosa que la salsa de pato. Para equilibrar el sabor, intenta diluirlo con agua, vinagre o jugo de limón. Mezcla 3 partes de salsa hoisin con 1 parte de agua y 1 parte de jugo de limón. Pruebe y ajuste. Una vez que encuentre el sabor adecuado, reemplace esta mezcla 1:1 con salsa de pato.
Beneficios de sustituir la salsa de pato por salsa hoisin:
Desventajas de sustituir la salsa de pato por salsa hoisin:
- La salsa hoisin tiene un alto contenido de azúcar y sodio.
3. Salsa agridulce
La salsa agridulce es una salsa china clásica hecha con azúcar, vinagre y jugo de piña y/o naranja. El nombre describe el sabor: dulce y picante. La salsa dulce y primaveral puede complementar muchos platos, incluidas carnes, mariscos y verduras.
La salsa agridulce puede proporcionar los elementos dulces y picantes de la salsa de pato, pero no tiene la misma profundidad de sabor.
La proporción para sustituir la salsa de pato por agridulce es de 1:1.
Los beneficios de sustituir la salsa de pato por la agridulce son:
- La salsa agridulce tiene muchos usos. Úselo para preparar pescado agridulce o cerdo agridulce.
- Puedes hacer tu propia salsa agridulce. Mezcle 1 taza de agua, ¼ de cucharadita de sal, ¾ de taza de azúcar, 1/3 de taza de vinagre de sidra de manzana, ¼ de taza de salsa de tomate y ½ cucharadita de salsa de soja. Deje hervir y agregue 8 onzas de agua. Lata de trozos de piña con jugo. Llevar a ebullición y mezclar 2 cucharadas de maicena en 1 taza de agua para espesar la salsa.
Las desventajas de sustituir la salsa de pato por salsa agridulce son:
- La salsa agridulce no tiene un sabor rico y profundo. Es posible que necesites agregar especias adicionales a tu plato.
4. Mermelada de albaricoque
La mermelada de albaricoque también se puede utilizar como sustituto de la salsa de pato. Son dulces y afrutados y añaden una nota picante al pollo, cerdo o tofu. Las mermeladas de albaricoque se elaboran con albaricoques, azúcar y pectina o jugo de limón y están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles o minoristas en línea. Puede utilizar las mermeladas en adobos, glaseados, aderezos y salsas para agregar dulzor natural sin necesidad de azúcar adicional.
Necesitarás preparar un poco tu mermelada de albaricoque para utilizarla como sustituto. Mezcle 1 taza de mermelada de albaricoque con ¼ de taza de vinagre de arroz y 1 cucharada de salsa de soja. Luego reemplaza esta mezcla 1:1 con salsa de pato.
Los beneficios de sustituir la salsa de pato por mermelada de albaricoque son:
- La mermelada de albaricoque se consigue fácilmente en el supermercado.
- La mermelada de albaricoque tiene muchos usos. Úselos en salsas y adobos o unte sobre tostadas. Pruébalos en albóndigas de Manhattan.
Las desventajas de sustituir la salsa de pato por mermelada de albaricoque son:
- La mermelada de albaricoque no tiene el sabor amargo o umami de la salsa de pato. Para realzar el sabor de su plato, es necesario agregar vinagre y salsa de soja.
5. Salsa teriyaki
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Al igual que la salsa de pato, la salsa teriyaki tiene un sabor dulce y salado. Sin embargo, es más espesa y almibarada que la salsa de pato. Además, la salsa teriyaki puede contener ingredientes adicionales como ajo y jengibre.
La salsa teriyaki es un buen condimento para mojar alimentos fritos y puede realzar el sabor de los adobos asiáticos. Sin embargo, para platos que requieren el dulzor de la salsa de pato, es posible que debas agregar azúcar.
La proporción de sustitución para usar salsa teriyaki en lugar de salsa de pato es 1:1. Sin embargo, dado que los dos ingredientes tienen sabores diferentes, es posible que desees comenzar con menos salsa teriyaki y luego ajustarla según tu gusto.
Los beneficios de sustituir la salsa de pato por salsa teriyaki son:
- La salsa teriyaki está disponible en línea y en supermercados.
- La salsa teriyaki se utiliza en muchas recetas.
6. Salsa barbacoa
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Ahora pensemos fuera de lo común, ¿verdad? La salsa barbacoa no es un sustituto obvio de la salsa de pato, pero tiene un sabor dulce y ahumado que combina bien con muchos platos.
La proporción de sustitución de la salsa barbacoa depende de la receta. Comienza con la mitad de la cantidad recomendada de salsa de pato y luego agrega más al gusto.
Los beneficios de sustituir la salsa de pato por salsa barbacoa son:
- Probablemente ya tengas salsa barbacoa a mano. Si no, es fácil de encontrar.
- La salsa barbacoa es versátil. Pruébalo en una pizza de pollo a la parrilla.
Las desventajas de sustituir la salsa barbacoa por salsa de pato son:
- La salsa barbacoa puede estar cargada de azúcar y conservantes.
Se deben evitar los sustitutos de la salsa de pato.
Si no tiene salsa de pato, puede resultar tentador tomar otra salsa o condimento asiático e incorporarlo a su receta. Créanme, soy culpable de hacer sustituciones rápidas y flexibles. A veces te sientes así y otras no.
Tres ingredientes que probablemente no tengan éxito como sustitutos de la salsa de pato son la salsa ponzu, la salsa de pescado y la salsa de soja.
salsa ponzu
La salsa ponzu es un condimento japonés elaborado con salsa de soja, jugo de cítricos (generalmente yuzu) y vinagre. El resultado es un perfil de sabor especiado, alimonado y salado. En comparación, la salsa de pato es más dulce y afrutada.
Salsa de pescado
La salsa de pescado es un condimento picante, salado y sabroso elaborado a partir de pescado fermentado. Este no será un buen sustituto de la salsa de pato dulce con sabor a ciruela.
salsa de soja
La salsa de soja es un condimento salado elaborado a partir de semillas de soja fermentadas. Es mucho menos dulce que la salsa de pato y no tiene aspecto afrutado.
Salsa de pato sustitutiva
Si se te antoja la cocina china o te apetece un aperitivo frito crujiente, el sabor dulce y picante de la salsa de pato es el complemento perfecto. Pero si no tienes salsa de pato y no la encuentras, ¿puedes recrear ese sabor con otra cosa?
Sí tu puedes. Pruebe la salsa de ciruela, la salsa hoisin, la salsa agridulce, la mermelada de albaricoque, la salsa teriyaki o incluso la salsa barbacoa.
Recuerde sustituir de forma conservadora y ajustar al gusto. Refinarás tus gustos y aversiones y te convertirás en un mejor cocinero en el proceso.
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¿Necesitas un sustituto de la salsa de pato? Aquí tienes 6 fantásticas opciones
La salsa de pato es un condimento delicioso y versátil que se utiliza en la cocina asiática para darle sabor a una amplia variedad de platos, desde carnes y mariscos hasta verduras y fideos. Sin embargo, si te encuentras sin salsa de pato, no te preocupes, hay varias alternativas que puedes utilizar para obtener un sabor similar. A continuación, te presentamos 6 sustitutos de la salsa de pato que puedes probar:
1. Salsa hoisin
Esta salsa dulce y espesa, hecha con soja, ajo, vinagre y azúcar, es un excelente sustituto de la salsa de pato. La salsa hoisin se utiliza comúnmente en la cocina china y es perfecta para darle un toque agridulce a tus platos.
2. Salsa de soja
La salsa de soja es un condimento básico en la cocina asiática y puede ser utilizada como sustituto de la salsa de pato, especialmente si estás buscando un sabor más salado. Puedes mezclar la salsa de soja con un poco de miel o azúcar para darle un toque dulce.
3. Salsa de ostras
La salsa de ostras es otra alternativa deliciosa para reemplazar la salsa de pato. Esta salsa espesa y salada le dará a tus platos un sabor delicioso y un toque umami que seguro te encantará.
4. Miso
El miso es una pasta de soja fermentada que se utiliza en la cocina japonesa. Si no tienes salsa de pato, puedes mezclar un poco de miso con un poco de agua y azúcar para obtener un sustituto sabroso.
5. Salsa de ciruela
La salsa de ciruela, también conocida como umeboshi, es un condimento agrio y salado que se utiliza en la cocina japonesa. Esta salsa es perfecta para darle un sabor único a tus platos, especialmente si estás buscando un sustituto de la salsa de pato.
6. Salsa de tamarindo
La salsa de tamarindo es un condimento ácido y dulce que se utiliza comúnmente en la cocina tailandesa y del sudeste asiático. Esta salsa es una excelente alternativa para darle sabor a tus platos en lugar de la salsa de pato.
Esperamos que estas opciones de sustitutos de la salsa de pato te sean útiles la próxima vez que te encuentres sin este condimento esencial en tu cocina.
