¿Estás buscando alternativas más saludables al jarabe de arroz integral? ¡Has llegado al lugar correcto! En este artículo, te presentamos los 10 mejores sustitutos del jarabe de arroz integral que puedes utilizar en tus recetas favoritas. Desde el delicado sabor del jarabe de agave hasta la riqueza del jarabe de arce, descubrirás una amplia variedad de opciones para endulzar tus platillos de manera más natural y nutritiva. ¡Sigue leyendo para conocer todas las alternativas deliciosas que tienes a tu alcance!
Si te gusta hornear o hacer barras de granola caseras y bocados energéticos, es posible que lo hayas usado antes. jarabe de arroz integral como ingrediente. Lamentablemente no siempre está disponible. Esta guía te ayudará a encontrar el mejor. jarabe de arroz integral Reemplazo para ayudarle a lograr resultados brillantes.
¿Qué es el jarabe de arroz integral?
jarabe de arroz integral es un edulcorante líquido espeso, sin gluten y con un suave sabor a caramelo. Se produce cocido por fermentación. arroz integral, descomponiendo su almidón en azúcar. Luego, el líquido se reduce a una masa espesa y oscura. jarabe.
El jarabe de arroz integral tiene una alta viscosidad y es aproximadamente la mitad de dulce que el refinado. azucar blanca. tiene un bajo nivel de glucosa de 25, por lo que los niveles de azúcar en sangre no aumentan tanto como otros edulcorantes. Esto lo hace popular para barritas energéticas, cereales y productos horneados que se comercializan como «saludables».
Razones para sustituir el jarabe de arroz integral
Hay varias razones por las que es posible que desees utilizar otro edulcorante en lugar del jarabe de arroz integral:
- Alergias: El jarabe de arroz integral contiene trazas de arsénico, lo que puede preocupar a algunas personas.
- Disponibilidad: El jarabe de arroz integral puede ser difícil de encontrar en algunas tiendas de comestibles.
- Costo: El jarabe de arroz integral es más caro que otros edulcorantes líquidos.
- El sabor: Es posible que el pronunciado sabor a malta no esté bien presentado en algunas recetas.
El mejor sustituto del sirope de arroz integral.
Si necesita sustituir el jarabe de arroz integral, existen varias alternativas excelentes a considerar:
1. jarabe de arce
Por qué funciona: arce combina con el jarabe de arroz integral. Ofrece sabores agradables y cálidos como canela y nuez moscada que combinan bien. Avena y nueces.
Platos de ejemplo: Granola, barritas energéticas, avena al horno
Medición: Utilice ¾ de taza arce por cada 1 taza de almíbar de arroz integral. arce Es más dulce, por lo que es posible que tengas que reducir otros azúcares en la receta.
2. Sirope de malta de cebada
Por qué funciona: Jarabe de malta de cebada tiene un perfil de sabor y color casi idéntico al jarabe de arroz integral. Tiene la misma textura espesa y viscosa.
Platos de ejemplo: Barras de granola, muffins, pan dulce.
Medición: Reemplázalo con 1 taza de malta. cebada jarabe con 1 taza de almíbar de arroz integral.
3. Jarabe de maíz oscuro
Por qué funciona: En contraste con la luz jarabe de maíz, este ingrediente proporciona el mismo espesor y dulzor relativamente suave. Tiene un sabor neutro que se adapta bien a las recetas.
Platos de ejemplo: Galletas, bolas energéticas, barritas.
Medición: Utilice una proporción de 1:1.
4. cariño
Por qué funciona: Miel Ofrece una viscosidad espesa y un dulzor floral. Funciona bien para la mayoría de los productos horneados.
Platos de ejemplo: Cereales, galletas saladas, galletas.
Medición: Utilice ¾ de taza Miel por cada 1 taza de almíbar de arroz integral. Reducir ligeramente otros líquidos.
5. Purés de frutas
Por qué funciona: El puré de manzana y los dátiles en puré pueden aportar consistencia y dulzura natural. Son más saludables que el azúcar refinada.
Platos de ejemplo: Bolas energéticas, barritas, muffins.
Medición: Reemplace 1 taza de jarabe de arroz integral con 1 taza de puré de manzana sin azúcar o 1 taza de dátiles blandos. Reduzca ligeramente otros azúcares.
6. Sirope de dátil
Por qué funciona: Jarabe de dátil Elaborado a partir del fruto de la palmera datilera, tiene una consistencia espesa de color marrón oscuro. Aporta dulzor con vitaminas y minerales.
Platos de ejemplo: Muesli, barras, aderezos
Medición: Utilice una proporción de 1:1.
7. jarabe de glucosa
Por qué funciona: jarabe de glucosa Proporciona una textura espesa y un dulzor neutro. Se adapta bien a las recetas.
Platos de ejemplo: Dulces, helados, productos horneados.
Medición: Utilice una proporción de 1:1.
8. Estevia líquida
Por qué funciona: Estevia líquida El extracto puede agregar súper dulzura a las recetas sin calorías adicionales.
Platos de ejemplo: Bebidas, avena, muffins.
Medición: Utilice 1 cucharadita estevia liquida por cada 1 taza de almíbar de arroz integral y reduzca otros edulcorantes.
9. Néctar de agave
Por qué funciona: Luz Néctar de agave Tiene una consistencia y un sabor suave. Oscuro Néctar de agave tiene un color aún más rico y oscuro.
Platos de ejemplo: Muesli, barras, adobos.
Medición: Utilice una proporción de 1:1.
10. melaza oscura
Por qué funciona: Oscuro melaza Ofrece una textura espesa y viscosa y un color extremadamente oscuro. Proporciona sabores ricos y fuertes a caramelo.
Platos de ejemplo: Pan de jengibre, frijoles horneados, salsa barbacoa
Medición: Utilice una proporción de 1:1.
Usos comunes del jarabe de arroz integral
Estas son algunas de las recetas de jarabe de arroz integral más populares, así como los mejores sustitutos:
Granola
A menudo se utiliza para encuadernar. AvenaNueces y frutos secos juntos.
Sustituto del almíbar de arroz integral: Arce, Jarabe de malta de cebada, Jarabe de agave
Galletas
El jarabe de arroz integral ayuda a que las galletas retengan la humedad para lograr una textura más masticable.
Sustituto arroz integral jarabe de azucar: jarabe de maíz, Mielarce
Barras de energía
El jarabe Agrega una textura masticable y dulzura con menos picos de azúcar que la miel.
Sustituto del almíbar de arroz integral: Jarabe de malta de cebada, jarabe de maíz, Jarabe de agave
Muffins y pan rápido
Un poco de este almíbar hidrata y crea una miga tierna.
Sustituto del almíbar de arroz integral: arce, jarabe de maíz, purés de frutas, Jarabe de agave
galleta
Se utiliza como aglutinante y edulcorante en galletas caseras.
Las mejores alternativas al jarabe de arroz integral: Miel, arce, jarabe de maíz
Jarabe para panqueques
Este ingrediente se utiliza a veces para hacer jarabe para panqueques casero para darle un sabor a malta.
Sustituto del almíbar de arroz integral: miel de maplejarabe de maíz, miel, Jarabe de dátil
dulces
El jarabe de malta de arroz ayuda a producir dulces masticables como caramelo o caramelo sin cristalización.
Sustitutos del sirope de arroz integral: jarabe de glucosajarabe de maíz, miel, Jarabe de dátil
barra de granola
Se une un poco de almíbar de arroz integral. AvenaNueces, semillas y frutos secos en barritas de muesli caseras.
Sustitutos del sirope de arroz integral: jarabe de malta de cebada, miel de mapleJarabe de maíz, jarabe de dátiles
Consejos útiles para reemplazar
Al cambiar el jarabe de arroz integral por otros edulcorantes líquidos, tenga en cuenta estos consejos:
- Reducir la temperatura del horno alrededor de 25°F para evitar que se dore excesivamente. La mayoría de los sustitutos se caramelizan más rápido que el jarabe de arroz integral.
- Añade un chorrito jugo de limón o vinagre para agregar complejidad al sabor ya que el jarabe de arroz integral tiene un sabor a malta.
- aceite vegetal o huevos adicionales Puede ayudar a mantener los niveles de humedad si un sustituto es más diluido que el jarabe de arroz integral.
- Prueba con masa o rebozado cuando pruebe sustitutos para ajustar el dulzor y el espesor según sea necesario.
- Guarde los productos horneados con sustitutos de arce o miel en el Refrigerador para retener la humedad.
Preguntas frecuentes: encontrar el mejor sustituto del jarabe de arroz integral
¿Se puede sustituir el jarabe de arce por jarabe de arroz integral?
Sí, el jarabe de arce puede reemplazar este jarabe en la mayoría de las recetas. Tiene una consistencia y dulzor similar. Use ¾ de taza de jarabe de arce por cada 1 taza de jarabe de arroz integral.
¿El jarabe de arroz integral es lo mismo que el jarabe de arce?
No, estos son dos ingredientes diferentes. El jarabe de arroz integral tiene un sabor a caramelo más maltoso que arroz integral. El arce tiene un sabor más dulce con un toque de canela.
¿Puedo usar miel en lugar de jarabe de arroz?
Sí, se puede utilizar miel. La miel es más dulce, así que use ¾ de taza de miel por cada taza de jarabe de arroz integral. La miel también hace que los productos horneados se doren más.
¿Es el jarabe de arroz integral más saludable que el azúcar?
Este jarabe tiene un índice glucémico más bajo, 25, que el 65 del azúcar normal. Esto significa que tiene un menor impacto en los niveles de azúcar en sangre. Pero este ingrediente sigue siendo rico en calorías, al igual que el azúcar.
Los 10 mejores sustitutos del jarabe de arroz integral
Si estás buscando alternativas al jarabe de arroz integral, estás en el lugar correcto. Este edulcorante natural se ha vuelto popular entre aquellos que buscan evitar el azúcar refinado. Sin embargo, si no puedes encontrar jarabe de arroz integral o simplemente quieres probar algo nuevo, aquí tienes algunas opciones para considerar.
1. Miel cruda
La miel cruda es una excelente alternativa al jarabe de arroz integral. Tiene un índice glucémico más bajo y está llena de antioxidantes y enzimas beneficiosas para la salud.
2. Jarabe de agave
El jarabe de agave es otro edulcorante natural que se deriva de la planta de agave. Tiene un sabor más dulce que el jarabe de arroz integral, por lo que se necesita menos cantidad para lograr el mismo nivel de dulzura.
3. Jarabe de arce
El jarabe de arce puro es una opción deliciosa para endulzar tus platos. Asegúrate de comprar la versión pura y no la artificial, que está llena de aditivos y conservantes.
4. Stevia
La stevia es un edulcorante natural que proviene de la planta de stevia. Tiene cero calorías y es mucho más dulce que el azúcar, por lo que solo se necesita una pequeña cantidad.
5. Miel de agave
La miel de agave es otra opción que proviene de la misma planta que el jarabe de agave. Tiene un sabor más neutro que el jarabe de agave, por lo que es ideal para recetas donde no quieras que el edulcorante domine el sabor.
6. Melaza de arroz integral
La melaza de arroz integral es un subproducto de la fermentación del arroz integral. Tiene un sabor más fuerte que el jarabe de arroz integral y es una buena fuente de hierro y otros minerales.
7. Xilitol
El xilitol es un alcohol de azúcar que se encuentra en muchas frutas y verduras. Tiene un sabor similar al azúcar y se puede usar en la misma proporción que el azúcar en recetas.
8. Jarabe de dátiles
El jarabe de dátiles se hace hirviendo dátiles en agua y luego mezclándolos hasta obtener una consistencia suave. Tiene un delicioso sabor a caramelo y es perfecto para endulzar postres y batidos.
9. Jarabe de coco
El jarabe de coco se deriva de la savia de las flores de coco. Tiene un sabor suave y es ideal para endulzar bebidas y horneados.
10. Azúcar de coco
El azúcar de coco se obtiene del néctar de las flores de coco. Tiene un sabor similar al azúcar moreno y se puede usar en las mismas proporciones en recetas.
Aunque el jarabe de arroz integral es una buena opción, hay muchas alternativas deliciosas y saludables que puedes probar. ¡Experimenta con estas opciones y encuentra la que más te guste!
