Si eres amante de la cocina pero no eres fan de la cebolla, no te preocupes, existen alternativas deliciosas y fáciles de encontrar que puedes usar en su lugar. En este artículo, te presentaremos los mejores sustitutos de la cebolla que seguramente te sorprenderán y harán que tus platos sean igual de sabrosos. ¡Sigue leyendo para descubrir nuevas opciones para tus recetas favoritas!
Cuando mi chico irlandés decidió que quería probar esto. Bajo contenido de FODMAP dieta para aliviar su SII Síntomas, mi primer pensamiento fue: “¿Cómo cocino sin cebolla?” Por suerte, descubrí muchos productos deliciosos que reemplazan la cebolla.
Así que al final resultó que no era un gran problema. Uf.
Los mejores sustitutos de la cebolla.
[in order of preference]
1. Saltarlo
La opción más fácil y rápida es saltarse la cebolla. Si estás preparando un plato con muchos otros sabores, probablemente no notarás la ausencia de las notas de fondo que suelen aportar las cebollas.
Sin embargo, si tu receta contiene cebollas en el título, como por ejemplo: Por ejemplo, si estás preparando una sopa de cebolla francesa o una tarta de cebolla, simplemente omitirlas no funcionará. Tendrás que buscar otra receta 😉
2. cebollino
Agregar un puñado de cebollino picado al final de la cocción funciona muy bien para obtener un sabor más complejo sin cebolla. Agrego cebollino al final de cocinar mi salsa boloñesa y queda riquísima. También es ideal para cosas como frittatas o quiches.
3. Cebollas verdes/cebolletas
También se pueden picar finamente y añadir justo antes de servir. El sabor será más fresco y picante, lo que puede ser bueno o no.
4. Apio y/o zanahoria
Las cebollas, el apio y las zanahorias son vegetales aromáticos que aportan sabor a sopas, guisos, platos cocinados a fuego lento y caldos. Puede resultar útil sustituir una cebolla picada por una cantidad similar de zanahoria y/o apio picados.
Cómo preparar cebollas
Para ser usado crudo
Pelar y cortar en rodajas finas o en cubos. Ojo porque un poco de cebolla cruda sirve para mucho.
Para reducir la intensidad de las cebollas crudas, remójalas en agua con sal durante al menos 10 minutos y hasta unas horas. Escurrir bien y luego utilizar según la receta.
Cocinar
Pelar y cortar en rodajas o cubos. Generalmente lo mejor es cocinar a fuego bajo a medio con un poco de aceite en una olla tapada. Revuelva cada pocos minutos hasta que esté suave.
Para caramelizar, retira la tapa de la sartén una vez que las cebollas estén suaves y aumenta el fuego a medio. Continúe cocinando y revolviendo hasta que esté bien dorado. Agregar una pizca de azúcar o vinagre balsámico puede acelerar el proceso.
Cómo almacenar cebollas
Guardo el mío envuelto en una bolsa de papel en un lugar oscuro de mi despensa. Dura así durante meses.
Deliciosas combinaciones de sabores de sustitutos de cebolla
- Queso y cebolla (especialmente cheddar)
- mantequilla y cebolla
- Repollo y cebolla
- tocino y cebolla
- Ajo y cebolla
- hígado y cebolla
Más sobre cebollas
Otros sustitutos de ingredientes
Ver también esto Ingredientes de fácil sustitución Índice.
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Con amor,
julio x
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Tipos de Cebollas, Cual es la Ideal Para Cada Preparación y sus Cortes
Los Mejores Sustitutos Fáciles de la Cebolla
La cebolla es un ingrediente clave en muchas recetas, pero ¿qué pasa si te encuentras sin ella? Afortunadamente, existen varios sustitutos fáciles de la cebolla que pueden ayudarte a mantener el sabor de tus platos. Aquí te presentamos algunas alternativas deliciosas.
1. Cebolla en Polvo
El polvo de cebolla es una excelente opción como sustituto de la cebolla fresca. Contiene el mismo sabor y aroma, y se puede usar en cantidades iguales que la cebolla picada.
2. Cebollín
El cebollín, también conocido como cebollino o cebolla de verdeo, es una hierba aromática que puede añadir el sabor de la cebolla a tus platos. Puedes utilizar tanto las hojas verdes como la parte blanca del cebollín para obtener un sabor similar al de la cebolla.
3. Chalotes
Los chalotes son una excelente alternativa a la cebolla, ya que tienen un sabor suave y ligeramente dulce. Puedes usarlos en la misma cantidad que la cebolla en tus recetas.
4. Cebolla Deshidratada
La cebolla deshidratada es otra opción conveniente para sustituir la cebolla fresca. Aporta un sabor intenso a tus platos y se puede rehidratar fácilmente antes de su uso.
5. Puerro
El puerro es un vegetal con un sabor suave y delicado que puede reemplazar a la cebolla en muchas recetas. Utiliza la parte blanca y verde clara del puerro para obtener un sabor similar al de la cebolla.
Preguntas Frecuentes
- ¿Por qué buscar sustitutos de la cebolla?
- ¿Puedo omitir la cebolla por completo?
- ¿Hay otros sustitutos de la cebolla que no sean los mencionados?
Hay varias razones por las cuales podrías necesitar sustituir la cebolla en una receta, desde alergias alimentarias hasta simplemente no tenerla a mano en tu despensa.
Si no puedes encontrar ningún sustituto de la cebolla o prefieres no usarla, puedes omitirla por completo de la receta. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor del plato podría ser ligeramente diferente.
Sí, hay otros sustitutos de la cebolla como el ajo, el cebollino y el puerro que pueden funcionar dependiendo de la receta.
¡Esperamos que estos sustitutos fáciles de la cebolla te sean de utilidad la próxima vez que te quedes sin este ingrediente esencial en tu cocina!
