Si eres un amante de la cocina italiana, seguramente has utilizado pasta de tomate en muchas de tus recetas. Pero, ¿qué hacer cuando te encuentras sin este ingrediente en tu despensa? No te preocupes, en este artículo te presentamos los mejores sustitutos fáciles de la pasta de tomate para que puedas seguir disfrutando de tus platos favoritos sin contratiempos.
¿Todo hecho con pasta de tomate? ¿O le gustaría evitar las solanáceas? De cualquier manera, todo está bien. Estos son mis sustitutos fáciles favoritos de la pasta de tomate con y sin tomates.
Los mejores sustitutos de la pasta de tomate – sin tomates
1. Saltarlo
La opción más fácil y rápida es saltarse la pasta de tomate. Si preparas un plato con muchos otros ingredientes, probablemente no lo notarás.
2. Condimento extra
La pasta de tomate agrega sabores salados y dulces, por lo que en algunos casos una pizca extra de sal y tal vez un poco de azúcar serán suficientes.
3. Salsa de soja
Para reemplazar el sabroso sabor umami de la pasta de tomate, una opción es un poco de salsa de soja. Sin embargo, es menos dulce y mucho más salado, así que empieza poco a poco.
Yo comenzaría con la siguiente proporción:
1 cucharada de pasta de tomate = 1 cucharadita de salsa de soja.
Aumente la cantidad de soja según sea necesario.
4. Tapenade de aceitunas
Tapenade agrega un perfil de sabor completamente diferente, ¡pero eso puede que no sea malo!
Las aceitunas aportan el maravillosamente sabroso sabor umami que también se obtiene de los tomates. Así le dan a tu plato un rumbo diferente sin que le falte sabor.
Además, no son solanáceas.
Los mejores sustitutos de la pasta de tomate: ingredientes a base de tomate
1. Pasada de tomate
El tomate passata es esencialmente pasta de tomate que no ha sido concentrada. Entonces es más aguado pero tiene un sabor muy similar.
Si la humedad adicional no afecta el plato terminado, use las siguientes cantidades:
1 cucharada de pasta de tomate = 3 cucharadas de tomate passata.
Si el exceso de líquido es un problema, cocine a fuego lento la passata de tomate en una sartén durante unos minutos para que espese. Cuando parezca pasta de tomate (reducida a aproximadamente 1/3 del volumen original), se puede enfriar y usar como reemplazo 1:1.
2. Tomates enlatados
Al igual que el tomate passata, los tomates enlatados son más acuosos que la pasta de tomate. También contienen las semillas y pulpa del tomate.
Para hacer rápidamente pasta de tomate con tomates enlatados, cocine a fuego lento, sin tapar, en una sartén grande durante 10 a 15 minutos o hasta que se reduzca al menos a la mitad de su volumen original. Luego cuele para quitar las semillas (si es necesario) y úselo en su plato como pasta de tomate.
3. Salsa De Tomate Para Pasta/Salsa Marinara
Las salsas comerciales para pasta con tomate generalmente se encuentran en algún lugar entre la passata de tomate y la pasta de tomate en términos de concentración. Pueden contener saborizantes adicionales como cebolla o albahaca, que pueden ser buenos o no.
Empiezo con la siguiente regla general:
1 cucharada de pasta de tomate = 2 cucharadas de salsa de tomate para pasta.
Según Passata, si el exceso de humedad es un problema, puedes cocinar la salsa a fuego lento para reducirla hasta que parezca pasta de tomate.
4. Salsa de tomate
Aunque el ketchup de tomate es significativamente más dulce que la pasta de tomate, es similar en intensidad y contenido de humedad. ¡Esto tiene sentido considerando que el ingrediente principal son los tomates concentrados!
Se puede utilizar 1:1.
Recuerda que el sabor será más dulce al final. A esto se suman los sabores adicionales de las especias y el vinagre utilizados en el ketchup. Lo cual quizás sea algo bueno.
5. Tomates frescos
Los tomates frescos están incluso menos concentrados que la passata. Y contienen cáscaras y semillas. Pero si eso es todo lo que tienes, puedes hacer un sustituto de la pasta de tomate cortando tomates frescos y cocinándolos a fuego lento hasta que espesen y parezcan pasta de tomate.
Más ideas para sustitutos del tomate
Cómo almacenar pasta de tomate
Mantenga contenedores sin abrir en su despensa. Guarde los recipientes abiertos en el frigorífico.
Si usa latas de pasta de tomate, coloque las sobras en un frasco u otro recipiente sellable antes de guardarlas en el refrigerador.
Deliciosas combinaciones de sabores con sustitutos del tomate.
- aguacate y tomate
- Tocino y tomate
- Albahaca y tomate
- Queso y tomate
- Orégano y tomate
- Romero y tomate
- Ajo y tomate
- hígado y tomate
Otros sustitutos de ingredientes
Ver también esto Ingredientes de fácil sustitución Índice.
¡Diviértete en la cocina!
Con amor,
julio x
Los mejores sustitutos fáciles de la pasta de tomate
La pasta de tomate es un ingrediente muy común en la cocina, pero en ocasiones puede agotarse en nuestra despensa. Afortunadamente, existen varios sustitutos fáciles de la pasta de tomate que pueden salvar tu receta. Aquí te mostramos algunas opciones:
Tomate en lata
El tomate en lata es una excelente alternativa a la pasta de tomate. Puedes simplemente triturar los tomates de lata y usarlos en lugar de la pasta de tomate. Asegúrate de escurrir el exceso de líquido para obtener una consistencia más cercana a la pasta de tomate.
Salsa de tomate
La salsa de tomate también puede ser un sustituto viable. Contiene una mayor cantidad de líquido que la pasta de tomate, por lo que es recomendable reducirla en la estufa para obtener una consistencia más espesa.
Tomate fresco
Si tienes tomates frescos a la mano, puedes cocinarlos a fuego lento con un poco de aceite de oliva, ajo y cebolla para obtener una pasta de tomate casera rápida y deliciosa.
Concentrado de tomate
El concentrado de tomate es otra opción. Es más espeso que la salsa de tomate, por lo que puedes diluirlo con un poco de agua si es necesario.
Preguntas frecuentes
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¿Puedo omitir la pasta de tomate en una receta?
Sí, en la mayoría de los casos puedes omitir la pasta de tomate o sustituirla por alguno de los ingredientes mencionados anteriormente. El sabor y la textura de la receta pueden variar ligeramente, pero aún así será deliciosa.
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¿Puedo hacer mi propia pasta de tomate en casa?
Sí, puedes hacer tu propia pasta de tomate en casa utilizando tomates frescos y cociéndolos a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa. ¡Es una opción deliciosa y saludable!
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¿Qué recetas puedo hacer con sustitutos de la pasta de tomate?
Puedes usar los sustitutos de la pasta de tomate en recetas como salsas para pasta, estofados, guisos, e incluso en adobos para carnes. La versatilidad de estos ingredientes te permitirá seguir cocinando tus platillos favoritos sin problemas.
Esperamos que estos sustitutos fáciles de la pasta de tomate te sean útiles en tu próxima receta. ¡No dudes en experimentar y encontrar tu favorito!
