Si eres un amante de la pasta pero estás buscando alternativas más saludables o simplemente quieres probar algo diferente, estás en el lugar correcto. En este artículo te presentaremos los mejores sustitutos fáciles de la pasta que seguramente te encantarán. Desde opciones bajas en carbohidratos hasta alternativas más nutritivas, ¡aquí encontrarás la inspiración que necesitas para darle un giro a tus platillos favoritos!
[dropcap style=”font-size: 60px; color: #9b9b9b;”] t[/dropcap]¿Estás cansado de buscar pasta cuando buscas una comida rápida y fácil?
¿O escasea la oferta de pasta?
Aquí hay nueve deliciosos sustitutos de la pasta, muchos de los cuales son más nutritivos.
¡Y cocina más rápido!
Los mejores sustitutos de la pasta: legumbres y cereales.
1. Garbanzos cocidos
Simplemente escurre (o remoja) una lata de garbanzos. cocínalos tú mismo), enjuagar con agua hirviendo del hervidor y utilizar en cualquier plato de pasta. Solo toma unos segundos y es mucho más nutritivo que la pasta.
2. Frijoles cocidos
Los frijoles blancos como los blancos o los cannellini son mis favoritos porque tienen el menor sabor a frijol. Simplemente enjuague y use para garbanzos como se describe arriba.
Para recetas especiales, prueba este Chorizo con Frijoles Blancos o Calabacín con Frijoles Mantequillas + Cuajada de Cabra
3. Arroz al vapor
Uno de mis platos favoritos de la infancia era la cazuela de pasta con atún. No lo podía creer cuando fui a la universidad y una de mis amigas hizo la versión de su madre con arroz al vapor.
Igual de deliciosas y con la ventaja de no tener gluten.
El arroz es mejor para guisos de pasta o salsas saladas con trozos.
4. Quinua
La quinua al vapor tiene un sabor más fuerte y una textura más masticable que el arroz, pero funciona como sustituto de los fideos de manera similar al arroz.
Y tiene el beneficio adicional de ofrecer un poco más de nutrientes con más fibra y proteínas.
Si es la primera vez que cocinas quinua, lee «La forma más fácil de cocinar quinua».
Los mejores sustitutos de la pasta bajos en carbohidratos
1. Espinacas tiernas
Mi sustituto de pasta bajo en carbohidratos favorito es servir la salsa sobre una cama grande de hojas tiernas de espinacas lavadas. Muy rápido y súper fresco.
2. Calabacín en espiral
Se parece más a los espaguetis reales.
Si realmente busca alternativas de pasta más saludables, vale la pena invertir en un aparato de cocina económico llamado espiralizador.
El cortador en espiral corta el calabacín en tiras largas. Luego le agrego una pizca de sal y lo dejo suavizar unos 30 minutos.
Luego escurre el agua acumulada y cocínala a fuego lento en la salsa para pasta para calentar la pasta.
O calentarlas brevemente en una sartén con un poco de aceite. Cocínelo el tiempo suficiente para asegurarse de que no se enfríe, ya que cocinarlo demasiado lo hará blando.
Otras verduras como las zanahorias se pueden hacer en espiral, pero el calabacín es el único que me gusta tanto que lo preparo con regularidad.
3. Brócoli hermoso
Los tiernos trozos de brócoli cocidos al vapor son un excelente sustituto de la pasta corta.
Como en este Brócoli con Salsa Cremosa de Atún o Brócoli Puttanesca.
Simplemente cocine el brócoli en 1 cm (1/2 pulgada) de agua con sal con la tapa puesta para que esté casi humeante. Después de 5 minutos o cuando el brócoli ya no esté crujiente, escurrir y utilizar como pasta cocida.
4. Repollo salteado
A mí me encanta ablandar en una olla la col finamente picada con un poco de aceite y un chorrito de agua y servirla como pasta cocida.
Para recetas más específicas, pruebe esta “carbonara” de repollo o repollo al pesto de atún rápido. Créeme, no te perderás la pasta.
Incluso uso repollo cocido en lugar de láminas de lasaña y siempre tengo algo de repollo en casa. O mejor dicho nevera 😉
5. Fideos de algas marinas
Aunque la textura es más vidriosa que la de los fideos, los fideos con algas son un excelente sustituto de los fideos, conveniente e increíblemente bajo en carbohidratos.
Tienen un suave sabor a algas y, por lo tanto, se adaptan mejor a salsas muy condimentadas como la boloñesa que a la delicada salsa Alfredo.
Simplemente lo cubro con agua hirviendo del hervidor para calentarlo, luego lo escurro y lo uso como lo haría con pasta cocida.
También son un excelente sustituto de los fideos de arroz o de celofán (frijoles mungo) en la cocina asiática.
Otros sustitutos de ingredientes
Ver también esto Ingredientes de fácil sustitución Índice.
¡Diviértete en la cocina!
Con amor,
julio x
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Los mejores sustitutos fáciles de la pasta
Si estás buscando formas de reducir tu consumo de carbohidratos o simplemente deseas experimentar con nuevas opciones, existen numerosas alternativas a la pasta tradicional que son fáciles de preparar y deliciosas. Aquí te presentamos algunas de las mejores opciones:
1. Espaguetis de calabacín
Los espaguetis de calabacín, también conocidos como zoodles, son una excelente alternativa baja en carbohidratos y alta en nutrientes. Puedes crear estos deliciosos fideos vegetales utilizando un espiralizador o comprándolos ya preparados en la tienda. ¡Son una excelente opción para acompañar con tu salsa favorita!
2. Fideos de calabaza
La calabaza, en particular la calabaza espagueti, es una excelente alternativa a la pasta tradicional. Simplemente cuece la calabaza, utiliza un tenedor para raspar la pulpa y obtendrás fideos que se asemejan mucho a la pasta. Además, la calabaza es rica en fibra y antioxidantes.
3. Tallarines de zanahoria
Las zanahorias son otra opción fantástica para sustituir la pasta. Utiliza un pelador de verduras o un espiralizador para crear tus propios tallarines de zanahoria, que son perfectos para platos fríos o calientes. Estas coloridas zanahorias son una excelente fuente de vitamina A y fibra.
4. Fideos de boniato
Los boniatos, también conocidos como batatas, son una alternativa deliciosa y nutritiva a la pasta. Puedes cortarlos en fideos con un espiralizador o en rodajas finas para hacerlas tipo ‘lasaña’. Los boniatos son ricos en vitamina C, potasio y fibra, por lo que son una excelente opción para una alimentación saludable.
Preguntas frecuentes
- ¿Son estas alternativas difíciles de conseguir?
- ¿Son más caros que la pasta tradicional?
- ¿Las recetas son complicadas?
No, la mayoría de estos sustitutos están disponibles en la mayoría de tiendas de comestibles. Algunos supermercados incluso ofrecen estas opciones ya preparadas para mayor comodidad.
Por lo general, estos sustitutos pueden ser ligeramente más caros que la pasta tradicional, sin embargo, su contenido nutricional y beneficios para la salud valen la pena la inversión adicional.
No, la preparación de estos sustitutos es bastante sencilla y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Puedes encontrar numerosas recetas en línea para inspirarte y experimentar con estas alternativas.
¡Esperamos que estas alternativas a la pasta tradicional te inspiren a probar nuevas recetas y a incorporar más variedad en tu alimentación!
