Si eres amante del queso gruyere pero estás buscando alternativas más fáciles de encontrar en el supermercado, ¡has llegado al lugar indicado! En este artículo, te presentaremos los mejores sustitutos fáciles del queso gruyere, para que puedas seguir disfrutando de su delicioso sabor en tus platos favoritos. Sigue leyendo para descubrir opciones que seguramente te sorprenderán.
¿Busca una alternativa al queso gruyere? ¡Estás aquí! Siga leyendo para conocer mis sustitutos fáciles favoritos del queso gruyere, tanto sin lácteos como a base de lácteos.
¿Qué es el queso gruyere?
Gruyère Es un queso semiduro de leche de vaca procedente de Suiza. Por lo general, tiene entre 5 y 12 meses y tiene un sabor ligeramente dulce, a queso y a nuez.
Es un excelente queso para fundir que se utiliza en los platos clásicos fondue, sopa de cebolla francesa y el otro clásico francés, el croque-monsieur (sándwich tostado de jamón y queso).
Los mejores sustitutos del queso gruyere: lácteos
1. queso cheddar
El queso cheddar tiene una textura y un sabor de queso semiduro similar al Guryere, por lo que sería mi primera opción. Se derrite de forma similar en los platos cocinados.
2. queso suizo
El queso suizo es ligeramente más suave y dulce que el gruyere, pero generalmente no supone un problema en la mayoría de los platos. Otros quesos suizos como el queso Raclette o el queso Appenzeller o quesos holandeses como el queso Edam o el queso Gouda o Jarlsberg de Noruega o el queso suizo americano pueden todos serán sustituidos.
3. Emmental
Con un perfil de sabor similar al del queso suizo, el emmental es una buena alternativa al gruyere como queso procesado.
4. Queso comté
Al igual que el queso cheddar y el suizo, el queso Comte francés tiene un perfil de sabor y una textura semidura muy similar al gruyere, lo que lo convierte en un excelente sustituto.
5. Queso mozzarella
Este popular queso italiano derretido tiene un sabor más suave y produce una textura más masticable cuando se derrite, pero combina bien con el gruyere.
6. Queso provenlón
Otro queso italiano semiduro, el Provenone, que se funde en una delicia con queso de manera similar al Gruyère.
7. queso parmesano
El parmesano es más duro que el gruyere, por lo que no se derrite tan bien en un sándwich tostado o en una fondue. Pero para recetas como quiche, donde el gruyere proporciona el sabor a queso, se puede utilizar parmesano.
8. Halloumi
Si bien la textura del halloumi es más seca y el sabor mucho más salado, se derrite bien y es un sustituto sorprendentemente bueno del Gruyère.
9. queso feta
El queso feta griego es más salado y no se derrite tan bien como el gruyere, pero añade una intensa explosión de sabor y, por tanto, es mejor que ningún queso. Bueno para platos como quiche, donde se usa gruyere solo para darle sabor. No tan bueno con un sándwich de queso asado.
10. Queso de cabra
El queso de cabra fresco es más picante, cremoso y menos salado que el gruyere, pero añade un poco de sabor a queso. El queso de cabra no se derrite de la misma forma que el gruyere, por lo que puede no ser adecuado para platos cocinados.
Los mejores sustitutos del queso gruyere sin lácteos: de origen vegetal
Si está buscando alternativas veganas o sin lácteos al Guryère, lograr la consistencia melosa y cursi del Gruyère puede ser un desafío. Pero si estás dispuesto a pensar de forma innovadora, estas son mis opciones favoritas:
1. Hummus
Ningún hummus no se derrite en una fondue, gratinado o croque-monsieur como lo hace el Gruyère, PERO proporciona la sustancia y el delicioso sabor a nuez. Una gran porción de hummus en un plato de sopa de cebolla sabe tan bien como el gruyere derretido.
2. Pesto sin lácteos
Funciona de manera similar al hummus. Nuevamente, no se mezclará con un jugoso sabor a queso, pero un pesto sin lácteos agrega toneladas de sabor y frescura y es una excelente alternativa al sabor a queso del Gruyère derretido.
Mi receta de pesto de tomate y almendras o esta receta de pesto de nueces siciliano son mis dos pestos sin lácteos favoritos.
Úselo en lugar de Guryere como componente de salsa para sus gratinados favoritos.
3. Nueces de Brasil
Se puede rallar con un Miroplane para obtener un polvo muy similar al gruyere rallado. También hago un crumble que llamo parmesano de nuez de Brasil y que queda delicioso espolvoreado sobre platos de pasta o cualquier cosa donde normalmente se rallaría un poco de gruyere.
4. Copos de levadura nutricional
No son tan salados como el Gruyère y no se derriten, pero añaden un toque similar de sabores umami profundos y sabrosos. Utilizar con moderación.
5. Aceitunas
Si buscas una explosión de sabor salado, un puñado de aceitunas es una buena alternativa vegana y sin lácteos al Gruyère.
6. Tomates secados al sol
Una idea similar a las aceitunas, los tomates secados al sol están llenos de sabor y agregan un poco de dulzura a su quiche en lugar de un sabor a queso.
7. Almendras tostadas y saladas
Para darle textura y sabor salado, las almendras tostadas le dan a su plato un toque completamente nuevo sin que le falte sabor ni crujido.
8. Escamas de sal marina
Otra forma de reemplazar el toque salado de Gruyère es espolvorear el plato con hojuelas de sal marina. No ofrece el mismo aspecto ni la misma sustancia que el queso rallado o derretido, pero apreciarás las explosiones de sabor salado.
9. Alcaparras
Trabajar de forma similar a las aceitunas. Las alcaparras saladas son la mejor opción, aunque las alcaparras en vinagre son mejores que nada.
10. Pan rallado tostado
En Italia, el pan rallado tostado, llamado “pan gratato”, también se conoce como “parmesano del pobre”. Si los espolvoreas sobre la pasta, son excelentes para darle un toque crujiente y darle un toque visual.
Cómo conservar el gruyere
El gruyere durará meses en el refrigerador. Por lo general, ignoro la fecha de caducidad y sigo comiéndolo semanas después de que haya caducado. Siempre y cuando no le crezca moho. El gruyere se puede congelar, aunque generalmente no es necesario ya que dura mucho en el frigorífico.
El queso gruyere combina bien con…
- Cebollas y Gruyere
- Macarrones (Mac) y Gruyere
- Tomillo y Gruyere
- Pollo y Gruyere
- Tomate y Gruyere
- Aceitunas y Gruyere
Otros sustitutos de ingredientes
Ver también esto Ingredientes de fácil sustitución Índice.
¡Diviértete en la cocina!
Con amor,
julio x
Los mejores sustitutos fáciles del queso gruyere
El queso gruyere es conocido por su sabor único y su textura cremosa, pero a veces puede ser difícil de encontrar o costoso. Afortunadamente, existen varios sustitutos del queso gruyere que son fáciles de encontrar y que funcionan bien en su lugar. Aquí te presentamos los mejores sustitutos que puedes usar en tus recetas.
Queso suizo
El queso suizo es un excelente sustituto del queso gruyere, ya que ambos tienen un sabor suave y ligeramente dulce. El queso suizo también tiene una textura firme que lo hace ideal para rallar o derretir en platos como fondues o gratinados.
Queso Emmental
El queso Emmental es otro sustituto popular del queso gruyere, ya que ambos son quesos suizos con sabores similares. El queso Emmental tiene agujeros distintivos y una textura elástica que lo hace perfecto para derretir en sándwiches o añadir a ensaladas.
Queso provolone
El queso provolone es un queso italiano con un sabor fuerte y picante que puede ser un sustituto del queso gruyere en ciertas recetas. Es perfecto para pizzas, paninis o platos de pasta.
Queso Cheddar viejo
El queso Cheddar viejo es un queso duro con un sabor fuerte y picante que puede funcionar como sustituto del queso gruyere en platos gratinados o salsas. Aporta un sabor audaz y una textura cremosa a tus recetas.
Queso Gouda
El queso Gouda es un queso holandés con un sabor suave y cremoso que puede ser un buen sustituto del queso gruyere en platos como quiches o tortillas. Su textura suave lo hace ideal para derretir.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué es el queso gruyere?
El queso gruyere es un queso suizo conocido por su sabor suave y ligeramente dulce, así como por su textura cremosa.
- ¿Dónde puedo encontrar estos quesos sustitutos?
Puedes encontrar estos quesos en la mayoría de supermercados o tiendas especializadas en lácteos. También puedes comprarlos en línea a través de tiendas de alimentos.
- ¿Puedo sustituir el queso gruyere en todas las recetas?
Dependiendo de la receta, estos quesos sustitutos pueden funcionar bien en lugar del queso gruyere. Sin embargo, asegúrate de tener en cuenta el sabor y la textura del queso en tu preparación.
Esperamos que esta lista de sustitutos del queso gruyere te sea útil la próxima vez que te encuentres sin este delicioso queso. ¡Prueba estos quesos sustitutos en tus recetas favoritas y disfruta de nuevos sabores!
