Si eres un amante del hummus, seguramente te encantará explorar diferentes variaciones de esta deliciosa receta. Ya sea que estés buscando una alternativa más rápida o simplemente quieras probar algo nuevo, en este artículo te presentaremos los mejores sustitutos fáciles del hummus. Desde opciones a base de aguacate hasta dip de zanahoria, encontrarás una opción para satisfacer tu antojo de hummus en cualquier momento. Acompáñanos en este viaje por las alternativas más sabrosas y sencillas para disfrutar de un delicioso dip.
Desde que comencé a comer bajo en carbohidratos, el hummus ya no está en el menú. Pero no me lo pierdo porque hay muchísimos sustitutos deliciosos del hummus en mi arsenal culinario.
¿Qué es el humus?
hummus es una salsa del Medio Oriente hecha con puré de garbanzos, tahini, jugo de limón y ajo. Es una locura. Es cremoso. Es absolutamente delicioso.
Hay mucho debate sobre la historia del hummus, como lo ilustra el entretenido documental “Haz hummus, no guerra'.
También existen los nombres alternativos hommos y houmous.
Los mejores sustitutos del hummus
1. yogur griego
Un buen yogur griego espeso sazonado con sal y pimienta es un excelente sustituto del hummus. Para una combinación aún más perfecta, añade al yogur un poco de ajo finamente picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
2. Yogur tahini
El tahini es una pasta de sésamo que le da al hummus su distintivo sabor a nuez. A menudo hago una salsa mezclando cantidades iguales de tahini y yogur griego con una cantidad generosa de sal. Es un poco más cremoso que el hummus (¡bueno para mí!). Y se puede usar en cualquier lugar donde normalmente usarías hummus.
3. Salsa tahini
Mezclé 3-4 cucharadas de tahini, jugo de limón y agua. A veces agrego un diente de ajo machacado, pero otras veces no.
4. Hummus de almendras
Si eres como yo y evitas las lectinas o los carbohidratos de los garbanzos, un hummus de almendras es una excelente solución. Actualmente es mi sustituto del hummus favorito.
Simplemente haga puré 100 g (3,5 onzas) de harina de almendras (harina de almendras), 100 g (3,5 onzas) de agua, ajo (si lo usa) y 2 cucharadas de jugo de limón usando una licuadora de inmersión o una licuadora normal. Sazone con sal y agregue 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. La harina de almendras también se puede sustituir por almendras enteras, pero el procesamiento lleva más tiempo para crear una salsa cremosa.
o ver Puedes encontrar la receta completa aquí..
5. Otro hummus de nueces
Utilice la receta de hummus de almendras anterior, pero sustitúyala por anacardos, macadamias, nueces, avellanas o pecanas. Cada nuez aporta un sabor ligeramente diferente.
6. Hummus de verduras
Otra excelente opción para los fanáticos de las dietas bajas en carbohidratos. Simplemente reemplace los garbanzos cocidos con verduras al vapor o asadas. El hummus de brócoli es mi favorito, pero la coliflor también es increíblemente deliciosa. Y si no te importan los carbohidratos, el hummus de camote es otra opción.
7. mayonesa
Con o sin ajo, una buena mayonesa funciona en la mayoría de los lugares donde usarías hummus. Especialmente cuando se usa como salsa. Para obtener una salsa más fresca, a veces uso una mezcla 50/50 de mayonesa y yogur griego.
Cómo hacer hummus
El hummus casero es súper fácil. Simplemente haga puré 1 lata de garbanzos escurridos con 1 diente de ajo y 3 cucharadas de jugo de limón, tahini y agua. Sazona con sal y añade un poco de aceite de oliva virgen extra si prefieres un hummus más rico.
Para ver una demostración en video, vea la receta aquí.
Cómo almacenar hummus
Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador. Dura 1-2 semanas. Se puede congelar.
Recetas favoritas de sustitutos de hummus
Deliciosas combinaciones de sabores de hummus
- Brócoli y hummus
- Garbanzos y hummus
- Chile y hummus
- Cordero y hummus
- Pollo y hummus
- Carne de res y hummus
- Espinacas Hummus
- Col rizada y hummus
- Limón (o limón en conserva) y hummus
- Aceitunas y hummus
- Feta y hummus
Otros sustitutos de ingredientes
Ver también esto Ingredientes de fácil sustitución Índice.
¡Diviértete en la cocina!
Con amor,
julio x
Preguntas frecuentes sobre los sustitutos del hummus
¿Qué es el hummus?
El hummus es un plato tradicional de la cocina árabe elaborado a base de puré de garbanzos, tahini, aceite de oliva, jugo de limón y ajo. Es una deliciosa pasta que se puede disfrutar como aperitivo o como parte de una comida principal.
¿Por qué buscar sustitutos del hummus?
Existen diversas razones por las cuales alguien podría buscar alternativas al hummus, ya sea por alergias alimentarias, preferencias dietéticas o simplemente por experimentar con sabores diferentes.
¿Cuáles son los sustitutos fáciles del hummus?
Existen varias opciones deliciosas que pueden servir como sustitutos del hummus. Algunas de ellas son:
- Babaganoush: Esta pasta de berenjenas asadas, tahini, ajo, limón y comino es una excelente alternativa al hummus, con un sabor ahumado y delicioso.
- Guacamole: El famoso dip mexicano elaborado a base de aguacate, tomate, cebolla, cilantro, limón y chiles es una opción refrescante y sabrosa.
- Salsa de frijoles negros: Esta preparación a base de frijoles negros, cebolla, ajo, comino y cilantro es una alternativa rica en proteínas.
- Salsa de zanahoria: Mezcla zanahorias cocidas, aceite de oliva, tahini, ajo y comino para obtener una salsa deliciosa y colorida.
¿Dónde puedo encontrar más recetas de sustitutos del hummus?
Para encontrar más ideas de sustitutos del hummus, te recomendamos visitar el sitio web de The Mediterranean Dish, donde encontrarás recetas auténticas de la cocina mediterránea.
