Si eres un amante de la cocina japonesa, es probable que estés familiarizado con el Shichimi Togarashi, una mezcla de especias picantes que se utiliza para sazonar una variedad de platos deliciosos. Sin embargo, puede ser difícil de encontrar en algunas tiendas, por lo que hemos recopilado una lista de los mejores sustitutos fáciles del Shichimi Togarashi que puedes usar en tus recetas favoritas. ¡Sigue leyendo para descubrir opciones que seguramente satisfarán tu paladar!
¿Estás emocionado de disfrutar de la comida japonesa pero no tienes Shichimi Togarashi? Estoy aqui para ti. Aquí están mis sustitutos fáciles favoritos de shichimi togarashi.
¿Qué es Shichimi Togarashi?
Shichimi Togarashi o Japanese 7 Spice es un condimento japonés picante que generalmente se espolvorea sobre la comida en la mesa.
El nombre se traduce como «siete sabores de chile».
Se compone de sal, chile, semillas de amapola blanca, semillas de sésamo dorado, semillas de sésamo negro, piel de naranja (o mandarina), mostaza marrón y pimienta de Sichuan.
Los sabores principales son el sabor salado y picante del chile. Las semillas también tienen una nota de nuez. Y aromas de naranja y pimienta de Sichuan.
A veces también se le llama Nanami Togarashi.
Los mejores sustitutos fáciles del Shichimi Togarashi
1. Sal + chile en polvo o en hojuelas
Mi primera opción es simplemente espolvorear un poco de sal marina (preferiblemente en escamas de sal marina) y algunas hojuelas de chile seco (o en polvo) encima.
Si todo lo que tienes son chiles frescos, estos son mejor que nada.
2. Sal + semillas de sésamo + chile en polvo o en hojuelas
Si desea una combinación más cercana, agregue algunas semillas de sésamo tostadas junto con sal y chile para agregar los sabores a nueces y algunos de los efectos visuales que obtiene del scichimi togarashi.
3. Sal + semillas de sésamo + chile en polvo o en hojuelas + piel de naranja
Para acercarnos mucho, añade a la sal una pizca de piel de naranja rallada. Sólo un pellizco, porque demasiado y la naranja lo abruma todo.
4. Furikake
Si tienes furikake, otro plato japonés similar, puedes usarlo. No tendrá el mismo picante que el shichimi, pero quedará igual de sabroso.
5. Ichimi Togarashi
Si tienes ichimi togarashi (chile en polvo simple), puedes usarlo. No tendrá la complejidad de Shichimi, pero será mejor que nada. Revisa los ingredientes para ver si también necesitas agregar sal.
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¡Diviértete en la cocina!
Con amor,
julio x
Los mejores sustitutos fáciles del Shichimi Togarashi
Shichimi Togarashi es una mezcla de condimentos japonesa que se utiliza para sazonar una variedad de platos, desde sopas hasta carnes asadas. Sin embargo, si no tienes acceso a esta mezcla de condimentos, hay varios sustitutos fáciles que puedes utilizar en su lugar. Aquí tienes una lista de las mejores opciones:
1. Gomashio
Gomashio es una mezcla de sal marina y semillas de sésamo tostadas que se utiliza comúnmente en la cocina japonesa. Tiene un sabor salado y ligeramente tostado que puede funcionar como un buen sustituto del Shichimi Togarashi.
2. Furikake
Furikake es otra mezcla de condimentos japonesa que se utiliza para sazonar arroz, pescado y otros platos. Algunas variedades de Furikake incluyen ingredientes picantes que pueden darle un sabor similar al del Shichimi Togarashi.
3. Chile en polvo y semillas de sésamo
Si no tienes acceso a ninguna de las mezclas de condimentos anteriores, puedes hacer tu propia versión casera del Shichimi Togarashi utilizando chile en polvo y semillas de sésamo tostadas. Mezcla ambos ingredientes en proporciones iguales y úsalo como sustituto del Shichimi Togarashi.
Esperamos que estos sustitutos fáciles del Shichimi Togarashi te ayuden a preparar tus platos japoneses favoritos, incluso si no tienes acceso a la mezcla original. Recuerda ajustar la cantidad de condimento según tus propias preferencias de sabor.
Preguntas frecuentes
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¿Qué es el Shichimi Togarashi?
El Shichimi Togarashi es una mezcla de condimentos japonesa que generalmente incluye chile, semillas de sésamo, piel de mandarina, alga nori, jengibre, pimienta de Sansho y cal. Se utiliza para condimentar una variedad de platos japoneses, como ramen, udon y yakitori.
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¿Dónde puedo comprar Shichimi Togarashi?
El Shichimi Togarashi se puede encontrar en tiendas de productos asiáticos o en línea a través de tiendas especializadas en ingredientes japoneses.
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¿Puedo hacer mi propia mezcla de Shichimi Togarashi en casa?
Sí, puedes hacer tu propia mezcla de Shichimi Togarashi en casa utilizando ingredientes como chile en polvo, semillas de sésamo, piel de mandarina seca, jengibre en polvo, algas nori picadas, pimienta de Sansho y cal en polvo. La proporción de cada ingrediente puede variar según tus preferencias de sabor.
