¿Quieres darle un toque cremoso a tus platillos pero te has quedado sin crema agria? ¡No te preocupes! En este artículo te presentamos los mejores sustitutos fáciles de la crema agria que seguramente ya tienes en tu cocina. Aprenderás a darle el mismo sabor y textura a tus recetas sin necesidad de salir corriendo al supermercado. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!
¿Estás buscando una alternativa a la crema agria? ¡Estás aquí! Siga leyendo para conocer mis sustitutos fáciles de crema agria favoritos, tanto lácteos como sin lácteos.
¿Qué es la crema agria?
cCrea agria es un delicioso producto lácteo elaborado fermentando crema con cultivos de bacterias del ácido láctico, que le dan a la crema un sabor fresco y picante y espesan la consistencia para que parezca más crema batida.
El mejor sustituto de la crema agria: los productos lácteos.
1. yogur griego
Si no tengo crema agria en el refrigerador, mi sustituto es un yogur griego cremoso y picante. El yogur griego contiene mucha menos grasa (alrededor del 10%) en comparación con la crema agria normal (alrededor del 35% de grasa), por lo que es más ligero y un poco más ácido, pero en general esto no es un problema. Solo tenga cuidado si su receta requiere que se cocine la crema agria, ya que el yogur se cuajará mientras se cocina. Lo mejor es añadirlo en el último momento.
2. Crema doble
Una cucharada espesa de crema doble es más dulce que la crema agria, lo que puede ser bueno o no.
3. Crema batida de limón
La crema batida no tiene la acidez de su prima agria, por lo que agregar un chorrito de limón y/o un poco de ralladura de limón equilibra el sabor picante. Mi madre siempre añadía vinagre a la nata para hacer crema agria para lucio, que funcionaba bien pero tenía un aspecto bastante asqueroso.
4. suero de leche
Cuando se trata de repostería, el suero de leche es adecuado para pasteles, pero cuando se usa en repostería tiene un contenido de humedad demasiado alto. Para una cocina salada, el suero de leche es mucho menos espeso, por lo que no es una idea, pero es mejor que nada.
Los mejores sustitutos de la crema agria sin lácteos
1. Crema agria de anacardos
Me encanta hacer esta salsa fresca y cremosa con anacardos y jugo de lima. Es delicioso por sí solo, pero es una alternativa conveniente y sin lácteos a la crema agria, especialmente en la cocina mexicana.
2. Salsa De Piñones
Una idea similar a la salsa de anacardos anterior, pero usando piñones en su lugar. Receta aquí.
3. Aguacate o guacamole
En recetas en las que simplemente rocías crema agria encima como salsa, suelo utilizar puré de aguacate o un poco de guacamole. No utilice aguacate en recetas que cocinen crema agria. O en productos horneados, a menos que creas que no notas el color verde y el sabor del aguacate.
4. Humus
Otra forma de sustituir la crema agria si solo buscas una salsa para untar encima. Esta receta de hummus de almendras funciona de manera similar.
Cómo almacenar crema agria
La crema agria se puede conservar en el frigorífico durante semanas. Por lo general, ignoro la fecha de caducidad y lo como semanas después de que haya caducado. Siempre y cuando no le crezca moho. No lo congele ya que los cristales de grasa se vuelven granulados cuando se descongela.
La crema agria combina bien con…
- cebollino y crema agria
- Salsa picante y crema agria
- Chile y crema agria
- Salsa de chile dulce y crema agria
- Eneldo y crema agria
- patatas y crema agria
- hierbas y crema agria
Otros sustitutos de ingredientes
Ver también esto Ingredientes de fácil sustitución Índice.
¡Diviértete en la cocina!
Con amor,
julio x
Ideas para sustituir la crema
Los mejores sustitutos fáciles de la crema agria
La crema agria es un ingrediente común en muchas recetas, pero a veces te encuentras en la cocina sin ella. Afortunadamente, hay varios sustitutos fáciles que pueden darle a tus platos el mismo sabor y textura. Aquí te mostramos los mejores sustitutos para la crema agria.
Yogur Griego
El yogur griego es un excelente sustituto de la crema agria, ya que tiene una consistencia similar y un sabor suave. Puedes usarlo en salsas, aderezos o como cobertura para platos como tacos o chili. Además, el yogur griego es rico en proteínas y probióticos, haciéndolo una opción más saludable.
Crema de leche y jugo de limón
Si no tienes yogur griego, puedes hacer tu propia versión de crema agria mezclando crema de leche con un poco de jugo de limón. Deja reposar la mezcla durante unos minutos y se espesará, obteniendo una textura similar a la crema agria.
Queso ricota
La ricota es un excelente sustituto de la crema agria en recetas horneadas, como pasteles o albóndigas. Su textura suave y su sabor ligero la hacen perfecta para mezclar con otros ingredientes.
Crema de soja
Si estás buscando una opción vegana, la crema de soja es una excelente alternativa. Tiene una textura cremosa y un sabor suave que se puede usar en casi cualquier receta que requiera crema agria.
Preguntas Frecuentes
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¿Puedo usar la crema agria light como sustituto?
Sí, la crema agria light puede funcionar como sustituto, pero ten en cuenta que puede tener un sabor ligeramente diferente y una textura más delgada. -
¿Puedo utilizar leche evaporada como sustituto de la crema agria?
No recomendamos utilizar leche evaporada como sustituto, ya que su textura y sabor son bastante diferentes. -
¿Puedo congelar cualquiera de estos sustitutos?
La mayoría de los sustitutos de crema agria se pueden congelar, pero ten en cuenta que la textura puede cambiar ligeramente al descongelarse.
Esperamos que esta información te ayude a encontrar el mejor sustituto de la crema agria para tu próxima receta.
Referencias:
The Spruce Eats
Allrecipes
