Usar cebolla en polvo como sustituto de la cebolla granulada

¿Te has quedado sin cebolla granulada para tu receta favorita? ¡No te preocupes! Existe una solución rápida y sencilla: usar cebolla en polvo como sustituto. En este artículo, te explicaremos cómo puedes hacer este cambio sin sacrificar sabor ni calidad en tus platillos. Aprenderás sobre las diferencias entre la cebolla en polvo y la cebolla granulada, así como las mejores formas de utilizarla en tus preparaciones culinarias. ¡No te pierdas esta útil información para convertirte en un experto en la cocina!

La cebolla en polvo es una especia y un agente aromatizante típico que se encuentra en la mayoría de los gabinetes de especias y cocinas de los Estados Unidos. Se utiliza en diversas cocinas para añadir un sabor más rico a platos salados.

Entonces, ¿qué haces cuando estás completamente agotado y necesitas empezar a cocinar?

¡De prisa, aquí hay algunas alternativas fáciles para reemplazar la cebolla en polvo!

Cuando se trata de cebolla en polvo, las cebollas granuladas son el sustituto más fácil y rentable. Su sabor es más suave y de consistencia similar al de la cebolla picada, y la proporción entre gránulos y cebolla en polvo es casi de uno a uno. Hay algunas otras formas de reemplazar el sabor de la cebolla en polvo, incluidas hojuelas de cebolla seca, apio picado o sal de cebolla.

¿Qué es la cebolla en polvo?

La cebolla en polvo es un polvo aromatizante elaborado enteramente a partir de cebollas secas en polvo.

Si bien se encuentran disponibles versiones asadas de cebolla amarilla y roja en polvo, la mayoría de la cebolla en polvo se elabora a partir de cebollas blancas secas que se compactan hasta convertirlas en polvo y se envasan como especia.

Antes de secar, las cebollas se trituran hasta obtener la misma consistencia para producir polvo y lograr un color y sabor uniformes.

Principales sustitutos de la cebolla en polvo

Para hacer cebolla en polvo, la cebolla seca se procesa finamente hasta convertirla en polvo. A menudo se utiliza para complementar sabores más fuertes en una comida, pero se nota incluso cuando se omite. También es un excelente sustituto para las personas a las que no les gustan las cebollas crudas (¡como a mí!).

A continuación se muestran algunas piezas de repuesto típicas que quizás ya tenga a mano o que pueda encontrar fácilmente en las tiendas.

1. cebolla granulada

Usar cebolla en polvo como sustituto de la cebolla granulada

>Usar cebolla en polvo como sustituto de la cebolla granulada

>La cebolla en polvo y los gránulos de cebolla son muy similares. La única diferencia es que las cebollas granuladas se pulverizan de forma más gruesa que las hojuelas de cebolla o las cebollas picadas, pero aún más finas. ¡Simplemente reemplace el doble de cantidad!

2. hojuelas de cebolla

Usar cebolla en polvo como sustituto de la cebolla granulada

>Usar cebolla en polvo como sustituto de la cebolla granulada

>Las hojuelas de cebolla funcionan bien como sustituto de la cebolla en polvo, y estas hojuelas no son más que cebollas deshidratadas que no han sido pulverizadas. Puedes dejar las hojuelas enteras o molerlas hasta obtener una proporción 1:1 usando un mortero.

Si desea obtenerlo todo, use aproximadamente 1 cucharada de cebolla en polvo por cada 1 cucharadita de cebolla en polvo (consulte las conversiones más adelante en esta publicación).

3. Cebollas picadas en un frasco

Usar cebolla en polvo como sustituto de la cebolla granulada

>Usar cebolla en polvo como sustituto de la cebolla granulada

>Otro componente comparable a las hojuelas de cebolla son las cebollas picadas en tarro. La cebolla seca que está finamente molida pero aún más gruesa que el polvo se llama cebolla picada.

Puede sustituir 1 cucharadita de cebolla en polvo por 1 cucharada de cebolla picada enlatada, pero para cantidades mayores, considere usar menos hojuelas de cebolla.

4. cebolla fresca

Usar cebolla en polvo como sustituto de la cebolla granulada

>Usar cebolla en polvo como sustituto de la cebolla granulada

>Dado que la cebolla en polvo tiene un sabor mucho más fuerte que la cebolla cruda, necesitarás mucha más para obtener una buena alternativa.

3 cucharadas de cebollas recién cortadas = 1 cucharadita de cebolla en polvo. Debido a que las cebollas frescas tienen un alto contenido de agua, deberás ajustar los demás líquidos del plato según sea necesario.

5. sal de cebolla

Usar cebolla en polvo como sustituto de la cebolla granulada

>Usar cebolla en polvo como sustituto de la cebolla granulada

>La sal de cebolla es un condimento similar a la sal de ajo. Es exactamente lo que dice en la lata: cebolla en polvo o cebolla granulada mezclada con sal.

Para mantener los sabores equilibrados, úselo como reemplazo 1:1 mientras reduce otros aspectos salados en la receta.

¿Una cebolla equivale a cuánta cebolla en polvo?

Aquí hay algunos equivalentes simples a tener en cuenta (que adapté ligeramente):

1 cucharadita de cebolla en polvo o 1 cucharada de hojuelas de cebolla seca = 1/3 taza de cebolla pequeña picada

1 cucharada de cebolla en polvo o 1/4 taza de hojuelas de cebolla seca = 1 cebolla mediana picada (1 taza)

12 cucharaditas de cebolla en polvo o 5 cucharadas de hojuelas de cebolla seca = 112 tazas de cebolla picada

¿Es posible sustituir las hojuelas de cebolla por cebolla en polvo?

Asimismo, puedes utilizar cebolla en polvo en lugar de hojuelas, pero no tendrá la misma consistencia. Si no quiere perderse esta conveniencia, puede hacer sus propias hojuelas de cebolla cortándolas en rodajas finas y horneándolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. No tendrás que secar las hojuelas de cebolla por tanto tiempo si las secas para usarlas inmediatamente, ¡y es posible que incluso puedas usar una temperatura más alta!

Como las cebollas se van a conservar, hay que secarlas a baja temperatura durante mucho tiempo. Esto no es un problema si simplemente los secas para conservar su textura.

Cebolla en gránulos versus cebolla en polvo: ¿cuál es mejor?

El uso de cebolla en gránulos o en polvo depende del sabor y la textura de la cebolla. La cebolla en polvo es la opción ideal para obtener una potente explosión de sabor.

También es lo que espolvoreas en tus comidas como condimento antes de comerlas. Los gránulos de cebolla deben cocinarse y son demasiado gruesos para que la mayoría de las personas los coman crudos.

Ciertas recetas se adaptan mejor a la intensidad y consistencia de cada ingrediente. Esperamos que nuestra comparación le ayude a tomar la mejor decisión alimentaria posible.

Cebolla en polvo: una guía paso a paso

Con cebollas frescas y un deshidratador, puedes hacer tu propia cebolla en polvo que tiene un sabor delicioso y es fácil de usar.

Para quitar la suciedad de las cebollas, lávalas.

Retire las raíces de la cebolla y pele la piel exterior.

Corta las cebollas en rodajas de 14 a 18 pulgadas de grosor.

Coloque las rodajas de cebolla en bandejas deshidratadoras con suficiente espacio para garantizar una ventilación óptima.

Deshidrate las cebollas a 100-110 grados Fahrenheit durante 12 horas a varios días. Hornee en un horno estándar a 140 grados Fahrenheit hasta que esté crujiente, lo que demora unas horas.

Asegúrate de que las cebollas estén completamente secas; Deben romperse por la mitad y no doblarse. Sigue deshidratándolos si no se rompen.

Para almacenar la cebolla en polvo, muélala y guárdela en un recipiente hermético.

¿Para qué se utiliza habitualmente la cebolla en polvo?

Cualquier receta que requiera cebollas frescas se puede preparar con cebolla en polvo. Media taza de cebollas frescas picadas equivale a una cucharada de cebolla en polvo, ¡y es fácil! Agrega la cebolla en polvo para cubrir la superficie del molde.

La cebolla en polvo es una excelente adición a sopas y guisos. La cebolla en polvo pura agrega un intenso sabor y aroma a cebolla a todo, desde sopas de verduras, carne y frijoles hasta cualquier tipo de guiso de carne o chili, gumbo y sopa.

La cebolla en polvo es un sabor esencial para hamburguesas, pastel de carne, chili, salteados, etc. Nos gusta usar una cucharadita por libra de carne molida, ¡pero puedes experimentar con ella!

Por supuesto, la cebolla en polvo es buena para frotaciones secas. Para condimentar las costillas de cerdo se utilizan cebolla en polvo, ajo en polvo, comino, hojas de tomillo, hojuelas de perejil, pimiento rojo o pimienta de cayena. Deje que las costillas absorban el sabor antes de asarlas o asarlas durante aproximadamente una hora.

¿La cebolla en polvo se echa a perder?

La cebolla en polvo es una cebolla triturada y deshidratada y se puede preparar con cebollas rojas, blancas o amarillas. El polvo contiene mezclas de sal y especias, lo que le confiere un sabor excelente.

¿Se puede echar a perder la cebolla en polvo? La cebolla en polvo en realidad tiene fecha de caducidad. No es como el ajo en polvo, que puede almacenarse indefinidamente si se almacena correctamente. Almacenada en un recipiente hermético y protegida de la humedad y la luz solar, la cebolla en polvo tiene una vida útil de 3 a 4 años. Si preparas cebolla fresca en polvo en casa, debes guardarla en el refrigerador. La vida útil de la cebolla en polvo casera es de sólo 6 a 8 meses.

Los insectos en el polvo, el daño por humedad, un tono más oscuro y la falta de olor y sabor son signos de que el polvo se ha echado a perder.

¿Cuánto dura la cebolla en polvo?

Si le gustan las cebollas, apreciará la larga vida útil de la cebolla en polvo. La cebolla en polvo se puede almacenar fácilmente durante 3 a 4 años en un recipiente hermético. La cebolla en polvo también se puede consumir a partir del sexto año.

Entonces, si está preparando un paquete para la conservación de alimentos a largo plazo, la cebolla en polvo es ideal porque dura mucho más que las cebollas enteras y tiene un sabor muy superior al aceite de cebolla.

¿Cuánto dura la cebolla en polvo casera?

La intensidad de la cebolla en polvo recién hecha es el doble que la de la cebolla en polvo fabricada y no tiene la misma vida útil que la original. Sin embargo, dura lo suficiente como para justificar todo el arduo trabajo y la pulverización de cebolla.

La cebolla en polvo casera durará de 6 a 8 meses o incluso un año en un recipiente hermético. Sin embargo, es posible que no necesite conservarlo por tanto tiempo. Dado que pulverizar una sola cebolla produce una pequeña cantidad de cebolla en polvo, cocinarla con frecuencia hará que desaparezca a finales de mes.

¿Cómo almacenar cebolla en polvo de forma segura?

El ajo en polvo y la cebolla en polvo se pueden almacenar de la misma manera. Lo mejor es guardarlo en un recipiente de plástico o vidrio en un armario o despensa donde no esté expuesto a temperaturas extremas. También se debe proteger de la luz solar directa. El sol tiende a blanquear y destruir todo lo que ilumina. Si la cebolla en polvo se almacena bajo la luz solar directa, se echará a perder.

Coloque la cebolla en polvo en una bolsa pequeña con cierre hermético si viene en una bolsa pequeña sin sello para mantener el aire afuera. Dejar la cebolla en polvo abierta en la pequeña bolsa con el agujero gigante la expone al aire y a los muchos insectos que quieren entrar y poner sus huevos.

Alternativamente, puedes guardar la cebolla en polvo en la bolsa en el refrigerador. También puedes tapar el agujero con cinta adhesiva para guardar la bolsa de cebolla en polvo con las especias restantes en el armario.

Es fantástico hacer tu propia cebolla en polvo porque el sabor es el doble de intenso. Sin embargo, hay que conservarlo adecuadamente porque no dura tanto como el polvo del supermercado. La cebolla en polvo casera debe mantenerse refrigerada, a diferencia de la cebolla en polvo comprada en la tienda. Si no hay suficiente espacio en el frigorífico, se puede colocar en un lugar más frío que el resto de la cocina. La cebolla en polvo hecha a mano no se apelmaza con las bajas temperaturas.

Si tienes demasiada cebolla en polvo, puedes congelarla, ya sea comprada o hecha en casa.

¿Qué causa que la cebolla en polvo se solidifique?

La absorción de humedad es la causa más común del endurecimiento de la cebolla en polvo. Como se mencionó anteriormente, la cebolla en polvo se deshidrata, lo que elimina más del 96 por ciento del agua. Esto hace que se endurezca a medida que el polvo absorbe humedad o agua.

Tendemos a agitar el recipiente sobre la olla caliente cuando añadimos especias a un plato. Esto hace que el vapor de agua de la olla entre al recipiente y haga que el polvo se acumule.

Otro factor que contribuye al endurecimiento de la cebolla en polvo es la humedad de su zona. Si vive en una zona húmeda, almacenar las especias al aire libre a temperatura ambiente aumenta las posibilidades de que se curen.

Algunas marcas de cebolla en polvo se endurecen más rápido que otras, y algunas marcas pueden acumularse rápida y frecuentemente debido a aditivos adicionales y diferentes fechas de vencimiento.

¿Cuáles son las opciones para solucionar el problema de la dureza de la cebolla en polvo?

Ahora que tiene un recipiente lleno de cebolla dura en polvo, probablemente se esté preguntando si es posible esponjarla o ablandarla. ¡Por suerte lo es! Hemos reunido tres opciones para que las consideres. Elija la opción que sea más conveniente para usted.

Utilice una licuadora o procesador de alimentos para preparar la salsa.

Si el polvo está espeso, use los dedos para partirlo en trozos pequeños que quepan en su licuadora o procesador de alimentos, luego pique hasta que vuelva a convertirse en polvo. Si la mezcla tiene menos grumos, se puede utilizar un embudo para evitar que vuele por la habitación.

El polvo debe ser tamizado.

Puedes usar un microcuchillo o incluso un colador para romper los grumos del polvo. Para facilitar el tamizado, comience rompiendo grumos grandes y sólidos con una cuchara. Luego frote suavemente el bulto en el colador con una cuchara. Guarde el polvo en un recipiente seco y hermético.

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La cebolla en polvo es una especia muy utilizada en todo el mundo. Las cebollas se utilizan en casi todas las civilizaciones y cocinas del mundo. A diferencia del ajo en polvo, la cebolla en polvo tiene una vida útil. Nunca se debe dejar desatendida una bolsita pequeña de ajo en polvo. Cierra el agujero con cinta adhesiva, colócalo en una bolsa con cierre hermético o guárdalo en el refrigerador. Si compras cebolla en polvo en el supermercado, te durará de dos a tres años. La cebolla en polvo debe guardarse en un frasco hermético con las demás especias.

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Usar cebolla en polvo como sustituto de la cebolla granulada

Usar cebolla en polvo como sustituto de la cebolla granulada

La cebolla en polvo y la cebolla granulada son ingredientes comunes en la cocina, pero a veces puede resultar complicado encontrar uno u otro en la despensa. Afortunadamente, la cebolla en polvo puede ser un sustituto efectivo de la cebolla granulada en muchas recetas. Aquí tienes las respuestas a algunas preguntas frecuentes sobre este tema:

¿Son intercambiables la cebolla en polvo y la cebolla granulada?

¡Sí! La cebolla en polvo y la cebolla granulada son intercambiables en la mayoría de las recetas. La principal diferencia entre ellos es la textura, ya que la cebolla en polvo está más finamente molida que la cebolla granulada. Sin embargo, en términos de sabor, ambos tienen un sabor similar y pueden usarse indistintamente.

¿Cuál es la proporción adecuada al sustituir uno por el otro?

En general, puedes sustituir una cucharadita de cebolla en polvo por una cucharada de cebolla granulada, o viceversa. Sin embargo, si estás buscando una medida más precisa, puedes ajustar la cantidad según tu preferencia personal de sabor.

¿Hay alguna diferencia en la forma en que se cocinan?

Aunque la cebolla en polvo y la cebolla granulada tienen diferentes texturas, no hay diferencias significativas en la forma en que se cocinan. Ambas se dispersarán uniformemente en tu receta y agregarán un delicioso sabor a tus platos.

¿Dónde puedo comprar cebolla en polvo?

La cebolla en polvo se puede encontrar en la mayoría de los supermercados, generalmente en la sección de especias y condimentos. También puedes adquirirla en línea a través de tiendas especializadas en productos para la cocina.

En resumen, la cebolla en polvo es un excelente sustituto de la cebolla granulada en la cocina. Ambos son intercambiables, y puedes ajustar la proporción según tus preferencias personales. ¡Así que no te preocupes si no tienes cebolla granulada a mano la próxima vez que estés cocinando!



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